:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzEwL2x3RkdjUk1kNU9hYkhWZFFiTzRwUWRmRmU4SHBSMk1NbXU0SEZySksuanBn.webp)
Готовим запасы на зиму: список продуктов, которые сейчас дешевле всего
Экономист Холод: борщевой набор в Подмосковье сейчас самый выгодныйНа продовольственном рынке Подмосковья есть несколько ключевых факторов ценовых изменений. Если объем урожая был относительно небольшим, соответственно, и на прилавке будет представлен минимальный продуктовый набор, что напрямую отразится на его стоимости. Однако если уборочная кампания оказалась удачной, то и о резких ценовых скачках можно забыть, заявляют ведущие аналитики.
Основные маркеры ценовых перемен
По словам доктора экономических наук Леонида Холода, в первую очередь на октябрьские цены в магазинах повлияют результаты сбора урожая.
Еще одним фактором, который напрямую влияет на стоимость продуктов, по словам экономиста, является общая инфляция: рост затрат на логистику, оборудование, сырье — все это неизбежно передается в стоимость сельхозтоваров. И нередко, уточнил спикер, продовольственная инфляция опережает общий уровень цен.
Третьим и вполне предсказуемым фактором является сезонность. Леонид Холод пояснил, что растениеводческая продукция имеет конкретную внутригодовую динамику: грунтовые овощи, тепличные культуры и бахчевые «ходят» по своим графикам.
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2ltYWdlcy8yMDI1LzEwL3dDZDd2eGhIbVhxanNoZ1FVYUJtYldGeVd4NGJWbHZFSXlodlRYQkkuanBn.webp)
Борщевой набор сейчас самый выгодный
В то же время спикер уточнил, что сейчас на популярный борщевой набор — картофель, лук, капуста и свекла — период наименьших цен, который продлится до конца ноября.
Что касается зерновых и зернобобовых, прогнозы зависят от итогов уборочной кампании. По словам Холода, на данный момент представители индустрии обработали менее 60% посевных площадей, и сбор гречки только начался.
Мяса хватит всем
Мясная категория менее подвержена сезонным колебаниям; здесь рост цен в основном определяется удорожанием производства: корма, энергоносители, логистика и другие постоянные статьи расходов отражаются в конечной цене.
В заключение Леонид Холод отметил, что в целом угрозы продовольственной стабильности по Московской области нет: где‑то урожай хуже, где‑то лучше, но масштаб сельского хозяйства и обширные площади позволяют сглаживать локальные неурожаи. При этом потенциальные риски могут исходить не из аграрной сферы, а из инфраструктурных или регуляторных сбоев — их развитие предсказать труднее, заключил эксперт.
Ранее REGIONS писало том, как дома создать идеальные условия для дозревания томатов, чтобы сохранить вкусовые качества овощей и избежать ошибок при хранении
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2lwcC00MTkzLTFfZDBHU2pESS5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxL0ZqcjF3YTVBZ0pZOURMRlI4R2ZTRnhzVmVxem4xcWdGMTdxS21ISXcuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxL0xvQUxlQXlETkVhMTZiT241eVlSdVVaTzhXWmxjNHhnTWRCTUQ3ZXIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3V6b3ItbmEtc3Rla2xlLXNpdGUtd2lkZV93ZmFqbnVVLmpwZw.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzEwLzdsMUlZc2xuMkpITUdWUGJPOUdCbVJBR1k2VjV2VVMzRkQ3UG5OeUIuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzEwL2JKWG1KdVFiWXVUT1phYmtsOEN4VU9lVEVxWk45UDVmRVJqenE1WjMuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2ltYWdlcy8yMDI1LzEwLzhkYXo5bm9VdWd6cTVKWkVkWXh0WHgzenI4UVJzalBybDhXcWNsZHUuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzEwL2g5N1NGNVVPRUNQYmlDUHdFN0p6ODBYVFhBeG1JYXZyOTNVMkRHanguanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzEwL3pEc1Uxb0U2aVR3eWRoMWx2TkR3VlAxRW1vTnNBelRyS3JLVnpZcnouanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzEwL3BSQUN6S1lRZVI1Y1dqejBZeFBkZGxFMFU4VnBLekhuVllyTll3bXouanBn.webp)