Не секрет, что пальмовое масло широко используется в абсолютно разных отраслях – от кондитерских изделий до косметологии.
«Из них производят заменители молочного жира, кондитерские жиры, маргарин, плавленые сырочки, сливки, пирожное и мороженое», — сказал доктор экономических наук Леонид Холод.
Кроме всевозможных пищевых продуктов, «пальма» используется для производства косметических средств: мыло, маски для волос, гели, спреи и иные товары.
Но очень важно и то, что это масло считается альтернативным источником энергии и является неотъемлемой частью биотоплива, которое без «пальмы» не удастся получить.
«Какая тенденция наблюдается сейчас на российском рынке? За первые 6–9 месяцев текущего года поставки пальмового масла в нашу страну сократились на почти 9% — до 638 тыс. т, если сравнивать с показателями 2023 года», — сказал спикер.
Одна из основных причин — плохая логистика, которая усложнилась и из-за санкционного давления и увеличения срока поставок товара на танкерах из Индонезии. Раньше поставки были чаще, а теперь могут длиться от 30 дней до двух месяцев.
Примечателен тот факт, что и в советский период крупные промышленные производства, по словам экономиста Холода, использовали пальмовое масло для натурального молочного жира в некоторых товарах.
«До пальмового масла в СССР, а потом и в современной России применяли молочный жир, но пальмовое масло стало более бюджетной заменой. Его начали применять для изготовления детского питания и маргарина», — сказал спикер.
Экономист подчеркнул, что до перехода на пальмовое масло отечественные компании также применяли саломас — твердый жир, который получают путем химических реакций из растительных жиров.
Теперь же, когда и пальмовое масло становится практически дефицитом, возникает потребность в поиске новых альтернатив, продолжил спикер.
«Но и мировые цены на пальмовое масло сегодня показывают рост вот уже трое суток в связи с высоким спросом, который вызван опасениями ряда производителей и стран с риском сокращения поставок», — уточнила эксперт.
Это означает, что теперь отечественные производители косметики, кондитерских изделий и молочной продукции вынуждены искать новые альтернативы.
«Например, сейчас эксперты бьются над производством искусственного аналога на основе дрожжевых бактерий. Есть, конечно, вероятность заменить пальмовое масло другими растительными маслами — соевым, рапсовым или подсолнечным. Что интересно, вопрос цены уже особо и не стоит», — сказал спикер.
По его словам, на данный момент цены на подсолнечное и пальмовое масла почти сравнялись. Соевое масло стоит уже примерно на $50 меньше «пальмы». При этом рапсовое масло в сравнении с пальмовым все еще остается весьма дорогим сырьем.
Экономист предположил, что компании из Московской области сами определят, какой из этих товаров им позволит продолжить свое производство в условиях дефицита пальмового масла.
Спикер также уточнил, какие именно компании из Подмосковья при изготовлении товаров применяют «пальму».
«Это молочные производители: «ПродФас» из Пушкина, «Милка» из Мытищ или «Сырный домик», который производит молочку в Талдоме», — назвал спикер.
Преимущественно «пальма» применяется этими производителями для изготовления именно сливочного масла, заключил эксперт.
