:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMDUtMTY0MjQ4LnBuZw.webp)
Черная икра за копейки: как приготовить деликатес в домашних условиях
Цены на настоящую черную икру очень высокие, и позволить себе этот деликатес могут далеко не все. При этом желание побаловать себя знакомым вкусом и атмосферой праздника никуда не исчезает. Именно поэтому в соцсетях все чаще появляются альтернативные рецепты, которые обещают похожий эффект без серьезных затрат. Один из таких трендов — домашняя «черная икра» из простых ингредиентов. REGIONS решил попробовать испытать на себе новый тренд.
В соцсетях набирает обороты новый гастрономический тренд — «черная икра» из доступных ингредиентов, которую можно приготовить дома за пару минут. Рецепт активно обсуждают в Интернете, а пользователи делятся видео с намазкой, которая внешне очень напоминает настоящую черную икру, но при этом полностью растительная и в разы дешевле.
Редактор REGIONS Наталья решила проверить тренд на практике и протестировала рецепт. Основа — водоросли нори и семена чиа.
Рецепт домашней «черной икры»
- 2 листа нори;
- 2 ст. л. семян чиа;
- 8–10 ст. л. воды;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 2 ст. л. оливкового масла.
Листы нори нужно измельчить в блендере до состояния крошки, затем добавить семена чиа, соевый соус, воду и оливковое масло. Массу тщательно перемешать и убрать в холодильник минимум на три часа — за это время чиа разбухают и создают ту самую «икорную» текстуру.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMDUtMTY0NDMxX0pwaWk0VXMucG5n.webp)
В сочетании с хрустящим тостом, багетом или свежим батоном вкус раскрывается гораздо ярче, а морские нотки нори делают закуску выразительной.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMDUtMTY0NDE0LnBuZw.webp)
Польза «икры» из нори и чиа
Помимо эффектного внешнего вида, у такого блюда есть и очевидные плюсы с точки зрения пользы. Листы нори богаты йодом, который важен для работы щитовидной железы, а также содержат витамины A, C, группы B и минералы — кальций, магний и железо. Кроме того, морские водоросли поддерживают обмен веществ и помогают восполнить дефицит микроэлементов.
Семена чиа — настоящий суперфуд. Они содержат омега-3 жирные кислоты, растительный белок, клетчатку и антиоксиданты. Чиа помогают надолго сохранить чувство сытости, поддерживают работу сердца и благоприятно влияют на пищеварение.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMDUtMTY0NDE3LnBuZw.webp)
Идея к Масленице
В преддверии Масленицы такой вариант «черной икры» может стать неожиданным и стильным дополнением к праздничному столу и блинам.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMDUtMTY1NjA2LnBuZw.webp)
Рецепт из нори и семян чиа легко повторить без кулинарного опыта, а результат получается эффектным и универсальным — такую намазку можно подать к завтраку, использовать как закуску или добавить к праздничному столу.
Ранее REGIONS сообщал, какой необычный кофе стоит попробовать, если любишь эксперименты.
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDE1LzA0LzI4L2tvel8zNjA3LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMzEtMTM0OTQ2LnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2FuYWxpenktbWVkdXNsdWdpLXNpdGUtd2lkZS0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMzAtMjEtMDktNTMtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2E3OTUxYTI2LTVjYWQtNDlhMi1iOWEwLWM3ZmRiYTRiNzE2MC0yLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMjctMTY1ODQ2LmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMjctMTY0NzEzLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMjctMTY0NzE5LnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMjctMTY0NzIyLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Rhc3MtOTAwODg5MzQuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3Bob3RvLTIwMjYtMDQtMDItMTQwOTUxLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L25oN3RlYy0xc201eXFwc2l3d2FtbWthb3BtamtnbzN0Z25qa2NxcGEzbzF5dG1nbnEtcHdzcDd3OHViYTg1cW4xeWx6M3VyMDFxY2dqd2pja2p1Y2QtaHYtMS5qcGc.webp)