Шринкфляция: что это такое простыми словами и как нас обманывают в магазинах

Минпромторг России разрабатывает масштабные поправки в правила розничной торговли. Согласно новой инициативе, все магазины будут обязаны применять единый стандарт указания весовых показателей товаров - исключительно в килограммах или граммах. Это решение направлено на повышение прозрачности ценников и упрощение процесса сравнения стоимости для конечных потребителей.

Что изменится для российских покупателей

Министерство промышленности и торговли планирует выпустить обновленную редакцию правил продажи отдельных категорий товаров. Ключевая цель реформы - ликвидировать существующую путаницу и помочь покупателям легче ориентироваться в ценовых предложениях.

В новом документе предполагается законодательно закрепить единую метрическую единицу измерения весовой продукции. Инициатива была выдвинута после обращения председателя комитета Госдумы по труду, социальной политике и делам ветеранов Ярослава Нилова, который обратил внимание на проблему введения потребителей в заблуждение. Торговые сети часто используют разноформатные указания веса, что затрудняет быстрое понимание реальной стоимости покупки.

Преимущества единого стандарта ценников:

Однако представители бизнес-сообщества выражают сомнения относительно необходимости таких изменений. В Ассоциации компаний розничной торговли указывают, что действующее законодательство уже обязывает магазины указывать как цену за единицу товара, так и стоимость за килограмм, поэтому дополнительные нормативные требования считаются избыточными.

Доцент кафедры интегрированных коммуникаций РАНХиГС при президенте РФ Анна Цветкова подчеркивает, что унифицированный подход к указанию цен обладает как сильными сторонами, так и ограничениями, которые необходимо учитывать. Эксперт отмечает, что большинство потребителей вряд ли будут массово пересчитывать вес товара за килограмм и его фактическую стоимость в упаковке. В качестве иллюстрации она приводит продукты с незначительным весом упаковки, где требуется небольшое количество продукта для использования - например, ванилин для выпечки или пищевые красители.

Научный руководитель центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович выделяет потенциальные выгоды единого подхода к отображению цен для потребителей. По его оценке, покупатели смогут оперативнее сравнивать стоимость различных сортов однотипных товаров и оптимизировать свои расходы. Параллельно эксперт акцентирует, что российские потребители уже адаптировались к разноформатному указанию цен и выработали навыки пересчета и сопоставления стоимости товаров.

Ожидаемые последствия реформы:

Россияне все чаще жалуются на шринкфляцию

Шринкфляция (от англ. shrink - сокращаться) - это скрытое повышение цен, при котором производитель уменьшает вес, объем или количество продукта в упаковке, сохраняя при этом прежнюю или даже незначительно повышенную стоимость.

Союз потребителей Российской Федерации (СПРФ) зафиксировал значительный рост количества обращений от граждан, обеспокоенных недобросовестными методами ценообразования и оформления ценников на продовольственные товары.

В адрес председателя правительства РФ Михаила Мишустина было направлено официальное письмо с указанием на усугубляющуюся проблему с шринкфляцией.

Основные претензии потребителей

Покупатели отмечают несколько тревожных тенденций:

Статистическое подтверждение проблемы

Динамика среднего веса упаковки продуктов за II квартал 2025 года продемонстрировала снижение на 3% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Эта статистика подтверждает массовый характер практики сокращения объемов продукции.

Нормативное регулирование

Еще в 2023 году Генпрокуратура добилась внесения изменений в ГОСТ на пищевые продукты и установления единых требований к их фасовке. Производители отдельных продовольственных товаров первой необходимости, желающие заявить о соответствии ГОСТу, обязаны использовать фиксированные значения количества товара.

Особенности нормативного регулирования:

Экономические причины явления

Основной движущей силой шринкфляции остается устойчивый рост затрат на:

Сокращение объема продукта позволяет компаниям сохранять конкурентоспособность и поддерживать рентабельность на приемлемом уровне. Производители сознательно выбирают эту стратегию адаптации к инфляции, поскольку прямое повышение цен может спровоцировать существенное снижение потребительского спроса.

Такой подход позволяет ритейлерам и производителям:

При этом потребители далеко не всегда своевременно замечают уменьшение объема или веса товара, что делает шринкфляцию эффективным инструментом сохранения рыночных позиций в условиях экономической нестабильности.

Статистика жалоб потребителей: динамика и структура

Количественные показатели обращений

По данным Союза потребителей РФ за 2024-2025 годы:

Помесячная динамика жалоб (2025 год)

Январь-март:

Апрель-июнь:

Июль-сентябрь:

Структура жалоб по товарным категориям

Продукты питания (78% жалоб):

Промышленные товары (22% жалоб):

Географическое распределение

Регионы-лидеры по количеству жалоб:

Результативность рассмотрения обращений

По данным Роспотребнадзора:

Сравнительный анализ

В сравнении с 2023 годом:

Статистика демонстрирует устойчивую тенденцию к увеличению количества обращений потребителей, что свидетельствует о росте осведомленности граждан о своих правах и одновременном сохранении проблем в сфере розничной торговли.

Продукты, наиболее подверженные шринкфляции: конкретные примеры

Категории товаров с наибольшим сокращением объема

Кондитерские изделия и сладости:

Молочная продукция:

Бакалейные товары:

Полуфабрикаты и мясная продукция:

Напитки:

Хлебобулочные изделия:

Особенности сокращения объемов

Наиболее заметные изменения:

Сложности обнаружения:

Потребителям рекомендуется особенно внимательно изучать вес и объем продуктов из этих категорий, поскольку производители часто используют малозаметные изменения упаковки для скрытого повышения цен через шринкфляцию.

Мнение экспертов: правила указания цен и права потребителей

Согласно действующему законодательству, продавцы обязаны четко указывать цену за штуку или за единицу измерения. Об этом сообщила юрист Европейской Юридической Службы (ЕЮС) Екатерина Ноженко.

Требования к маркировке расфасованных товаров

Эксперт разъяснила, что на упаковке расфасованного товара должна присутствовать полная информация:

«Таким образом, продавец может реализовывать товар с указанием цены за единицу или за единицу измерения, например, за 100 граммов. Но лишь в случае указания всех прочих параметров - наименование, вес, цена за килограмм, даты фасовки и срока годности. Без этого продажа товара запрещена», - подчеркнула Ноженко.

Проблемы потребителей при расчете стоимости

На практике покупатели регулярно сталкиваются с ситуациями, когда:

Защита прав потребителей

В случаях обнаружения несоответствия указанной цены реальной стоимости, потребитель имеет право:

Важные аспекты для потребителей:

Эксперты отмечают, что грамотное использование своих прав позволяет потребителям эффективно противостоять недобросовестным практикам в розничной торговле и способствует повышению качества обслуживания в целом.