Хлебная столица России: Московская область стала абсолютным лидером в выпечке

Московская область сохраняет лидерство в России по производству хлеба и хлебобулочных изделий. Об этом сообщила пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия региона, отметив, что на Подмосковье приходится 32,3% выпуска этой продукции в Центральном федеральном округе и более 11% — в масштабах страны.

По данным ведомства, в 2025 году предприятия региона выпустили свыше 658 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий, что на 1,3% больше, чем годом ранее. Рост продолжается и в 2026 году: за январь — апрель объем производства, включая полуфабрикаты, увеличился на 5,7% и достиг почти 223 тыс. тонн.

В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области уточнили, что в Мытищах компания «Восход» реконструирует производство с установкой дополнительной разделочно-формовочной багетно-чиабатной линии. Инвестиции в проект превысят ₽220 млн, будет создано 56 рабочих мест, а объем выпуска увеличится с 11,9 тыс. до 17,6 тыс. тонн продукции в год. В Егорьевске компания «Багерстат Рус» реализует два проекта модернизации с общим объемом инвестиций ₽4,4 млрд и созданием 132 рабочих мест. Еще один проект выполняет ООО «Гипфель» в Подольске, где в модернизацию производства хлебобулочных изделий вложат около ₽2,5 млрд. Это позволит увеличить выпуск продукции на 12,8 тыс. тонн в год и создать 92 новых рабочих места.

В ведомстве добавили, что устойчивый рост производства обеспечивают ведущие предприятия региона, среди которых АО «Раменский комбинат хлебопродуктов», ООО «Коломенское поле» и ОАО «Серпуховхлеб». Их ассортимент включает как традиционные сорта хлеба, так и бездрожжевую и зерновую продукцию.