logo/ Истра
/новости Московской области
REGIONS/Юлия Габбасова
/ Фото: REGIONS/Юлия Габбасова

Блины — суперфуд: как наесться на Масленицу и не растолстеть

Нутрициологи объяснили, почему блины лучше есть как отдельный прием пищи
/Главная /Общество
Автор текста:
Евгения Макаренко
/Главная /Общество
Автор текста:
Евгения Макаренко
Нутрициологи все чаще называют блины полноценной едой и даже «суперфудом» на Масленицу — если не превращать их в бесконечный десерт и выбирать понятный, «чистый» рецепт. По их словам, блины дают быстрый заряд энергии за счет углеводов, а добавки вроде молока и яиц делают блюдо более сытным.

По данным специалистов, в среднем в 100 граммах блинов содержится около 26–37 граммов углеводов и примерно 5–6 граммов белка. Калорийность обычно находится в диапазоне 190–230 килокалорий — она сильно зависит от рецепта, количества масла и начинки.

Нутрициолог из Истры Елена К. объясняет это максимально просто: блины — не «пустая еда», как их часто ругают.

«Блин — это топливо. Вопрос не в том, можно или нельзя, а в том, сколько и с чем», — говорит она.

По словам Елены, чтобы блины работали «в плюс», лучше относиться к ним как к отдельному приему пищи. То есть не так: сначала плотный обед, а потом еще горка блинов «к чаю».

«Самая частая ошибка на Масленицу — съесть блины „поверх“ всего. Тогда и тяжесть, и сонливость, и переедание», — отмечает нутрициолог.

Елена К. советует делать блины на муке, где больше клетчатки: овсяной или цельнозерновой. Так углеводы усваиваются спокойнее, уровень сахара в крови меньше «скачет», и чувство сытости держится дольше.

«Если хочется простыми словами: цельнозерновая — это как медленный огонь, а белая мука — как вспышка. Поел — и скоро снова голодный», — объясняет она.

Важен и температурный момент. Блины лучше есть теплыми, но не обжигающими. Слишком горячая еда может раздражать желудочно-кишечный тракт и давать лишнюю нагрузку на поджелудочную железу.

Отдельно нутрициолог напоминает про начинки. Самые тяжелые варианты — когда блины щедро поливают сладкими соусами и добавляют жирные сочетания.

«Хочется „вкусно как в детстве“ — пожалуйста. Но пусть это будет один-два блина, а не целая стопка с вареньем и сгущенкой», — говорит Елена К.

Рецепт «суперфуд»-блинов

Ингредиенты:

• 2 яйца

• 250 мл молока 1,5–2,5% (можно пополам с водой)

• 150–170 г цельнозерновой или овсяной муки

• 1 ст. л. растительного масла в тесто

• щепотка соли

• 1 ч. л. меда или сахара — по желанию (можно без него)

Как готовить:

1) Взбить яйца с молоком, добавить соль и, если нужно, немного меда/сахара.

2) Всыпать муку и размешать до однородности. Если тесто густое — добавить воды.

3) Влить ложку масла в тесто, чтобы меньше смазывать сковороду.

4) Жарить на хорошо разогретой сковороде, смазывая ее минимально.

С чем есть, чтобы было сытно и легко:

• творог + ягоды;

• натуральный йогурт + банан/яблоко;

• слабосоленая рыба + зелень;

• индейка/курица + овощи.

Главное правило, которое Елена К. советует запомнить на Масленицу:

«Блины можно каждый день — просто сделайте их едой, а не сладким „добавочным кругом“ после еды. Тогда и радость останется, и тяжести не будет».

Ранее кулинар из Истры рассказал, как замариновать сардельки.

/главное за неделю

Картинка
Общество

Почему весной горят туи и ели: простой план спасения

Картинка
ЖКХ

В Истре 1 апреля пройдут плановые работы на сетях: адреса, время и контакты

Картинка
Образование

Медали и капибары: в Истре ярко завершилась Школьная лига

Картинка
Происшествия

Глава Истры Витушева: над округом ПВО отразила атаку украинского БПЛА

  • медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    Когда будет Пасха в 2026 году

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Евгения Макаренко
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Евгения Макаренко
    Православная Пасха в 2026 году выпадает на 12 апреля — эту дату указывают в церковном календаре. Пасха остается главным праздником христиан, а подготовка к ней начинается задолго до апреля.

    Когда Пасха в 2026 году

    В 2026 году православные верующие будут отмечать Пасху 12 апреля. При этом у христиан западной традиции (католиков и многих протестантов) Пасха в 2026 году будет раньше — 5 апреля. Разница возникает из‑за разных календарей и правил подсчета даты.

    Почему дата Пасхи каждый год разная

    Пасха не привязана к одному числу в календаре. Дату считают по церковным правилам: праздник должен приходиться на воскресенье и связан с весенним полнолунием. В православной традиции расчеты опираются на юлианский календарь, поэтому дата часто отличается от западной.

    Из‑за этого Пасха может быть и в начале апреля, и в мае — диапазон довольно широкий. В 2026 году она выпала на середину апреля, что считается «средним» вариантом.

    Что идет перед Пасхой: пост и Страстная неделя

    Перед Пасхой у православных длится Великий пост — это время ограничений в еде и, главное, в привычках: верующие стараются больше помогать другим, меньше ссориться, чаще бывать на богослужениях.

    Последняя неделя перед Пасхой называется Страстной. Она посвящена воспоминанию последних дней земной жизни Иисуса Христа. Для многих это самая важная и строгая часть поста.

    Главные традиции Пасхи

    Пасху встречают праздничным богослужением, которое обычно проходит ночью с субботы на воскресенье. После службы принято поздравлять друг друга словами «Христос воскресе!» и отвечать «Воистину воскресе!».

    Также с Пасхой у многих связаны понятные бытовые традиции:

    • красят яйца (часто в красный цвет как символ жизни и обновления);

    • пекут куличи;

    • готовят творожную пасху;

    • освящают праздничную еду в храме (там, где это принято).

    Как относятся к куличам и яйцам

    Куличи и яйца для многих стали семейным символом праздника. Их дарят близким, несут в гости, ставят на стол в Пасхальное воскресенье. Часто именно с приготовления куличей и окрашивания яиц в семьях начинается ощущение приближающегося праздника.

    При этом церковь обычно напоминает: смысл Пасхи не сводится к угощению. Главным остается сам праздник Воскресения Христова и то, что он означает для верующих.

    Можно ли ходить на кладбище на Пасху

    Распространенная практика — ехать на кладбище именно в Пасхальные дни — в церковной традиции считается нежелательной. Пасха — праздник жизни и радости, а для поминовения усопших есть отдельный день — Радоница. Ее отмечают во вторник второй недели после Пасхи.

    Традиции Пасхи сегодня: как отмечают в городах и семьях

    В последние годы многие отмечают Пасху по-разному: кто-то идет на ночную службу, кто-то приходит в храм утром, кто-то ограничивается семейным столом. Но общий смысл обычно сохраняется: люди стараются собраться с близкими, поздравить родных, сделать доброе дело и поддержать тех, кому тяжело.

    Коротко: что важно запомнить

    • Православная Пасха в 2026 году — 12 апреля.

    • Западная Пасха в 2026 году — 5 апреля.

    • Дата меняется каждый год, потому что праздник считают по церковным правилам.

    • Главные традиции: богослужение, пасхальное приветствие, куличи и крашеные яйца.

    • На кладбище чаще советуют идти на Радоницу, а не в Пасху.

    Ранее REGIONS предложил садоводам посадить вместо петуний годеции.