Лобио не для всех: бронницкий гастроэнтеролог предупредила о коварстве фасоли

Многоликий овощ

Стручковая фасоль — это молодые стручки бобового растения, которые содержат много полезных веществ. Стручки бывают разных видов (зеленая фасоль, желтая, фиолетовая, восковая и т. д.) и содержат в больших количествах белок, витамины А, Р, РР, цинк, калий, кальций, железо и клетчатку.

Кому польза

Стручковая фасоль помогает улучшить обмен веществ и нормализовать работу кишечника. Благодаря высокому содержанию клетчатки, она дает чувство насыщения и поддерживает здоровье пищеварительной системы.

Кому вред

В первую очередь к группе риска относятся люди с непереносимостью бобовых или аллергией на них: миска фасоли может вызвать у них аллергическую реакцию — зуд, отек или даже анафилактический шок.

Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта (синдром раздраженного кишечника, болезнь Крона или язвенный колит) грозит усугубление симптомов после употребления фасоли из-за высокого содержания в ней клетчатки.

Специалисты регионального Минздрава советуют людям с подагрой или повышенным уровнем мочевой кислоты ограничить потребление фасоли — она содержит пурин, который может усугублять симптомы этих заболеваний.

Ранее REGIONS рассказывал, чего больше в аналогах молока — вреда или пользы.