Дмитровский округ может стать одним из лидеров по производству сыра в стране

Компания «Сыровар» стала одним из первых резидентов агропарка «Сырная долина» в Дмитровском городском округе, сообщает пресс-служба Администрации Дмитровского городского округа. 

В агропарке побывал министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Двойных.

Завод включает в себя участок приемки молока для хранения, высокотехнологичные цеха производства, автоматизированный склад хранения готовой продукции, участок фасовки сыра. И соответствует всем требованиям, применяемым к сырному производству.

Инновационное роботизированное оборудование способствует производству сыра высокого качества. Уже известны выпускаемые здесь сыры сортов «Императорский», «Palermo», «Parmente» и «Parmesan».

На предприятии ввели в эксплуатацию новый комплекс по глубокой переработке молока. Это цех производства сыров с участком нарезки и упаковки, а также склад хранения с зонами созревания сыров.

По словам главы муниципалитета Ильи Поночевного, агропарк «Сырная долина» уже зарекомендовал себя, как производитель высококачественной продукции, благодаря чему Дмитровский округ уверенно идет к первому месту по производству сыра в стране.

На предприятии работает 328 человек, из них 102 — местные жители. С открытием нового цеха количество рабочих мест увеличилось.

Ранее мы писали, что на территории Дмитровского городского округа работает крестьянско-фермерское хозяйство, которое производит 21 сорт сыра объемом до 300 килограмм в сутки.