:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMi9tUm5vNTdJVGp5WHpPYVVxemtpUjlkWXdubHI1YU5CSVZnQ1VJSk5zLmpwZw.webp)
Аппетитная и быстрая закуска из грибов и багета на Новый год: как приготовить «Бутервестик»
Татьяну, жительницу Икши, уже много лет гости знают по ее фирменной новогодней закуске — «Бутервестик». В беседе с REGIONS она рассказала, что на один из новогодних вечером решила попробовать старый рецепт ее знакомой. В итоге получилось неожиданно вкусное угощение, которое с тех пор стало обязательным на праздничном столе.
Рецепт «Бутервестика» рассчитан на 6–8 порций и выглядит следующим образом:
Ингредиенты:
- багет — 1 шт. (предпочтительно вчерашний, чтобы не крошился);
- шампиньоны — 300 г;
- лук репчатый — 1 головка;
- чеснок — 2 зубчика;
- сливки 20% — 100 мл;
- твердый сыр — 100 г (чаще всего используется гауда или российский);
- сливочное масло — для жарки;
- соль, черный перец, свежая зелень (укроп или петрушка) — по вкусу.
Багет нарезается косыми ломтиками толщиной 1,5–2 см и слегка подсушивается в духовке (3–5 минут при 180 °C). Тем временем нужно мелко нарезать грибы и лук, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, а за пару минут до готовности добавить чеснок. Затем в сковороду вливаются сливки, масса слегка уваривается и приправляется солью и перцем.
На каждый подсушенный ломтик багета выкладывается немного грибной начинки, сверху посыпается тертым сыром, после чего закуска возвращается в духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится. Готовые «бутервестники» украшаются свежей зеленью и подаются горячими — сразу из духовки.
Ранее REGIONS сообщал, что гостей на дмитровской сыроварне учат готовить сыр и угощают продукцией.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2tuMi0xNzkzLTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI2MTU0NTg1MjAwNDM0MjAzMjM2ODQteGR6MTNkZy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzAzMTIyMDIyLWNoZS0xMTIwMTgtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMjktMDgtNTktNDgtMS5qcGc.webp)