logo/ Бронницы
/новости Московской области

Я пригвожден к трактирной стойке: топ-5 новейших коктейльных трендов

Как быть экологичным в баре
/Главная /Отдых
Автор текста:
Наталья Фомина
/Главная /Отдых
Автор текста:
Наталья Фомина
Ноль градусов, ноль
жирности
Говорят, что «апероль шприц» пить уже не модно, а «мохито» —
вообще неприлично. Коктейльные тренды-2025 базируется на простом и давно
знакомом понятии: ЗОЖ.
«Заскучали? А вот и зря. ЗОЖ — это весело! Абсолютные
фавориты сезона — коктейли alcohol-free. Это не только модно, но и позволяет
запомнить события вечера», — смеется Никита Егоров, бронницкий эко-активист,
организатор «зеленых вечеринок».
Кокосовое молоко, ананасовая вода, лед — что может освежить лучше?
Никаких сливок, никакой жирности, одна легкость.
Оторвемся
по-фермерски
Самое современное в барной культуре — использовать
ингредиенты, выращенные непосредственно в месте создания напитка. Не манго,
который еще не созрел и вряд ли уже это сделает, а доброе яблоко или грушу с
бабушкиной дачи.
«Аналогия с фермерскими рынками: используем листья
смородины, вишни, мяту, неожиданный фиолетовый базилик и острый перчик. У нас пряные травы всю зиму растут в ящике на подоконнике, а
листья вишни и смородины мы просто морозим», — рассказывает Марина Егорова.
Ферментировать
ферментируемое
Еще один мега тренд коктейльной современности — ферментация.
Базой для авторских миксов становится старый добрый чайный гриб, который в
другой части света называют комбучей, или совсем неожиданные соленые  помидоры — в «Кровавой Мэри» или огурцы — в «Грязном мартини».
«Главный бармен в баре Connaught смешивает коктейль из супер
дорогого коньяка и рассола из-под ферментированной дыни. А где дыня, там и
соленый арбуз!» — комментирует Марина.
Ничего лишнего
Окончательно уходят в прошлое коктейли с чрезмерным
оформлением, или как говорят бармены, дрессингом. Ломтики лимона, вишенки
поверх бокала, оливки и маринованные луковицы давно устарели. Ничего лишнего!
«Этот тренд вполне соответствуют философии zero waste,
согласно которой каждый из нас может менять мир, совершая малые поступки каждый
день. Попробуйте следовать ей и увидите, как приятно быть свободным от мира
вещей», — советует Никита.
Бармены против
коктейльных трубочек
Основная идея Zero waste в том, чтобы создавать как можно
меньше мусора, снижая негативное антропологическое воздействие на окружающую
среду. Полный отказ от пластиковых стаканов, тарелок, трубочек — и агрессивных
моющих средств.
«Появившись в баре со своим стеклянным бокалом, делая
аккуратные глоточки без помощи каких-либо приспособлений, вы проявите себя
зрело и современно», — уверен Никита.
Ранее REGIONS рассказывал, что такое «зеленые вечеринки» и как они проходят в Бронницах.
/главное за неделю
РИА Новости/Владимир Астапкович
Культура/эксклюзив
В Подмосковье зрители «прошлись» по «Одержимости» Анастасии Волочковой
Картинка
Культура
Мастер-классы красоты устроят в честь 8 марта на «Бронницком лугу»
youtube.com/Webspoon PLUS
В центре внимания
Романтический завтрак: семь беспроигрышных концептов от шефини из Бронниц
youtube.com/8 грядок
В центре внимания
Когда сажать помидоры на рассаду: точные даты высчитал агроном из Бронниц
  • REGIONS/Дарина Левкина
     / Фото: REGIONS/Дарина Левкина
    Гороскоп на 11 марта: как не вестись на манипуляции и искать новые опоры
    /Главная /В центре внимания
    Автор текста: 
    Наталья Фомина
    /Главная /В центре внимания
    Автор текста: 
    Наталья Фомина
    Помочь читателям REGIONS ориентироваться в энергетике дня согласилась настоящая фея фен-шуя — Наталья. Она занимается этой системой более двадцати лет и считается в тематическом сообществе не только точным прогнозистом, но и профи, умеющим разруливать сложные ситуации с точки зрения энергий стихий.
    Китайский гороскоп на 11 марта
    Главное: не вестись на манипуляции. Те, кто обладают умением влиять на окружающих, непременно этим воспользуются. А в целом лучше посвятить день получению новых знаний и составлению планов на ближайшее будущее, выделив ту сферу, где  хочется профессионально расти. 
    «На сегодня используйте тот вид деятельности, который требует общения, артистизма и в чем-то даже поучения окружающих. Одеваемся в зелено-коричневое, едим овощи, заедаем ремесленным хлебом и шоколадом», — рекомендует Наталья.
    День сегодня нужно тратить на поиски новых опор. Старые к этому времени уже совершенно никуда не годятся, и могут просто сыпаться под ногами. День создан для размышлений и осознания, а не для движения вперед. 
    Ранее REGIONS рассказывал про Лунный календарь стрижек на март: когда пойти в парикмахерскую, чтобы не просто освежить прическу, но и поймать удачу за хвост.