Черешня содержит множество ценных компонентов: витамин С, калий, антоцианы, железо, магний и медь. Все они положительно влияют на организм — укрепляют иммунитет, поддерживают работу сердца, выводят свободные радикалы и помогают бороться с анемией.
По словам Елены Михайловой, черешня — одна из самых безопасных ягод. Она редко вызывает аллергию, легко усваивается и может быть включена в рацион даже детей, если нет индивидуальной непереносимости. Однако важно понимать, какую именно черешню покупать.
Особое внимание стоит уделить внешнему виду ягоды.
«Зрелая черешня имеет темно-бордовый или почти черный цвет. Если она красноватая — значит, недозревшая и, возможно, кислая. Также важна плодоножка: зеленая и упругая — признак свежести. Сухие или отсутствующие хвостики могут говорить о длительном хранении или дозревании вне дерева», — говорит специалист.
Запах должен быть свежим, слегка терпким, напоминающим цветы и лесной луг. Резкий или химический аромат — повод отказаться от покупки.
Покупать черешню лучше в проверенных местах, где соблюдаются санитарные нормы. Не стоит брать ягоды у дорог, железнодорожных путей и других загрязненных территорий. Можно также попросить у продавца документы о происхождении продукта. В Подмосковье уже есть фермеры, которые выращивают экологически чистую черешню.
Нутрициолог советует не превышать дневную норму — для взрослого человека достаточно 100–150 граммов в день. Перед употреблением ягоды нужно тщательно мыть — на поверхности могут быть грязь и следы пестицидов.
«Детям черешню дают с осторожностью, начиная с малых порций и наблюдая за реакцией организма. Также не рекомендуется есть косточку — внутри нее содержится вещество амигдалин, которое в больших количествах может быть токсичным», — отмечает Михайлов.
Можно ли покупать черешню в мае?
Черешню покупать можно, но с умом. Лучше выбирать свежие и спелые ягоды у надежных продавцов.
«Черешня — это не просто ягода, это лето, здоровье и радость. Только давайте есть ее осознанно, беречь себя и своих близких. А красивые щечки у детей пусть появляются не только от удовольствия, но и от уверенности в безопасности еды», — резюмировала нутрициолог.
Ранее дачник Кузовов поделился секретами, которые спасут чеснок от гнили.
