:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzM4OTQwMjk4LWNhNDUtNDNkMy1iYThkLTBmMGEyNmQ2YTUwYV9CVVRQYjI4LmpmaWY.webp)
Лечебный сыр с прополисом начали выпускать на сыроварне под Дмитровом
На сыроварне под Дмитровом научились делать лечебные сыры с прополисомВ одном из крестьянско-фермерских хозяйств под Дмитровом запустили производство необычного сырного продукта — с добавлением прополиса. Все сыры здесь изготавливаются исключительно из собственного молока, по авторским технологиям, что придает продукции неповторимый вкус и характер.
Глава хозяйства Рамиль Булатов называет сыроделие творческим процессом, где важны не только знания, но и фантазия — особенно при создании новых сортов. Помимо лечебных вариантов с прополисом и другими, пока секретными, компонентами, семья недавно освоила выпуск сыра со сладкой паприкой, который уже получил высокую оценку у первых дегустаторов.
Эксперименты признали настолько удачными, что вскоре новый продукт представит Московскую область на всероссийских конкурсах молочников и сыроделов.
Хозяйство ведет вся семья: Рамиль, его жена Ирина и пятеро детей. В последние годы они расширили команду, наняв дополнительных работников для ухода за коровами и другим скотом, чтобы обеспечить стабильное качество сырья.
Несколько лет назад супруги прошли профессиональное обучение у ведущих российских и европейских мастеров, получив государственное удостоверение «Мастер-сыровар». Сегодня они совершенствуют любимые сорта — мягкие и полутвердые сыры, сваренные по итальянским методикам, но с ярко выраженным местным колоритом.
Ранее REGIONS сообщал, что «Сыровар» из Дмитрова стал одним из лидеров в России по производству пармезана.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzExMjIwOGNiLWM5ZDItNGVlZC05MTNmLWUzOTVhYjBiYzkxNl9UMXJLQkxxLmpmaWY.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzYyODVhNGQ1LTMyMjQtNDk0Mi1iMDU5LTNkYTBhNDM3NmRiZF85VXRRbkRHLmpmaWY.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzljYTgzMTlmLTkwMWItNDVjOS1hNWUyLTk4Mzk0NTBlM2I1M19KTGxSN3o0LmpmaWY.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzI0NmUzNmMzLTdhZjUtNGMwMC04ZDBkLTgxYjhiZWIyM2Q2OV9ycUU4SzNvLmpmaWY.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2E2NzNmMTYyLWYwMzItNDEwMy1iNzE4LTE3ZWU2NTBjNTk3MV9TcTZNcnJKLmpmaWY.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2QzYTA2NDdhLWRkNmUtNDk4OS05OThiLTA3ZjQyYzZiMDBmNV9FemwxaFBXLmpmaWY.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzZhNzFhMzc2LTQ1ODAtNGUzZC1iZDRkLWJjYmQ2NWQ4YWY4Y19vcTNvdERvLmpmaWY.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2E2YjAyYjg1LTFkYzItNGZjMy05YTZiLThmYTc2ODE5NDljMF80aGwyV0kyLmpmaWY.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMjEtMDktNTItMjIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIwMjQwNDE4LTEyMDA0Mi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIwMjUwMzAyLTE2MDgxMl92b3d4ZnpyLmpwZw.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI0LzA2LzEzLzIwMjQwNDA0XzExMTIzMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzY0MzQzMDBlLTU2NGItNGVkYS1iNjQ4LTI5OWIzZWNiNDQ5Yy5qZmlm.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzUwMDAzNWI5LTA5MzEtNGE0My1iM2MzLWI4ODlmMTM3ZWU2Yy5qZmlm.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2FhMDkzZDBiLTNkMTAtNDRlNy1hYzRlLThlZTMwZTUzMDc3Mi5qZmlm.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzVjMTQ2NGE2LTA0YmQtNDcxZC04N2I0LThhNjE0MDI1OGVjZC5qZmlm.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzY0ZDNmMDFiLTI3OGQtNDc4MS05NDUzLTQzYzJhM2U4NDljNi5qZmlm.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2Q3ZWJmYmEwLTJhOTUtNGFlMC05ZTE2LWZmNzQwZWRhY2NiZS5qZmlm.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIyNWU5MTBmLTJhYmEtNGFiMy1iZGQ1LTlhMTM1YmFlZDFkMy5qZmlm.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2JlenltamFubnlqLTFfYk5pT3J5Qy5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMjYtMTEtMjAtNDMuanBn.webp)