Как приготовить праздничные тарталетки дома: лайфхак от жительницы Домодедова

По словам Натальи, идея пришла из желания сделать праздничный стол более «домашним» и натуральным. Магазинные тарталетки часто оказываются сухими или крошатся, а домашний вариант позволяет экспериментировать и подстраивать закуску под любую начинку.

Основа — проще не бывает

Для приготовления новогодних тарталеток понадобятся всего несколько продуктов:

• слоеное тесто;
• яйцо;
• кунжут;
• морковь.

Готовое слоеное тесто необходимо разрезать на девять одинаковых частей. В центр каждого кусочка кладется половинка моркови — она служит формой, за счет которой тесто при выпекании поднимается и образует аккуратную «чашу». Сверху заготовки смазываются яичным желтком и посыпаются кунжутом.

Выпекать тарталетки нужно в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут, до золотистой корочки. После этого морковь аккуратно вынимается, а основа полностью готова для наполнения.

«Тарталетки получаются легкими, хрустящими и выглядят ничуть не хуже ресторанных закусок», — подчеркивает домохозяйка.

Морковь после выпечки Наталья не выбрасывает. По ее словам, запеченные овощи отлично подходят для дальнейшего использования.

«Я либо добавляю морковь в салаты, либо измельчаю в блендере и использую как основу для овощного соуса или крем-супа. Иногда просто подаю ее как гарнир — она получается мягкой и сладкой», — рассказала жительница Домодедова.

Начинки на любой вкус

Главное преимущество домашних тарталеток — универсальность. Начинку можно выбрать любую, ориентируясь на вкусы гостей. Однако Наталья рекомендует несколько проверенных сочетаний, которые особенно хорошо подходят для праздничного стола:

• соус песто, кальмар и красная икра — яркий и праздничный вариант;
• творожный сыр, красная рыба и свежий огурец — классика, которая всегда пользуется популярностью;
• соус песто, творожный сыр, креветки и руккола — легкая и ароматная закуска с ресторанной подачей.

По словам хозяйки, такие тарталетки удобно готовить заранее: основы можно испечь за день, а начинки выложить непосредственно перед подачей. Это экономит время и избавляет от суеты перед приходом гостей.

Празднично и по-домашнему

Домашние тарталетки не только выглядят эффектно, но и позволяют контролировать качество продуктов. Кроме того, они обходятся дешевле покупных аналогов и дают простор для фантазии. Наталья уверена, что именно такие небольшие кулинарные детали создают ощущение уюта и настоящего праздника.

«Этот простой лайфхак может стать отличным решением для тех, кто хочет удивить гостей, не проводя часы на кухне. Домашние тарталетки легко впишутся в любое меню и станут достойным украшением праздничного застолья», — подчеркивает домохозяйка.

Ранее REGIONS сообщал, что новогоднее желание Миши из Домодедова стало реальностью.