В России наблюдается рост цен на домашние блины. Об этом рассказал экономист Антон Тренин в беседе с «РИА Новости».
По словам эксперта, стоимость продуктов для приготовления 12 блинов с начинками за год увеличилась на 35,6%. Теперь набор, включающий по 30 грамм сметаны, меда, красной рыбы и красной икры, обойдется россиянам в 480 руб. Такие данные приводит ЕМИСС.
Основные ингредиенты для блинов подорожали незначительно: их стоимость возросла с 117,5 до 136,6 руб. Это связано с увеличением цен на молоко и сливочное масло. Подсолнечное масло и пшеничная мука подорожали в пределах инфляции, а сахар стал дороже всего на 3%.
«Единственным подешевевшим продуктом оказались куриные яйца, пиковая стоимость которых наблюдалась в конце 2023 года. Однако в прошлом году цены на них удалось стабилизировать и даже снизить благодаря ряду мер, в том числе на государственном уровне», — отметил Тренин.
Основным фактором роста цен на блинный набор стали начинки. Например, цена на красную икру возросла в 1,5 раза из-за снижения вылова лососевых рыб на Дальнем Востоке и возросших затрат производителей. Однако Ассоциация производственных и торговых предприятий рыбного рынка сообщила о первых признаках снижения цен на 10-15% по сравнению с декабрьскими показателями.
По мнению эксперта, на Масленицу часть потребителей может предпочесть имитированную икру. По данным сервиса «Контур.Маркет», в 2024 году спрос нее вырос на 19%
«Стоимость других начинок для блинов также увеличилась, но менее существенно: сметаны — на 20,5%, рыбы лососевых пород — на 15%, меда — на 8,4%», — подытожил экономист.
Ранее сообщалось, что эксперты рассчитали стоимость празднования Масленицы и Пасхи в Подмосковье.
