Интересный интернациональный гастро-гибрид сочинила популярная фуд-блогерша, скрестив итальянскую лазанью с грузинской ачмой. В результате получилось блюдо ресторанного уровня и многоцелевого использования: утром это идеальный завтрак, вечером — легкий ужин, а в холодном виде — элегантная закуска по любому поводу. Бонус: начинкой может быть что угодно, все, что заскучало в холодильнике. REGIONS раздобыл у Ксении Лесовой рецепт и рекомендации.
Ленивая лазанья из лаваша
Что взять: лаваш армянский — 2 штуки, кефир — пол-литра, яйцо — 4 штуки, творог 9% — 200 г, сулугуни копченый — 100 г, соль и перец по вкусу. Опционально — зелень, базилик и кинза.
Варианты начинок: 1) мясной фарш, 2) помидоры и болгарский перец (можно замороженные), 3) кабачок или баклажан (можно замороженные), 4) ветчина или другие колбасы, 5) отварная курица, 6) отварной картофель.
«Фантазируйте! Остался гуляш со вчерашнего ужина — сюда его. Тушеная капуста чахнет без внимания — и ее сюда! Тунец из банки подойдет для рыбной версии, почему нет», — заявляет Ксения.
Как приготовить: яйца взбить, влить кефир, размятый вилкой творог и сыр. Огнеупорную форму смазать маслом, выстелить первый слой лаваша. Выложить на него порцию начинки, порцию яично-сырно-творожной смеси, накрыть следующим слоем лаваша. Последний слоем должен стать соус. Поставить на 25-30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
«Мой гибрид хорош, а все благодаря армянскому лавашу, который заменяет тонкие слои теста. С лавашом здесь можно управляться по-разному — использовать его целыми пластами, в складочку, в рваном или резаном виде. Главное — соус», — комментирует Ксения.
Ранее REGIONS рассказывал, как приготовить оригинальный соус «Зеленая богиня».
В Бронницкой городской больнице начал прием новый специалист — врач-невролог Дарья Бойкова. В ее компетенцию входит широкий спектр патологий: от реабилитации пациентов после инсульта до лечения мышечных заболеваний и болей в спине.
«Всегда учишься чему-то новому»
Путь в профессию Дарья выбрала осознанно. Интерес к медицине проявился у нее с пяти лет. А в 8-м классе она поступила в медицинский лицей. Со второго курса университета, с 2018 года, начала работать — сначала санитаркой, затем медсестрой.
В 2023 году Дарья окончила Владивостокский государственный медицинский университет. Затем поступила в ординатуру по неврологии в МОНИКИ имени Владимирского и завершила ее в 2025 году. В период обучения два года работала врачом-терапевтом в московской поликлинике, а спустя полгода после окончания ординатуры пришла в Бронницы уже неврологом.
Интерес к специальности сформировался еще в студенчестве, когда она работала в отделении детской неврологии.
/ Фото: МедиаБанк Подмосковья/Ольга Антонова
«Эта специальность очень обширная и интересная. В ней всегда учишься чему-то новому», — делится Дарья.
Разгадать загадку
Особое внимание доктор уделяет диагностике сложных случаев. Про это это красиво и эффектно рассказано в сериале «Доктор Хаус», а на деле все много прозаичнее, но куда более значимо. Клинический диагноз — основание для выбора метода ле-чения, профилактики и реабилитации. Он должен быть поставлен своевременно и правильно.
В ближайших планах молодого специалиста — участие в программе «Земский доктор», что станет дополнительной поддержкой для ее семьи и поможет в дальнейшем профессиональном росте.
/ Фото: МедиаБанк Подмосковья/Ольга Антонова
Ранее REGIONS рассказывал, что учительница музыки представит новации на конкурсе Воспитатель года.
/ Фото: REGIONS/Юлия Габбасова
Кофе больше не бодрит: бронницкий нутрициолог рассказал о последних исследованиях
Подмосковные нутрициологи отрицают бодрящий эффект кофе
Кофе давно сочли напитком многогранным: кому-то он буквально прибавляет энергии и сил в течение дня, а для кого-то становится лучшим снотворным перед сном. Совсем недавно стало известно, что при определенных условиях напиток вообще не оказывает ни одного из эффектов — специально для REGIONS о «казусе кофе» рассказала врач-диетолог и нутрициолог Татьяна Топоркова.
Чем кофе бодрит
Вещество, из-за которого человек может чувствовать усталость и сонливость, называется аденозин. Кофеин его блокирует, в результате чего мозг не получает соответствующий сигнал, а уровень дофамина и норадреналина, которые вызывают активность, повышается.
Что показало новейшее исследование
Скандинавские ученые, опубликовавшие результаты своей работы в журнале PLOS ONE, проанализировали у группы респондентов объемы выпиваемого кофе, качество сна и уровень дневной усталости.
Люди старше 40 лет отмечали, что даже при больших объемах выпитого кофе они не чувствовали бодрости — ни утром, выпивая кофе за завтраком, ни днем, подстегивая работоспособность.
Почему организм не реагирует
Чем дольше человек пьет кофе, тем меньше восприимчивость его аденозиновой системы к кофеину. Такой эффект можно сравнить с адаптацией или, проще говоря, привыканием.
Татьяна Топоркова, врач-диетолог:
Короче говоря, не стоит рассчитывать на вау-эффект кофе, а лучше вовремя ложиться спать, соблюдать режим дня, больше двигаться и делать все эти скучные вещи из взрослой жизни, которые гарантрованно помогут чувствовать себя «огурцом»!
Ранее REGIONS рассказывал, что новый невролог принимает в Бронницкой больнице.
/ Фото: личный архив Анны Макаровой
Девять жизней кота Кузьмы: и в огне горел, и в воде тонул, и в сугробе замерзал
Подмосковный кот Кузьма израсходовал все свои 9 жизней
Черный красавец Кузьма отметил свой десятилетний юбилей весьма своеобразно — в очередной раз убежав от хозяев, замуровался в сугробе и спасся буквально чудом. Впрочем, таких чудес на его веку было немало: даже в доме Макаровых он появился предельно оригинально: тайно эмигрировал из Москвы под капотом автомобиля хозяйки. REGIONS расскажет историю в духе Сетон-Томпсона — почти что «Королевский Аналостан».
«Моя машина замяукала»
Возвращаясь из московского офиса, Анна Макарова сначала не обратила внимания на нештатные звуки: вроде какой-то негромкий писк, но вообще-то это Рязанский проспект, шумный и динамичный, так что показалось — решила она. Но на автозаправке жалобные звуки возобновились с удвоенной силой — будто бы белая Аннина машина замяукала сама.
Полина тщательным образом осмотрела автомобиль. Открыла капот, багажник. Привлеченные происходящим другие водители и их пассажиры подтверждали мяуканье, делились опытом и давали советы.
«Одна девушка рассказала полнейший ужас: к ней под капот пробрался кот, и с части его тела снялась кожа, когда автомобиль поехал — ее замотало ремнем ГРМ. Практически сняли скальп!» — вспоминает Анна.
У одного из соседей по происшествию оказался мощный фонарь и желание помочь. Мужчина залез под днище и спустя 15 минут поисков обнаружил там напуганного черного котенка в белых «носочках», пропахшего бензином. На мордочке его выделялась изящная «маска».
«Котенок оказался вполне здоров, по заверениям ветеринаров. Когда я его выпустила из рук в нашей прихожей, муж всплеснул руками и сказал: а это что еще за черт? Дочка обиделась за кота и говорит: какой это черт, смотрите, он же Кузя! В результате мы его стали звать Кузя-черт. Ему прямо подошло», — смеется Анна.
/ Фото: личный архив Анны Макаровой
«В попе дым!»
Кузя-черт — редкий четвероногий, который сумел практически поджечь свой кошачий зад. Вырос он вообще очень шкодливым животным, чему способствовала атмосфера всеобщей любви. Что бы он ни натворил, ему прощали им любые проказы — это же котик.
Например, Кузьма с ума сходил по котлетам. Разумеется, свою долю он получал, но по котовьим меркам этого было ничтожно мало. И как-то случилось страшное. Ну, не вот ужас-ужас-ужас, но к ветеринару ехать пришлось.
«Жарила котлеты. Рядом сидел Кузя и делал вид, что его тут мало что интересует, даже смотрел в другую сторону. Тут я отвлеклась, смотрю — на сковороде явно одной не хватает. Кот на меня невинно смотрит, не двигается. Какое-то время играли в гляделки, потом Кузя с визгом умчался прочь, оставив дымящуюся котлету на том месте, где сидел. Украл и не придумал ничего лучше, чем сесть на нее!» — рассказывает Анна.
/ Фото: личный архив Анны Макаровой
«А был ли Кузя?»
В первое же лето мелкий еще Кузьма нахватал репьев на огороде, принялись состригать, чтобы не свалялись колтуны. Манипуляция коту активно не понравилась, и он впервые удрал. Детская экспедиция выступила на поиски, и через пару часов искатели приключений приволокли «на базу» троих черных котиков «в носочках», одна из которых оказалась кошечкой. А Кузя пришел сам, к вечеру.
«А эти трое у нас потом долго еще столовались, пока Кузьма мужиков не прогнал. С дамочкой вроде бы как примирился!» — говорит Анна.
Кот в сугробе
К вовлеченности Кузьмы в кошачий социум и его отлучкам по ночам в семье привыкли — утром он непременно приходил и требовал сервировать завтрак. Но в эту зиму, закошмарившую Подмосковье циклонами с разными именами и мощнейшими снегопадами, бьющими рекорды, кот пропал основательно. Его не было уже более суток, и Макаровы организовали поиски.
«В местные телеграм-каналы покидала фотки его, ответа ноль. Дочка выдвинулась в одну сторону, сын в другую, я — в третью: расспрашивать, разглядывать объявления на досках в ЖК. Я, честно говоря, не очень верила в успех, но нельзя же оставить дело просто так», — убеждена Анна.
Повезло старшей сестре: на дверях подъезда многоэтажки в Марьинском мкр она обнаружила распечатанный портрет Кузьмы с пугающим текстом «Откопали кота» и номером телефона. Отозвалась мама 9-летнего пацана, который обнаружил животное в большом сугробе — чистили двор, трактор сгребал навалы, неугомонный оказался погребенным под массой снега. Повезло, что в этой же снежной куче мальчишки решили строить тоннель.
«Ну, на то он и Кузя, чтобы быть везунчиком!» — резюмирует Анна.
В воде не тонет
А еще Кузьма постоянно пытается утопиться в унитазе; падает со всех поверхностей, где лежит (два сотрясения уже было); и яростно дерется с собаками (последний раз наложили восемь швов).
«И у меня только один вопрос: как этот черт выжил на улице три месяца, пока не залез под капот моей машины? Это и вправду какая-то счастливая судьба!» — восклицает его хозяйка.
Ранее REGIONS рассказывал, как рыжего кота спасла из сугроба мать троих детей из Бронниц.
/ Фото: REGIONS/Дарина Левкина
Гороскоп на 17 марта: порвать всех на деловой встрече и верить интуиции
Помочь читателям REGIONS ориентироваться в энергетике дня согласилась настоящая фея фен-шуя — Наталья. Она занимается этой системой более двадцати лет и считается в тематическом сообществе не только точным прогнозистом, но и профи, умеющим разруливать сложные ситуации с точки зрения энергий стихий.
Китайский гороскоп на 17 марта
До конца ретроградности Меркурия остается всего три дня, и это самое время освобождаться от того, что тяготит. Лучше момента не будет — сегодня можно доверять своей интуиции, и если она велит прекратить какие-то отношения, проекты или что-то в этом откуда-то, то не стоит игнорировать.
День благоволит к поездкам, особенно если они связаны с деньгами: рабочие командировки очень в тему.
«А вот возникшее сегодня у многих желание что-нибудь отжать у ближнего может быть чревато тем, что удержать отжатое все равно не получится. Поэтому сублимируем энергию захватчика во что-нибудь безобидное, но полезное. Питаемся рыбой и мясом, можно чередовать. Одеваемся в черный, синий и красный», — рекомендует Наталья.
Дожидаясь нового этапа, обязательно перевести копеечку на благотворительные цели — все добро Луна обещает приумножить и вернуть.
Ранее REGIONS рассказывал про Лунный календарь садовода-огородника на март: когда сеять на рассаду помидоры перцы, баклажаны, лук и пряную зелень, чтобы семена отлично взошли и дали отменный урожай.
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью
Горе разделить с ИИ: как бронницкий айтишник создает клоны мертвых любимых
В Подмосковье набирают популярность видеопрощания с погибшими бойцами СВО
Идея каким-либо образом «оживить» любимого мертвого абсолютно не нова — как только человек научился скорбеть по покойным, так сразу появились разного рода мысли об их воскрешении. Или о вариантах общения. Шаманы, медиумы, ясновидящие, колдуны, экстрасенсы и прочие деятели разного формата, разводящие ритуальные костры, закалывающие жертвенных петухов — если все это приносит облегчение, то имеет право на существование.
В эпоху ИИ дорогого сердцу покойника можно наконец-то сделать условно живым. Хотя бы в чате или видеоролике. Крупных российских игроков на рынке «техно-горевания» пока нет. Но есть довольно причудливый бизнес с использованием ИИ, ориентированный на людей, которые переживают смерть близких. REGIONS пообщался с обеими сторонами.
«Все закрутилось вокруг погибших бойцов СВО»
Как все началось: в соцсетях стали появляться «видеопрощания» — ролики, созданные с помощью ИИ, где погибшие герои СВО как бы возвращаются, целуют жен, обнимают и матерей, подбрасывают на руках детей, произносят важные слова и уходят вдаль с улыбкой — или в образе ангелов улетают на небо. Такой формат — чисто российский и легко объяснимый феномен последних лет.
Впервые такой ролик Никита, дизайнер в крупном российском банке, сделал для своей сестры — ее муж, мобилизованный в сентябре 2022-го, погиб через два месяца.
«Мы много разговаривали с ней. Ира все время повторяла, что ее разорвет от тех чувств и невысказанных слов, которые теперь некому адресовать. Она говорила: мне бы только раз увидеть, как он смотрит на меня и улыбается. В сущности, с возможностями нормальной нейросетки это каждый может сделать — ну, и я сделал для Иры. Включил. Она смотрела, плакала, смотрела, плакала. Целый день. Потом сказала: все, пожалуйста, теперь это аккуратно удали. И я файл удалил», — рассказывает Никита.
Файл удалил, но создал специальную страницу в соцсетях — рассказал, что может сделать для тех, кому это интересно.
«Получилось, что за круг похоронного ритуала меня выставили»
Первой Никитиной заказчицей стала Арина — ее возлюбленный был профессиональным военным, с первых дней сражался на СВО и погиб на Запорожском направлении. Горе Арины было еще горше потому, что ее герой не успел развестись, и по нему официально плакала официальная жена. А Арина не имела возможности даже обнять цинковый гроб.
«Я увидела на странице одной из вдов видеопрощание. Это было трогательно и совсем не страшно. Поиском нашла людей, который этим занимаются — ближе всех территориально оказался Никита, мне было почему-то важно говорить об этом с реальным человеком, видеть его. Мне не позволили проститься с моим любимым, но я все-таки простилась с ним. В нашем видео я говорю, то что хотела бы сказать. А он мне отвечает. И он меня прощает, за то, что я здесь, а он ушел в лучший мир. Это поставило точку, которой у меня не было», — из отзыва Арины на странице проекта Никиты.
«Я не психолог и не сценарист»
Никита не берет на себя функции психолога и не сочиняет сюжеты — просто выполняет заказ по ТЗ. Со временем уже набил руку: в самых простых и коротких видео боец обнимает семью. В длинных можно увидеть всю его жизнь: он растет, общается с друзьями, надевает военную форму и потом восходит по лестнице, ведущей в небо, а близкие подходят попрощаться.
«Есть ролики со „спецэффектами“ — стрельбой и взрывами. А иногда „видеопрощания“ это просто монолог — цифровой двойник умершего говорит то, что от него хотели бы услышать мама и жена. Я не вижу в этом ничего плохого. Люди ищут реальной помощи, реального дела, у них запрос. Я его выполняю, вот и все», — объясняет Никита.
Пропавший без вести
Иногда это не совсем видеопрощания — скорее, письма с фронта.
Осенью 2024-го в составе боевой группы сын Дарьи оказался в лесополосе близ села Николаево-Дарьина Суджанского района. Это совсем небольшое село — меньше сотни домов у реки Снагость на самой границе с Украиной. ВСУ зашли в село Николаево-Дарьино в августе 2024 года. Населенный пункт перешел под контроль российских военных в январе 2025-го. Тела бойцов смогли вытащить только весной. Но Дарьиного сына (она сдавала ДНК) среди них не оказалось.
«Его тело нам так и не вернули, не было похорон, не было возможности проститься. Он до сих пор числится без вести пропавшим, я сама искала очевидцев и вела собственное расследование, чтобы узнать о его последних днях, но особых результатов нет. Подумала, что меня приободрит хоть какая-то „ответочка“ от него — поэтому дала материалы и мне сделали как бы видеоприветы от сына. Я нечасто пересматриваю, только когда уже совсем невмоготу», — из отзыва Дарьи на странице Никиты.
Что скажут психологи
Каждый человек переживает утрату по-своему, и прощание может принимать разные формы — от церемоний до личных ритуалов. Мария Лапшина, клинический психолог, среди пациентов которой много жен и матерей бойцов СВО, поддерживает идею «видеопрощаний». По мнению эксперта, главное — обойтись без фанатизма, а четко следовать алгоритму: посмотрел, простился, закрыл.
«Прощание с умершими близкими — это важный этап в процессе горевания и эмоционального исцеления.
В реальных существующих условиях не у всех близких погибших героев СВО такая возможность есть. Поэтому такие ролики могут облегчить чувство потери и помочь в принятии реальности. Для многих таое прощание — шаг к личному исцелению и восстановлению после утраты. Это может помочь в переосмыслении жизни и будущем», — комментирует профи.
И про деньги
Видеоролики на базе «оживленных» с участием ИИ фотографий стоят от тысячи рублей. В зависимости от хронометража и сложности проекта их цена может кратно возрастать — самую большую цену Никите заплатили за три «письма с фронта» — 30 000 рублей.
Ранее REGIONS рассказывал про сильную женщину, которая выбрала мужскую специальность после того, как отслужила в зоне СВО.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9zSHBlV3dkT0NpMEN2aTMwSEZVa29pdTVHMHpwdGFtam42S3JYREY4LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvdC1rdXptYS0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3BhcmtvdmthLXN1Z3JvYnktYXZ0b21vYmlsLXNpdGUtd2lkZV83VlVOMklqLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTMtMTEtMzQtMjYuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2thc2hhMS0xLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL25ldnJvbG9nMS0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL25ldnJvbG9nMi0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL25ldnJvbG9nMy0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2NoYWota29mZS1jaGFqbmlrLXNpdGUtd2lkZV81VGNWZmo3LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvdGVub2stMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvdDY1LTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Rhcm8tZ29yb3Nrb3AtZ2FkYW5pZS1zaXRlLXdpZGUtM19uZkNQYUp4LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3ZpZGVvcHJvc2NoYW5pZS5wbmc.webp)