Пасхальный тайминг: как устроить праздник, чтобы все успеть и не забыть о главном

Пасха в этом году ранняя, как и весна — уже сейчас прилежные хозяйки начали планировать список дел на Страстную неделю, чтобы потом не метаться в поисках куска свободного времени и не перебирать случайные рецепты. REGIONS собрал экспертов и поможет верно расставить акценты, чтобы подготовка к пасхальному обеду стала делом не только полезным и важным, но и интересным. 

Тайм-лайн православной хозяйки

В понедельник, вторник и среду Страстной недели делают генеральную уборку дома, моют окна, покупают все необходимое для приготовления пасхального стола.

У тех, кто держит пост, на понедельник, среду и пятницу приходится время самых строгих ограничений: так называемый сухояд. Во время сухоядения можно есть только хлеб, соль, мед, фрукты и сырые овощи без приправ и масла.

Куличи и яйца

Готовить куличи и красить яйца по традиции нужно в четверг, чтобы освятить их на субботней службе. Ставят тесто на куличи вечером, чтобы печь их завтра утром.

В пятницу хозяйки, придерживающиеся плана, заканчивают всю уборку, пекут куличи, готовят творожную пасху, маринуют птицу, шпигуют буженину и так далее.

В этом сезоне все больше кулинаров уходит от сложной классики куличей с дрожжами: пекут творожные, морковные и прочие облегченные куличи.

Слово Пастырю

После утренней субботней службы освящают куличи и яйца. В некоторых семьях это — ключевое событие дня, в котором всегда принимают участие дети. В этот день пост уже не такой строгий.

В субботу не стоит заниматься домашними делами — это помогает переключиться на тишину и спокойствие.

Настоятель Смоленского храма села Кривцы Александр Мучнов напомнил о малых и больших целях Великого поста и радости встречи Пасхи.

По словам отца Александра, задачей Спасителя было искупление грехов человечества: страдать, умереть и воскреснуть, чтобы каждый на земле получил надежду на вечную жизнь — поэтому пасхальные богослужения особенно красивы и праздничны.

И главное!

Не стремиться всех поразить широтой стола и гурманским меню. Премудрый Соломон в своих притчах говорил: «Лучше блюдо зелени, и при нем любовь, нежели откормленный бык, и при нем ненависть».

Ранее REGIONS рассказывал про пасхальные яйца, которые не нужно варить и красить.

Суровые шутки: бронничан обескуражили необходимостью женитьбы до 19 лет

Это раньше первого апреля можно было незамысловато шутить про «у вас вся спина белая» в манере Эллочки-людоедки, а сейчас жизнь диктует свои суровые законы — шутят про более актуальные вещи. Например, остроумные админы популярного городского сообщества «Типичные Бронницы» составили собственные «изменения» в законах, входящие в силу с этого дня. 

Поскольку второе название сообщества Bron Auto Club, то законы-приколы явно сочинял автомобилист. Например, он помечтал о том, что с 1 апреля исчезнут платные парковки по всей России.

Дальше — веселее: многих реально огорошило требование: «Женщинам рекомендуется забеременеть и родить первого ребенка до 19 лет. Если в 20 лет женщина еще не родила, полагается ежегодный штраф за просрочку в размере 15 000 р. За каждый последующий просроченный год полагается индексация штрафа на 50% от суммы предыдущего».

Мужчинам в видении автора тоже не поздоровилось: «Мужчина, который не женился до 19 лет и не родил детей так же будет наказываться ежегодным индексируемым штрафом. За первый год 15 000 р, за каждый последующий год сумма будет увеличиваться в 2 раза. С третьего года просрочки каждый мужчина обязан сдать биоматериал и пройти курс с психологом».

Полирнули острословы обещанием повысить коммуналку в два раза — есть отличный повод обрадоваться, что это просто первоапрельская шутка.

Ранее REGIONS рассказывал, что в Бронницах драют площадь Тимофеева прямо сейчас, и это чистая правда.

Как есть больше овощей: ТОП-8 конкретных советов от раменского врача

Согласно рекомендациям ВОЗ, рекомендуется ежедневно съедать не менее 400 г овощей (примерно пять порций по 80 г). Менять свои пищевые привычки проще, если выбрать правильный подход — чтобы было нескучно и даже прикольно. REGIONS расспросил врача-терапевта Викторию Догорян, и получил восемь советов, как подружиться с морковью, баклажанами, свеклой и капустой всерьез и надолго.

Какие лайфхаки помогут «озеленить» рацион

Весной человеку особенно нужны овощи и фрукты, чтобы избежать дефицита витаминов, но бывает сложно сразу приучить себя есть их в необходимом количестве. Но есть простые идеи, которые помогут внести разнообразие в рацион без лишних усилий.

1. Заморозка

Заморозка выручает. Любые свежие овощи — история про большую готовку: помой, почисти, порежь. А здесь кинул на сковородку — и готово. Утром — омлет со шпинатом, вечером — стручковая фасоль на сливочном масле с черным перцем и соевым соусом.

2. Оптимизация доступа

Держать на столе или на ближайшей полке холодильника чистые и нарезанные овощи и фрукты, чтобы в любой момент можно было устроить себе полезный перекус.

3. «Маскировка» овощей в котлеты и выпечку

Легко добрать норму, если интегрировать мелко натертые/порубленные на мясорубке овощи в котлеты, запеканки, соусы для пасты, смузи и даже выпечку (шоколадный кекс с кабачком и морковный торт). Вкус блюда почти не изменится, но оно станет полезнее.

4. Эксперименты со специями

Простой салат из огурцов-помидоров заиграет новыми красками, если вместо свежемолотого перца приправить его заатаром, например — это известная на Ближнем Востоке смесь специй.

Пример: порезать мелко 1 небольшой огурец, 6 коктейльных помидоров, 2 маленьких перца паприки, 1 стебель зеленого лука с белой частью и 5 листиков мяты. Добавить щепотку соли и ⅓ чайной ложки заатара. Выжать ⅓ лимона, заправить трюфельным и оливковым маслами.

5. Новые рецепты

Классные и красивые рецепты, которые помогают взглянуть на овощи по-новому, помогают сделать процесс готовки и еды не только полезным, но и нескучным.

6. Правильный список покупок

Чтобы покупать и есть больше овощей, просто включить их в список покупок на неделю. С ними, во-первых, и холодильник выглядит праздничнее, настроение поднимается, и не хочется макаронами с кетчупом перебиваться. Во-вторых, становится жалко, что сгниют, — приходится что-то придумывать и готовить.

7. Овощной гарнир

Макароны, рис и гречку обязательно сопровождать овощным салатом. Основной принцип — разнообразие: брать сразу несколько видов листового салата, миксовать с фруктами-овощами.

Пример: кабачки в сыром виде. Молодые помыть и нарезать прямо с кожурой на пару дней вперед, а потом просто собирать, как конструктор. При желании сдобрить соусом, чаще кунжутным, добавить орешки или микс семян.

7. Минус конфеты, плюс сухофрукты

Все сладости заменить на фрукты, ягоды, печеные яблоки или сухофрукты.

8. Выбрать себе любимчиков

Выбирать овощи, которые нравятся, и включать их в каждый прием пищи, чтобы это вошло в привычку.

Ранее сообщалось, что в «Маминой школе» Раменской больницы появилось расписание уроков на апрель.