Дешево и сердито: как накрыть новогодний стол за 1000 рублей в Бронницах

Закуски. Три позиции

1. Ностальгические бутерброды со шпротами радуют сердце и веселят желудок: а всего-то нужен бородинский хлеб, зубчик чеснока (натереть подсушенный ломтик), ложка майонеза и соленый огурец.

2. Фаршированные яйца

Яйцо можно нафаршировать «самим собой», перемешав размятые желтки с майонезом, но есть варианты поинтереснее.

3. Маринованные овощи

Нужно приготовить за день до подачи: сырые капусту, свеклу, морковь и что найдется еще (репа, яблоко, дайкон) тонко нарезать (капусту можно квадратиками), сложить в стеклянную банку красиво контрастирующими по цвету слоями, добавить несколько зубцов чеснока и залить горячим маринадом. На литр воды — ложка сахара, две ложки соли, 100 граммов 9% уксуса, перец горошком.

Горячее. Запеченные индюшачьи ножки

В килограмме за 249 рублей будут две голени. Учитывая их размер и хорошее сопровождение в виде печеной картошки, кушанье накормит минимум четырех человек. Подмариновать в аджике и горчице плюс ложка растительного масла, запекать на подушке из картофеля сначала полчаса под фольгой, потом полчаса — без, поливая соком.

Десерт. Торт «Муравейник»

Вариантов «Муравейника» масса. В классике в дело идет домашнее песочное тесто из пачки масла, стакана сахара, щепотки соли и яйца, которое после часовой «зимовки» в холодильнике прокручивается через мясорубку и запекается 20 минут в духовке. Сгущенка в креме может быть и сырой, и вареной — из вареной торт получится более карамельным, а из сырой — нежным.

Ранее REGIONS называл топ-5 новых рецептов фаршированных яиц, рассказывал о гурманских вариациях селедки под шубой, а в своих следующих предпраздничных материалах даст советы шефа, как правильно спланировать большой новогодний банкет и ничего не упустить.