«Мама сказала: в бидоне»: шеф из Электростали научила готовить малосольные огурцы

Соленые огурцы давно стали народным блюдом в России, их готовят практически в каждой семье. Электростальский повар Марина Дроздова рекомендует выбирать для быстрой засолки экологичную посуду, которая не испортит вкус плодов и долго сохранит их свежими. Эмалированный бидон, не утративший популярности с советских времен, и сегодня лучше всего подойдет для малосольных огурцов.

Рецепт малосольных огурцов в бидоне

На 1 кг огурцов нужно взять пучок укропа, перец черный горошком, лавровый лист, пару зубчиков чеснока. Можно добавить листья хрена и либистока (зонтичное растение, приправа с пряным ароматом). Укроп и чеснок — нарезать, огурцы вымыть, отрезать кончики и сложить все в эмалированный бидон или кастрюлю. Добавить две столовые ложки соли, одну — сахара. Залить в бидон 1 литр кипятка. Через 12 часов малосольные огурцы будут готовы.

Шеф-повар советует делать засолку вечером и угощаться можно уже с утра следующего дня. Хранить малосольные огурцы в бидоне нужно в холодильнике до 3-4 дней.

Ранее REGIONS рассказывал про гуся, который любит кукурузу.