Всего одна специя изменит все: жительница Дмитрова из Джакарты поделилась уникальным рецептом бананового хлеба

21 января во всем мире отмечали День бананового хлеба — неофициальный праздник, посвященный нежному и ароматному кексу, главным ингредиентом которого являются переспелые бананы. В Подмосковье этот день с особым теплом отмечает Путри Суаб — уроженка Джакарты, которая уже более десяти лет живет в России и гармонично сочетает кулинарные традиции Юго-Восточной Азии с европейскими кулинарными привычками.

Переехав в Московскую область в 2015 году, Путри быстро полюбила русские зимы, однако поначалу скучала по сладким воспоминаниям детства. Именно тогда она начала экспериментировать с домашней выпечкой, и банановый хлеб стал для нее своеобразным «мостиком» между культурами.

Ее авторский рецепт, в котором тонко переплетаются корица, кардамон и спелые бананы, давно стал семейным фаворитом и теперь доступен всем желающим приготовить особенный десерт к празднику.

Рецепт бананового хлеба от Путри Суаб (на форму 20×10 см):

Ингредиенты:

— 3 очень спелых банана (желательно с черными пятнами);

— 2 яйца;

— 100 г мягкого сливочного масла;

— 150 г сахара (можно заменить тростниковым);

— 1 ч. л. ванильного экстракта;

— 200 г пшеничной муки;

— 1 ч. л. разрыхлителя теста;

— ½ ч. л. пищевой соды;

— щепотка соли;

— 1 ч. л. молотой корицы;

— ¼ ч. л. молотого кардамона (секретный ингредиент);

— горсть грецких орехов или кокосовой стружки (по желанию).

Приготовление:

Ранее REGIONS рассказывал, как приготовить нежнейшее печенье «Зара» за 15 минут.