«Белых стало в два раза больше»: что принес из леса бронницкий грибник

Давний знакомец REGIONS, известный в Бронницах грибник Константин Кошелев рассказал о своем последнем походе в лес — шел не столько за грибами, сколько надышаться свежим воздухом, ароматом цветов и трав, послушать птиц и полюбоваться пейзажами. Но без грибов вернуться не получилось.

Традиционно самый ценный из съедобных грибов, боровик или белый назван так неслучайно: его мякоть на изломе не чернеет и после сушки сохраняет нарядный белый цвет. Белый гриб универсален в кулинарии — его можно сушить, жарить, тушить, мариновать, варить в супах и готовить соусы. Сушеные грибы часто используют для приготовления насыщенных бульонов.

Но не только боровики собирают сейчас под Москвой: уже есть рыжики, подберезовики и маслята.

Эксперты регионального Минэкологии отмечают, что ситуация с изобилием грибов не является аномалией, а связана с особенностями установившейся погоды — именно сочетание влаги и прохлады создало идеальные условия для их активного роста.

Ранее REGIONS рассказывал, сколько можно заработать за сезон на дарах леса.