Питание в масленичную неделю должно оставаться сбалансированным и разнообразным, включая не только блины, но и мясные продукты, овощи и крупы, которые являются традиционными элементами здорового рациона.
«Рекомендуется не превышать норму в 100 граммов блинов за один прием пищи, что соответствует 2-3 штукам. При приготовлении блинов стоит использовать минимальное количество масла, а для начинки предпочтительнее выбирать нежирные сорта мяса, творог, а также овощи и фрукты», — отметила чеховский диетолог Алина Викторова.
Стоит сократить количество сахара в тесте до половины от указанного в рецепте. Алина Викторова отметила, что многие боятся дрожжевых блинов, однако их можно не избегать, так как они не наносят вреда организму, и нет необходимости заменять дрожжи на соду из соображений полезности.
Тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, следует избегать употребления горячих блинов. Как и любая другая горячая выпечка, они могут вызывать вздутие и дискомфорт. Рекомендуется дать им немного остыть перед употреблением.
Запивать блины лучше всего теплым чаем, так как горячие напитки способствуют выделению желудочного сока и облегчают переваривание более тяжелой пищи. Как отмечает чеховский диетолог, рациональное питание в праздничные дни не менее важно, чем в будни, и именно баланс позволяет наслаждаться традициями без ущерба для здоровья.
Ранее сообщалось о рекомендациях чеховского диетолога по включению в рацион квашеной капусты.
