На молодом редисе: жительница наукограда поделилась рецептом ПП-окрошки

С появлением первой редиски на рынках и в огородах начинается сезон окрошки — любимого освежающего блюда жителей. Как отмечают специалисты Роспотребнадзора, окрошка не только вкусна, но и очень полезна. В ее составе — свежие овощи, зелень, яйца и мясо, что обеспечивает организм витаминами, микроэлементами и белком. Жительница Фрязина Ольга Тарасова поделилась своим рецептом окрошки, которая не навредит фигуре и поможет укрепить здоровье.

Пользу окрошка может принести немалую — особенно ценны редис, огурцы и зелень, богатые клетчаткой и жидкостью, а также яйца и мясо как источники белка. Заправка на натуральном квасе или кефире способствует поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Натуральный квас содержит аминокислоты и витамины, а кефир — пробиотики, полезные для пищеварения и обмена веществ.

Чтобы сделать окрошку еще полезнее, Ольга Тарасова советует отказаться от любимой многими вареной колбасы в пользу нежирного мяса, а также увеличить долю зелени и овощей.

Жительница отметила, что приготовить блюдо легким и освежающим можно по ПП-рецепту с курицей на кефире

Для окрошки ЗОЖника понадобятся:

Рецепт оставляет возможности поэкспериментировать с ингредиентами: добавить больше зелени, использовать разные виды заправки — тан, айран, сыворотка. Главное — выбирать свежие и натуральные продукты.

Ранее житель наукограда REGIONS рассказал, как приготовить безопасные для фигуры блинчики.