Ксения Новожилова, председатель Совета сторонников партии «Единая Россия» городского округа Бронницы, подчеркнула: «Пока наши герои на передовой защищают нашу страну, мы не забываем о их семьях. Мы хотели порадовать их в этот праздник особым вниманием и вкусными угощениями, приготовленными лично для них».
После посещения семей участников операции, участники мероприятия решили подарить оставшиеся кексы мужчинам городского округа и поздравить их с праздником.
Скумбрия слабой соли готовится быстро, просто и не требует мытья лишней посуды, что в предпраздничной суете становится большим плюсом. Алгоритм прост: все сложить в пакет, убрать в холодильник, через сутки достать и с удовольствием съесть. Рыба получается нежной, играет всеми оттенками вкуса, и понравится даже малолетним привередам. Экспресс-рецепт, завирусившийся в сетях, проверила фуд-блогер Ксения Лесовая. Спойлер: к пасхальному обеду экспериментатор увеличила порцию скумбрии в два раза.
Малосольная скумбрия в пакете
К Пасхе станет хитом стола: сбалансированная по соли, плотная и нежная текстура, перламутровое мясо с отливом в розовый — просто настоящий натюрморт «малых голландцев».
«Главный секрет — правильный баланс соли и специй, а сухой способ засолки позволяет избежать лишней влаги, которая лишает вкус рыбы натуральности и гастрономических нюансов. Ну и потом кучу посуды перемывать не нужно. Минимум усилий», — комментирует Ксения.
Что взять: 2 свежемороженые скумбрии (весом по 350–400 граммов каждая), 2 столовые ложки соли без горки (примерно 40 граммов), 1 столовую ложку сахара (20 граммов), 5–6 горошин черного перца, 2 лавровых листа и по желанию 5 граммов молотого кориандра.
Как приготовить: рыбу разморозить в холодильнике, удалить голову, внутренности и тщательно промыть. Обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусочками. Подготовленные кусочки сложите в плотный пищевой пакет, равномерно пересыпая смесью специй. Пакет завязать, аккуратно перемешать содержимое и убрать в холодильник на 24 часа. За это время рыба равномерно просолится и пропитается ароматами.
«На пасхальном столе такая скумбрия великолепно сочетается с отварным картофелем, черным хлебом и свежей зеленью. Да и сама по себе вызовет большой интерес», — обещает Ксения.
Леса под Бронницами живописно выглядят в начале апреля — ветки лиственниц еще голые, только яркие шишки всех оттенков пурпура бросаются в глаза. От ярко-красных и нежно-розовых до густо-лиловых, они похожи на кремовые розы на бисквитных тортах, но привлекают не только ценителей прекрасного. Как используют их молодую силу в медицине и косметологии, REGIONS пояснил ботаник, фитотерапевт Михаил Круглов. Сначала он попросил договориться о терминах.
Это не цветы лиственницы!
Липа не цветет: у голосеменных (в том числе и у лиственницы) цветов у них нет, есть только мужские и женские шишечки (микростробилы и макростробилы). По весне они появляются из генеративных почек, мужские начинают пылить, женские раскрываются и опыляются с помощью ветра. Потом отпылившие микростробилы засыхают и осыпаются.
«А макростробилы начинают расти, потихоньку превращаясь в шишку. У многих хвойных есть разные варианты окраски шишек. В зависимости от содержания красных и фиолетовых пигментов, антоцианов, молодые шишки варьируют в окраске от ярко-зеленых до ярко-красных или даже фиолетовых. Эти качества определяются генетически и, за исключением небольшого изменения насыщенности, не меняются со временем», — говорит фитотерапевт.
Лечат простуду, поднимают иммунитет
Молодые шишки лиственницы заваривают для лечения кашля, простуд, добавляют в сборы для лечения нервных и сердечных заболеваний. Из шишек готовят мед, который признан результативным средством для борьбы с астмой и желудочно-кишечными заболеваниями.
Важно: перед использованием шишек лиственницы рекомендуется проконсультироваться со специалистом.
Заставляют кожу сиять
Экстракт из шишек лиственницы используют в косметологии. Например, на его основе разрабатывают тоники для лица, которые тонизируют, нормализуют микробиом кожи и обладают лифтинговым эффектом.
Идут на экзотическое варенье
Из шишек лиственницы готовят варенье с легким хвойным ароматом и вкусом. Для варенья лучше выбирать двухлетние шишки: как правило, они небольшого размера, зеленые, с плотно прилегающими чешуйками, мягкие, легко протыкаются ножом. В них содержатся эфирные масла, которые придают десерту аромат хвои.
«Важно: шишки для варенья и лечебных чаев собирают только с веток деревьев, подбирать их с земли нельзя. Выбирают шишки, липкие от смолы, без повреждений, следов насекомых или белого налета», — комментирует Круглов.
Украшают интерьеры и свадебные прически
Шишки лиственницы похожи на розы, из них можно сделать красивую композицию — от букетов и изящных венков до сложносочиненных инсталляций.
Стилисты в последнее время обыгрывают оттенки розового перламутра в молодых шишках лиственниц, чтобы подчеркнуть нежность образа невесты — композиции могут быть интегрированы как в прическу, так и в букет.
Огородники тоже любят шишки: используют для мульчирования почвы, дренажа в кашпо с цветами и компоста.
Кулич — песня русского сердца и гордость русской хозяйки. Битва куличей давно выиграна едоками: не найти самого-самого, да и зачем соревноваться, когда можно пойти другим путем и выяснить, что подают на Пасху соседи по географии. Национальная кухня помогает понять собственно нацию и сближает людей, а ведь именно этому и учит библейский праздник — всех любить, принимать и преломлять хлеба. Гастрономический экскурс с рецептами устроила для REGIONS Алена Панкратова, шеф-кондитер известной в Москве сети кофеен.
Что у греков
Пасхальный хлеб цуреки готовится из дрожжевого теста, а за его многогранный вкус отвечают греческие специи: мастиха (ликер, приправленный смолой со слегка сосновым, собранной из мастичного дерева), махлепи (специя из семян магалебской вишни), кориандр и апельсиновая цедра.
Тесто делят на три части и заплетают в косу, которую сворачивают в форме кольца. Сверху цуреки посыпают миндальными лепестками, а в центр ставят крашеное яйцо.
Что у британцев
Нарядный симнель — незаменимая принадлежность пасхального обеда. Название происходит от латинского simila и означает очень тонко смолотую пшеничную муку. Главная его особенность — огромное количество марципана, поэтому он долго хранится и неизменно вкусен.
«В него добавляют вино с ярким ароматом фруктов, чтобы поэкспериментировать со вкусом. Одиннадцать шариков, которые выкладывают сверху — это все апостолы, за исключением Иуды», — комментирует шефиня.
В британских колониях прижилась традиция печь на пасху сдобные крестовые булочки — на них сверху делают разрез крест-накрест и подают с лучшим сливочным маслом.
/ Фото: youtube.com/Наталья Калнина
Что у итальянцев
В Ломбардии пекут пасхальный хлеб в виде голубки, называемый коломба. Типичная пасхальная выпечка Трентино — мягкий каравай пинза с апельсиновой цедрой, который традиционно подается с ломтиком ветчины.
В Пьемонте готовится «шоколадная колбаса» — из печенья, орехов, сливочного масла, шоколада и марципанов.
На Сицилии готовят кассату — бисквитный торт со сливочной рикоттой, ароматным миндалем и цукатами. Сверху кассата покрывается марципанами, розовыми и зелеными пастельными леденцами, ягодами и листиками мяты.
«Похожий на наш кулич по форме панеттоне более легкий и пористый — и его чаще готовят на Рождество. Цукаты и сухофрукты для панеттоне принято замачивать в роме, это придает особый аромат», — рассказывает шеф Панкратова.
Что в Болгарии (и Молдове, и Румынии)
Пекут пасхальный кулич Козунак с начинкой: творожной, тыквенной, ягодной или фруктовой. Особенностью этого рецепта является то, что тесто надо отбить не менее ста раз, поднимая и бросая на разделочную доску.
Что в Армении
Гата, армянская пасхальная выпечка, готовится из дрожжевого теста и имеет несколько региональных разновидностей, отличающихся пропорциями компонентов и начинкой.
«Каждая хозяйка мастерит гату по-своему: меняет плотность теста, добавляет сливочное масло, орехи, специи в начинку», — комментирует шефиня.
Что в Польше
Польский пасхальный торт Мазурек готовится из двух коржей песочного теста, между которых выкладываются цукаты. Верх мазурека покрывают слоем сахарной глазури и украшают орехами и сухофруктами.
«В движении мельник видит жизнь», и доктора всех мастей ему дружно аплодируют — да что говорить, все знают, что надо больше двигаться. Бегать, заниматься физкультурой, крутить педали, приседать с гантелями — да хотя бы ходить! Но скажите это занятому человеку, который разогнулся в шесть вечера от рабочего стола, а ему еще куда-то идти, наматывать 10 тысяч! Скорее всего, он пойдет к дивану, сначала проведав холодильник. Но есть метод и для занятых людей. Врач-терапевт Раменской больницы Виктория Догорян составила гид по теме.
12 простых способов, как добавить движения в жизнь
Ходьба включает в работу мышцы ног и живота, а если использовать инвентарь, то еще и рук. К тому же это эффективный способ предотвратить появление многих заболеваний. Всего лишь 30 минут ежедневной прогулки снижают риск инсульта на 20%, а переломов шейки бедра — на 40%.
Что поможет ходить чаще и больше
1. Утренняя зарядка — отличный способ зарядиться энергией на весь день. Даже 10-15 минут могут сделать чудо
2. Стоп лифт. Навсегда забыть о лифте. Поднимайтесь по лестнице — это не только полезно для здоровья, но и отличная тренировка для сердца и мышц. Пусть даже на 26 этаж.
3. Танцы — это не только весело, но и эффективный способ двигаться.
«В танцах задействованы почти все группы мышц: ноги работают в шагах и прыжках, корпус — в поворотах и наклонах, руки — в выразительных движениях. За час активных танцев (хип-хопа, сальсы, зумбы) можно сжечь от 300 до 600 ккал. При этом суставы нагружаются мягче, чем при беге или занятиях в тренажерном зале, что снижает риск травм», — заявляет Виктория Догорян.
4. Прогулки каждый день. Начать хотя бы с 5 минут, а потом постепенно увеличивать время. Парк рядом с домом? Прекрасно! Не имеется такого? Можно закладывать на дорогу на работу больше времени, чтобы часть маршрута преодолевать пешком. Прогулка — лучший друг и источник положительных эмоций.
5. Придумать себе цель: гулять без цели скучно. Задавать себе задание: сделать фотоотчет, или найти столько-то скульптур, или дойти от точки до дома максимально окружным маршрутом и посмотреть, сколько это в километрах.
6. Парковаться подальше от дома. Оставить машину на 200 метров дальше от подъезда - не только прогуляться, но и взбодриться по пути.
7. Ходить в магазины пешком.
«Если вы не закупаетесь на неделю, то прогулка до магазина станет отличным способом добавить активности в день», — говорит врач.
8. Делить дневную норму шагов на две или три части — например, выйти на получасовую прогулку утром, чтобы взбодриться, и потом на такую же прогулку вечером, чтобы расслабиться.
9. Слушать аудиокнигу или музыку, чтобы прогулка была приятной и не казалась рутиной. Можно включить интересный подкаст и поставить себе ограничение, что он прослушивается только при ходьбе.
10. Делать домашнюю работу вручную. Не использовать умную технику, например, робот-пылесос.
11. Прогулка во время обеденного перерыва поможет взбодриться и улучшить настроение.
12. Установить приложение для подсчета шагов. Его хорошо использовать, чтобы отслеживать свои успехи.
«Движение — это жизнь! Начните прямо сейчас и почувствуйте разницу. Гуляйте, двигайтесь и будьте здоровы!» — желает всем доктор Догорян.
Помочь читателям REGIONS ориентироваться в энергетике дня согласилась настоящая фея фен-шуя — Наталья. Она занимается этой системой более двадцати лет и считается в тематическом сообществе не только точным прогнозистом, но и профи, помогающим разруливать сложные ситуации с точки зрения энергий стихий.
Китайский гороскоп на 10 апреля
Сегодня важно быть внимательнее к информации, знакам и активировать все свое сознание и интуицию.
Марс в Овне, а это отличное время, чтобы выдать нечто креативное и прорывное. Особенно хорошо этот аспект влияет на творческих людей и гуманитариев. Но использовать транзит нужно всем, чтобы решить свои финансовые вопросы — и не надо бояться быть изобретательным и пускать в ход дружеские связи.
В этот день можно гадать на книгах и не ограничивать себя рамками ПП. На свиданиях легко поддаться на уговоры манипулятора: внимание!
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wMi9IV05lWXhpeUd6Y0lXWHdiSDV2SXpISnByZ1dhVVRkY0ZqOW1jUmM3LnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNC8wMi9IejRDS2tpR2tPalBiQmJENmxkbFplbUlnNlhGbzdZeW1HWDM5WmUwLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNC8wMi82Q1VUTDFOY1c4a2ZwdWFHMU9JWU1WcFZIN0g3ejRjZG5pTEhZUUxGLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTMtMTEtNDMtMjQuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2dyaWIyLTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Rhcm8tZ29yb3Nrb3AtZ2FkYW5pZS1zaXRlLXdpZGUtMTAuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3NpbW5lbC0xLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3NrdW1icmlqYS12LXBha2V0ZS0xLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2xpc3R2ZW5uaXRzYS0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2tyZXN0b3Z5ZS1idWxvY2hraS0xLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L21henVyZWstMS5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2xqdWRpLWd1bGphanV0LXBvLWdvcm9kdS1zaXRlLXdpZGUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Rhcm8tZ29yb3Nrb3AtZ2FkYW5pZS1zaXRlLXdpZGUtMTUuanBn.webp)