Студенты Дмитровского техникума совместно с преподавателем Романом Беловым приняли участие в серии мастер-классов, которые прошли 9 и 10 марта в Минске. Об этом сообщили в пресс-службе Министерства образования Московской области.
Мероприятие было организовано Московской ассоциацией кулинаров (МАК) совместно с Минским государственным механико-технологическим колледжем и Колледжем кулинарии города Минска.
Площадка объединила молодых специалистов из России и Беларуси для обмена опытом и профессиональными знаниями. Ведущие эксперты кулинарной отрасли поделились со студентами своими навыками и секретами мастерства. Среди наставников — президент Московской ассоциации кулинаров Тамара Шарова, а также шеф-повара и представители МАК Джеймс Редута, Виктор Ключков, Анастасия Сидорова.
Особый гость программы — выпускник Дмитровского техникума Камиль Богиров, который сейчас успешно работает в профессии и также выступил в роли эксперта для нынешних студентов.
В Дмитровском техникуме отметили важность подобных встреч для профессионального роста учащихся. Мастер-классы позволили будущим поварам не только узнать о современных тенденциях в кулинарии, но и перенять лучшие практики у признанных мастеров, а также установить новые деловые контакты для дальнейшего развития в профессии.
С приходом марта организм человека естественным образом требует смены пищевых приоритетов. После долгой зимы наступает период, когда тяжелая, калорийная пища уступает место легким, витаминизированным блюдам. Специалисты рекомендуют постепенно корректировать рацион уже в первые дни весны, чтобы мягко подготовить метаболизм к новому сезону и предотвратить весенний авитаминоз.
Что убрать, что добавить
Диетологи советуют сократить потребление жирных сортов мяса, наваристых бульонов, сдобной выпечки и сладостей — продуктов, характерных для зимнего рациона. Вместо этого в основу питания с 1 марта стоит положить:
Свежую зелень: петрушку, укроп, шпинат и салатные смеси. Уже в марте в магазинах появляется первая отечественная зелень из теплиц — она богата витаминами С, К и фолиевой кислотой.
Цитрусовые: апельсины, мандарины, грейпфруты. Несмотря на окончание сезона, они остаются доступным источником витамина С для поддержки иммунитета.
Морскую капусту: природный источник йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы, особенно в период сезонной усталости.
Жирную рыбу: лосось, скумбрию, сельдь — источники Омега-3, которые улучшают настроение и поддерживают когнитивные функции.
Пророщенные зерна: пшеницы, овса или чечевицы. Домашние проростки — концентрат витаминов группы В и микроэлементов.
Кисломолочные продукты: кефир, натуральный йогурт, творог — для восстановления микрофлоры кишечника после зимы.
Особое внимание необходимо уделить питьевому режиму: с повышением температуры воздуха потребность организма в жидкости возрастает. Предпочтение стоит отдавать чистой воде, травяным чаям и компотам из сухофруктов без сахара.
Комментарий эксперта: «Весна — время легкости, а не голодания»
Екатерина Заводникова, клинический диетолог с 15-летним стажем из Дмитрова, отмечает, что март — переходный месяц, и рацион нужно менять постепенно. По ее словам, резкий отказ от привычной еды вызовет стресс для организма и спровоцирует срывы.
Екатерина Заводникова, диетолог:
Вместо этого я рекомендую принцип «замен, а не ограничений»: тяжелый суп на мясном бульоне заменить овощным крем-супом, жареное мясо — запеченной рыбой, сдобу — цельнозерновым хлебом с отрубями
Она отметила, что весенний авитаминоз — реальная проблема для жителей средней полосы России. К марту запасы витамина D, накопленные за лето, практически исчерпаны, а солнечной активности пока недостаточно для его естественного синтеза.
Екатерина Заводникова, диетолог:
Поэтому включайте в рацион яйца, печень трески, грибы. Витамин С, который мы активно потребляли зимой, весной тоже необходим — он помогает усваивать железо из растительных продуктов, а его дефицит проявляется именно в этот период усталостью и бледностью кожи. И главное — не путайте весеннюю коррекцию питания с диетами для похудения. Сейчас задача не сбросить вес, а дать организму ресурсы для обновления. Если чувствуете постоянную слабость, сонливость или раздражительность — не занимайтесь самолечением, обратитесь к врачу. Иногда за «весенней хандрой» скрываются дефициты, требующие коррекции под контролем специалиста
Практический совет
Диетологи рекомендуют начинать день с теплого напитка — воды с лимоном или имбирем с медом. Это мягко запускает пищеварение и заряжает энергией без кофеина. А на ужин отдавать предпочтение легким белковым блюдам с овощами — так организм успеет восстановиться за ночь и встретит новый день бодрее.
Ранее ученый предупредил об опасности огурцов в холодное время года.
/ Фото: медиасток.рф
Табу для верующих: батюшка назвал единственный непростительный грех
Священник назвал грех в Великий пост, за который Бог никогда не простит
У православных христиан продолжается Великий пост — время усиленной молитвы, воздержания и духовного очищения. В эти дни верующие стараются исповедовать свои проступки, чтобы встретить Пасху с чистой душой. Однако, как напомнил протоиерей Иоанн Ильницкий, существует категория грехов, которые считаются непростительными.
В беседе с REGIONS священнослужитель обратил внимание на то, что у Творца есть граница милосердия, которую человек переходит по собственной воле. По словам отца Иоанна, Господь готов принять покаяние и оправдать христианина практически за любой проступок, если тот искренне сожалеет о содеянном. Исключение составляет лишь хула на Духа Святого.
Иоанн Ильницкий, протоиерей:
Важно понимать слова Писания правильно: прощаются все грехи, кроме хулы на Духа Святого. Тот, кто согрешил чем-то иным, всегда имеет возможный путь к исправлению, например, через молитвы ближних и собственное смирение. Но тот, кто сознательно хулил Духа Святого и не принес покаяния, тот оправданию не подлежит. Это не значит, что Бог не хочет простить, это значит, что человек сам отверг источник прощения
Также батюшка затронул тему самоубийства. Он отметил, что верующий может покаяться за любой свой поступок при жизни. Единственным трагическим исключением становится наложение рук на себя. Человек, совершивший самоубийство, лишает себя возможности исповедаться и раскаяться в содеянном, поэтому молитва за таких людей в Церкви имеет свои особые правила и ограничения.
Ранее психолог объяснила странное поведение детей в марте.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltZy0yMDI2MDMxMS0xMjU5MDEtODc4LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzI5OGE5MDgzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzI3NDE2ZjY1LWIyMzctNGE4Zi1hMDg5LWQ1YjdkNmZkMDJiNy1rb3BpamEuamZpZg.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2JlenltamFubnlqLTNfcmp0Z0JvZy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltZy00MTEzLWxqdWJvdi1rYXB1c3RpbmEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2ZvdG8ta29uc3RhbnRpbi1zZW1lbmV0cy03NTgzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL25zdC04MTA2LmpwZw.webp)