:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi84L2Fsa29nb2wtYnV0eWxraS00X1o1T3BZc0ouanBn.webp)
Спрос на алкоголь в общепите упал: ресторатор назвал причины падения продаж
Ресторатор Миронов: продажи алкоголя в общепите упали из-за ценПродажи алкоголя в российских ресторанах в первой половине 2026 года сократились на 42,4%, особенно заметное снижение коснулось вина. Одной из причин падения спроса стало подорожание напитков, рассказал НСН ресторатор Сергей Миронов.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+
По словам эксперта, импортное вино облагается высокой пошлиной, а российские производители, как он считает, повышают цены непропорционально инфляции. В результате стоимость некоторых напитков выросла примерно на 40%, что отражается на спросе.
«А в целом, наблюдается тренд на снижение. Молодежь гораздо меньше пьет алкоголя — они предпочитают энергетики. Это тоже влияет на продажи», — сказал он.
Данные о сокращении продаж алкоголя в ресторанах за первое полугодие 2026 года ранее опубликовал « Коммерсантъ».