Стоимость кофе продолжает расти во всех сегментах — от вендинговых автоматов до точек общественного питания. Цена кофейных зерен достигла исторического максимума, о причинах негативной тенденции REGIONS рассказал соучредитель крупнейшей в России вендинговой компании ASPvending Александр Шулаков.
«Это произошло из-за дефицита сырья и связано с погодными условиями и засухой в Бразилии и во Вьетнаме. В связи с этим цены выросли на бирже», — поделился своим мнением эксперт.
Среди других предпосылок специалист назвал трудности с логистикой зерен в страну и санкции, создавшие проблемы с оплатой.
При этом специалист Шулаков предполагает, что дефицита кофе в Подмосковье удастся избежать. В стране существует несколько компаний, занимающихся обжаркой «зеленого кофе», заявил он.
«Потребительский спрос, вероятно, не снизится даже на фоне роста цен. Кофе стал неотъемлемым продуктом повседневной жизни», — констатировал Александр Шулаков.
Когда кофе подешевеет или хотя бы сбавит темпы роста цен? Читайте в материале REGIONS.
