МедиаБанк Подмосковья/Марина Анисимова
/ Фото: МедиаБанк Подмосковья/Марина Анисимова

«Булки заварныя или куличъ»: как приготовить кулич по семейному рецепту Чеховых

Рецептом кулича семьи Антона Чехова поделились в музее Мелихово

/Главная /Актуально
Автор текста:
Анастасия Соловьева
/Главная /Актуально
Автор текста:
Анастасия Соловьева

В преддверии Светлой Пасхи одним из самых актуальных запросов являются рецепты приготовления куличей. Чеховские музейщики рассказали о том, как это блюдо готовили в мелиховской усадьбе, в семье Антона Павловича.

В телеграм-канале музея Антона Чехова «Мелихово» поделились рецептом куличей, которые пекли в семье известного драматурга.


«Во Вторник на Святой 1897 года, ясным апрельским утром, мы собрались в гости к А. П. Чехову <…> Нас ввели в столовую. В комнате было много народа.<…> Нас сейчас же усадили за стол, заставили пробовать пасху, куличи, домашнюю наливку», — Алексей Яковлев «У Чехова в Мелихове».

Для приготовления куличей потребуется 5 фунтов муки. Также понадобятся 10-12 золотников сухих дрожжей, полтора стакана молока, 15 яиц, полстакана сахара и три четверти стакана растопленного теплого масла. В музее отметили, что 1 золотник равен 4,25 грамма, а 5 фунтов муки — это 2,3 килограмма.

Приготовление начинается с того, что 1,5 стакана муки необходимо заварить в 1,5 стакана молока, тщательно размешивая до получения однородной массы. Когда смесь остынет, следует влить полстакана дрожжей и дать им подняться. Если используются сухие дрожжи, то вместо 1,5 стакана молока рекомендуется взять 2 стакана.

Далее 15 желтков нужно растереть с полстаканом сахара до белого состояния, а из 15 белков взбить пену. Затем обе смеси добавляются в тесто, которое должно снова подняться.

МедиаБанк Подмосковья/Андрей Алекин
/ Фото: МедиаБанк Подмосковья/Андрей Алекин

После этого в тесто вливается три четверти стакана растопленного теплого масла, добавляется оставшаяся мука, и тесто вымешивается до нужной консистенции. Затем его нужно переложить в бумажные формы, смазанные маслом. Когда тесто в формах поднимется, его нужно аккуратно поставить в горячую духовку и выпекать до готовности в соответствии с характеристиками духового шкафа.

Ранее сообщалось о том, как приготовить блины «по-чеховски».

  • t.me/sobakin_mn
    / Фото: t.me/sobakin_mn

    Освящение куличей, богослужения и Крестный ход: как пройдет Пасха в Чехове


    /Главная /Актуально
    Автор текста:
    Анастасия Соловьева
    /Главная /Актуально
    Автор текста:
    Анастасия Соловьева

    12 апреля состоится празднование Светлого Христова Воскресения. Глава Чехова Михаил Собакин в своем телеграм-канале рассказал о подготовке и проведении праздника на территории Чехова

    В субботу, 11 апреля, с 9.00 до 20.30 во всех храмах Чеховского благочиния и монастыре Вознесенская Давидова пустынь пройдет традиционное освящение пасхальных куличей.

    Ночные богослужения начнутся 11 апреля в 23.00 и продлятся до 4 утра, за исключением Храма в деревне Чудиново, где служба начнется в 22.00, и храма в деревне Мальцы, в котором запланирована только утренняя служба 12 апреля. Для удобства прихожан будут организованы дополнительные автобусные рейсы, направления и время отправления будут определены совместно с перевозчиками до конца следующей недели.

    Собакин отметил, что муниципальному предприятию «Ритуал» поручено привести в порядок кладбища и обратить особое внимание на состояние контейнеров для мусора, так как в преддверии праздника люди убираются на могилах близких.

    В этом году по инициативе и благословению благочинного Чеховского церковного округа и настоятеля монастыря Вознесенская Давидова пустынь игумена Сергия (Куксова) 17 апреля пройдет крестный ход из Вознесенской Давидовой пустыни на источник преподобного Давида в селе Талеж, с заходом в Храм святого благоверного князя Невского в деревне Мальцы. Крестный ход начнется в 8 утра с божественной Литургии в летнем Алтаре перед Знаменским Храмом обители и завершится в 17.00 концертом хора Вознесенской Давидовой пустыни. Перед этим на источнике преподобного Давида на подворье обители в селе Талеж пройдет Молебен иконе Матери Божьей «Живописный Источник».

    В воскресенье, 19 апреля, в 13.00 в концертном зале ДК «Дружба» совместно с Чеховским благочинием состоится пасхальный спектакль «Посмотри на небо». Участниками мероприятия станут воспитанники воскресных школ и прихожане Иоанно-Предтеченского Храма города Чехов, а также творческие коллективы и артисты культурно-творческой дирекции. Вход будет по пригласительным билетам, а по окончании праздника в фойе концертного зала каждый участник получит пасхальный кулич.

    Ранее сообщалось о том, как пройдет в Чехове театральный фестиваль «Мелиховская весна».

  • МедиаБанк Подмосковья/Андрей Семибратов
    / Фото: МедиаБанк Подмосковья/Андрей Семибратов

    Смысл человеческого смеха раскроют в библиотеке Чехова


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Анастасия Соловьева
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Анастасия Соловьева

    В Чеховской Центральной библиотеке по средам проходит психологический лекторий

    В День смеха в учреждении состоится лекция-практикум на тему «Для чего нам нужен смех?», которую проведет опытный гештальт-терапевт Марина Классен. Участники смогут узнать о значении смеха в жизни человека, его важности для психологического здоровья, а также поучаствовать в практических упражнениях.

    Лекция позволит разобраться в роли смеха в повседневной жизни, узнать о психологических механизмах, которые за ним стоят, а также попробовать различные упражнения, направленные на улучшение настроения и снятие стресса.

    Мероприятие состоится 1 апреля в 18.00.

    12+

    Творческие встречи, концерты, книжные клубы и другие развлекательные и образовательные мероприятия являются частью региональной программы «Перезагрузка библиотек Подмосковья».

    Ранее сообщалось о новом графике работы чеховской библиотеки.

  • администрация м.о. Чехов
    / Фото: администрация м.о. Чехов

    Крымская весна: праздничный концерт прошел в Чехове к памятной дате


    /Главная /Культура и образование
    Автор текста:
    Анастасия Соловьева
    /Главная /Культура и образование
    Автор текста:
    Анастасия Соловьева

    В Доме культуры «Меридиан» в Чехове провели мероприятие «Мы вместе», приуроченное к 12-й годовщине воссоединения Крыма с Российской Федерацией

    Каждый год 18 марта отмечается годовщина воссоединения Крыма с Российской Федерацией, которое стало значимым историческим событием. В 2014 году после проведения референдума более 96 процентов жителей полуострова высказались за воссоединение с Россией.

    Крым и Севастополь — регионы, богатые уникальными традициями, культурой, удивительной природой, людьми, это неотъемлемые части России, имеющие не только общую великую историю, но и большой потенциал для экономического, социального и культурного развития.

    Для зрителей в чеховском доме культуры была подготовлена яркая концертная программа, включающая разнообразные музыкальные и хореографические номера. Эти выступления гармонично сочетали крымские традиции с элементами общероссийской культуры.

    Ранее сообщалось о том, как в Чехове родители старшеклассников сдавали выпускные экзамены.

  • REGIONS/Роман Малышенко
    / Фото: REGIONS/Роман Малышенко

    Дарите женщинам цветы: где в Чехове купить тюльпаны к 8 марта


    /Главная /Актуально
    Автор текста:
    Анастасия Соловьева
    /Главная /Актуально
    Автор текста:
    Анастасия Соловьева

    В преддверии Международного женского дня наблюдается повышенный спрос на цветы, а тюльпаны уже давно стали символом весеннего праздника наравне с пушистой и пахучей мимозой

    В Чехове уже несколько лет работает тепличный комплекс и садовый центр, занимающий более 2 тысяч квадратных метров, где выращивают и продают разнообразные цветы и растения. С декабря по март здесь производится около миллиона тюльпанов различных сортов. Ассортимент включает более 20 видов, среди которых махровые сорта, такие как Smirnoff, пионовидные, например, Abba, а также классические тюльпаны типа Триумф, включая Carola, Cadans, Power Play, Happy Generation, Strong Gold и Strong Love.

    Эти цветы культивируются специально для праздника 8 марта, а весь процесс производства и продаж организован так, чтобы тюльпаны были готовы к этому дню.

    Помимо тепличного комплекса «Хлевино», в Чехове есть и другие питомники, где также высаживают и продают тюльпаны. В «Питомнике цветов», расположенном в деревне Филипповское, можно найти несколько видов этих ярких весенних цветов.

    Тюльпаны также доступны в специализированных цветочных магазинах Чехова и в обычных сетевых магазинах. Например, одна из известных торговых сетей предлагает акцию к 8 марта: букет из семи тюльпанов можно приобрести за 549 рублей. В цветочных магазинах города цена на тюльпаны для праздничного букета варьируется в среднем от 150 до 200 рублей за штуку.

    Указанные сведения носят информационно-аналитический характер, собраны на основе информации, размещенной в открытых источниках и не являются рекламой.

    Ранее сообщалось о том, как отпразднуют Международный женский день в парках Чехова.

  • REGIONS/Юлия Габбасова
    / Фото: REGIONS/Юлия Габбасова

    Духи, телефон, украшения: какие подарки ждут женщины Чехова на 8 марта


    /Главная /Актуально
    Автор текста:
    Анастасия Соловьева
    /Главная /Актуально
    Автор текста:
    Анастасия Соловьева

    С приближением Международного женского дня жители Чехова придумывают и приобретают подарки для любимых женщин

    В числе традиционных подарков, которые женщины ждут на 8 марта, косметика, ювелирные украшения, сертификаты на процедуры для красоты, цветы и техника — новый телефон, наушники, фен или стайлер для волос.

    Жительница Чехова Вероника Петрикова мечтает получить в подарок что-то персонализированное. Девушка отметила, что была бы рада, если муж подарил украшение с гравировкой. Еще одна местная жительница, Надежда Петрова, отметила важность внимания со стороны близких.


    «Подарок — это, конечно, приятно, но для меня гораздо важнее, чтобы в этот день моя семья уделила мне время. Ужин с любимыми людьми был бы идеальным подарком», — рассказала жительница Чехова.

    Жители Чехова активно готовятся к празднику и планируют подарки для мам, жен и бабушек. В магазинах наблюдается повышенный спрос на цветы, особенно на тюльпаны и розы, которые традиционно ассоциируются с весной и женственностью. Также популярностью пользуются косметические наборы и парфюмерия. Многие мужчины выбирают для своих половинок стильные аксессуары, например, сумки и украшения.

    Кроме того, не забывают и о подарках для бабушек, которые часто предпочитают практичные вещи, такие как теплые пледы или наборы для рукоделия. Местные жители также активно покупают сладости и подарочные наборы с чаем и кофе, чтобы порадовать своих близких.

    Житель Чехова Виктор готовит сюрприз своей любимой — во время романтического ужина мужчина планирует сделать ей предложение руки и сердца, которое девушка ждет уже несколько лет.

    Ранее сообщалось о том, как в Чехове отпразднуют Международный женский день.