Фото: Светлана Борщева
Фото: Светлана Борщева

«Здесь хочется работать»: предприниматели Подмосковья побывали на сыроварне в Истре


/Главная /Общество
Автор текста:
Ксения Иванова
/Главная /Общество
Автор текста:
Ксения Иванова

В рамках Недели промышленного туризма в Московской области предприниматели региона побывали друг у друга в гостях. Экскурсия на Истринской сыроварне у Олега Сироты оставила у всех яркое впечатление.

Промышленный туризм в России набирает обороты и выходит в тренды. На сыроварне у Олега Сироты всегда многолюдно. На парковку часто подъезжают автобусы – привозят людей на экскурсии. Чаще других это бывают дети. И скучающих мальчишек и девчонок здесь не встретить.

Впрочем, содержание экскурсии интересно абсолютно всем возрастам. Это тот случай, когда в одном месте можно увидеть и пасущихся коров, и жующих сено коз, и, собственно, процесс изготовления сыра. Технология подразумевает стерильные условия, как в операционной. Все работники проходят специальную обработку перед входом туда. Ну, а все желающие могут наблюдать за их действиями через стекло. Стерильность необходима из-за того, что в процессе получения сыра используются живые биокультуры — специальные бактерии (раньше их закупали за рубежом, сейчас не без труда, но заменили отечественными). Любой дисбаланс скажется на качестве конечного продукта.

Фото: Светлана Борщева
Фото: Светлана Борщева
Фото: Светлана Борщева
Фото: Светлана Борщева

Через стекло прекрасно видно, как в огромном чане замешивается уже смешанное с полезными бактериями молоко, как подготавливается тара для заливки головок сыра, а после эти самые шестикилограммовые головки «принимают ванны» — вымачиваются в солевом растворе. На последнем этапе сыр отправляется на полки вызревать. Каким-то сортам требуется три месяца, каким-то девять, а пармезану и вовсе два года. Таким небыстрым является процесс приготовления этого вкуснейшего кисломолочного продукта.

Было бы обидно не попробовать конечный результат всех этих этапов — но эта возможность, безусловно, присутствует в конце экскурсии. Кстати, каких-то привычных названий сыров здесь не встретить — Олег Сирота решил делать исключительно отечественный продукт по собственным рецептам. Зато здесь можно встретить Истринский и Красногорский сыр, и даже Губернаторский — так назвали сорт, понравившийся Андрею Воробьеву.

Взрослым, безусловно, нравится историческая часть экскурсии, где можно увидеть медный котел, в котором раньше варили сыр, различную утварь, использовавшуюся для приготовления кисломолочных продуктов в старину. Интересны и награды, которых удостоились в Европе сыры местной сыроварни.

У детей же неизменный восторг вызывает посещение фермы, где можно увидеть и даже погладить телят, овечек и козочек, маленьких кроликов, рассмотреть кур и уток разных пород. Ценность такого рода экскурсии заключается в том, что дети получают представление об изготовлении продуктов, которые каждый день бывают на столе. Взрослым это тоже интересно, но подрастающее поколение еще и на месте узнает о множестве интересных профессий.

Участник экскурсии, директор Жостовской фабрики Андрей Климачев поделился своими впечатлениями.

— подытожил Климачев.,

«Про сыроварню мы знали давно, участвовали в гастрофестивале. На этой экскурсии мы увидели процесс изготовления сыра изнутри, узнали технологию. Но самое важное: я поймал себя на мысли, что мне хочется здесь работать. Представьте, что на экскурсии молодой человек, который определяется со своим жизненным выбором – куда пойти учиться, какая профессия ему интересна. Увидев здесь различные профессии – а здесь порядка 500 работников, — увидев, как человек собственными руками производит сыр, ухаживает за животными, работает на технике, он задумается. Важно, что наша молодежь может выбрать себе здесь будущую профессию»,

Фото: Светлана Борщева
Фото: Светлана Борщева
Фото: Светлана Борщева
Фото: Светлана Борщева

Текст, фото: Светлана Борщева.

  • Фото: pxhere.com
    Фото: pxhere.com

    МЧС предупредило об ураганном ветре сегодня в Истре


    /Главная /Новости
    Автор текста:
    Ксения Иванова
    /Главная /Новости
    Автор текста:
    Ксения Иванова

    В Московской области прогнозируются порывы ветра до 20 м/с.

    Октябрь продолжает удивлять жителей Подмосковья настоящей осенней погодой. Помимо первого снега, который прогнозируется в регионе уже в ближайшие дни, сегодня, 6 октября, МЧС России предупредило жителей о возможном ураганном ветре с порывами до 20 м/с.

    – сообщается на официальном сайте Министерства.,

    «В связи c воздействием неблагоприятных метеорологических явлений, прогнозируется вероятность возникновения происшествий в Центральном федеральном округе на территории г. Москвы, Белгородской, Ивановской, Орловской и Тверской областей (порывы ветра до 20 м/с)»,

    В связи с подобными неблагоприятными погодными условиями, жителям Истры рекомендуется закрыть все окна и форточки, по возможности не пользоваться электричеством и лифтами, а также, находясь на улице, остерегаться одиночно стоящих деревьев, оборванных проводов и раскачивающихся вывесок.

  • Фото: Подслушано | Истра / ВКонтакте
    Фото: Подслушано | Истра / ВКонтакте

    «Разнесем мусор куда надо!»: жители Истры приглашают соседей на субботник


    /Главная /Благоустройство
    Автор текста:
    Ксения Иванова
    /Главная /Благоустройство
    Автор текста:
    Ксения Иванова

    Перед наступлением морозов жители Истры приглашают соседей на субботник, чтобы очистить любимый городской округ от накопившегося за лето мусора.

    Первые заморозки и снег уже не за горами, поэтому жители Истры решили подготовить городской округ к приходу зимы. Для этого они организовывают субботник, куда и приглашают всех соседей. В планах истринцев разгрести завалы бутылок, накопившиеся вдоль железнодорожных путей за лето, чтобы Истра предстала перед местными жителями и туристами в своем лучшем виде.

    – поделился истринец Глеб К. в социальных сетях.,

    «Мы природу любим и уважаем в любое время года. Поэтому, 8 октября собираемся для того, чтобы любимая Истра перестала блестеть от бутылок, а блестела исключительно от утренней росы»,

    Местные волонтеры просят соседей, по возможности, принести с собой большие мешки для мусора и перчатки. А главное – всем нужно прийти с хорошим настроением!

    Возрастное ограничение 18+.

  • Фото: соцсети
    Фото: соцсети

    И снова первый: гонщик из Истры выиграл Чемпионат Тульской области


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Ксения Иванова
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Ксения Иванова

    Очередную гоночную победу привез в Истру Роман Саухин.

    Талантливые жители Истры продолжают радовать соседей своими достижениями и победами. В этот раз вновь отличился гонщик Роман Саухин. Ранее «Истринские вести» уже писали об оглушительной победе спортсмена: тогда Роман завоевал престижную награду – Кубок Москвы.

    Теперь Романом и его командой была взята другая вершина. В Истру гонщик привез победу в Чемпионате Тульской области «1000 верст». Роман, как и в прошлый раз, участвовал в заездах на своем любимом автомобиле марки Renault и обогнал таких мастодонтов, как Porshe и BMW. Экипаж истринского гонщика обогнал противников всего на 7 секунд.

    Фото: Роман Саухин / ВКонтакте
    Фото: Роман Саухин / ВКонтакте
    – сообщил Юрий К. в социальных сетях.,

    «На этот раз был покорен чемпионат Тульской области. Шустрый Рено Логан из Истры вновь объехал Порше, Тойоты, БМВ и прочих монстров!»

    Жители Истры порадовались за Романа и выразили гордость за то, что живут с ним по соседству.

    – поздравила гонщика Ольга В.,

    «Молодец, Рома, так держать!»
  • Фото: pxhere.com
    Фото: pxhere.com

    Автомобилистам Истры посоветовали сменить летнюю «резину» на зимнюю


    /Главная /Транспорт
    Автор текста:
    Ксения Иванова
    /Главная /Транспорт
    Автор текста:
    Ксения Иванова

    На Истру надвигаются заморозки и первый снег. Департамент транспорта Москвы напомнил водителям сменить «резину», чтобы предотвратить происшествия на дорогах.

    По-настоящему осенняя погода пришла в Истру и принесла с собой ливни и заморозки. Также, по прогнозам синоптиков, в ближайшие дни в регионе возможен первый снег.

    В связи с этим, представители Департамента транспорта Москвы напомнили местным автовладельцам сменить летнюю «резину» на зимнюю, если они еще этого не сделали. В ведомстве отметили, что менять шины рекомендуется уже при установившейся среднесуточной температуре + 5..7°. Поэтому у истринцев есть считанные дни, чтобы поменять «резину» и не стать виновниками ДТП.

    Фото: Дептранс Москвы / Telegram
    Фото: Дептранс Москвы / Telegram

    Также в Департаменте порекомендовали водителям как можно скорее заполнить бак незамерзайкой, отбалансировать колеса и проверить аккумулятор и тормозные колодки.

    – подытожили представители ведомства.,

    «Просим вас менять шины своевременно. Будьте аккуратны и «обувайтесь» по сезону»,
  • Фото: pxhere.com
    Фото: pxhere.com

    Сильное похолодание, ливни и первый снег ожидаются в Истре


    /Главная /Новости
    Автор текста:
    Ксения Иванова
    /Главная /Новости
    Автор текста:
    Ксения Иванова

    Бабье лето окончательно сменилось осенним похолоданием в Истре. В ближайшие дни в городском округе ожидаются заморозки, ливни и первый снег.

    Бабье лето окончательно покинуло Подмосковье, и по-осеннему холодная и промозглая погода наконец-то вступила в свои права. По словам синоптиков, в центре непогоды окажется именно Московская область: в предстоящие выходные в регионе может выпасть половина месячной нормы осадков.

    – поделились представители центра погоды «Фобос».,

    «Интенсивность ливней заметно увеличится, ведь в нашу страну пробьется очередной ненастный вихрь из Скандинавии, который к тому же еще и принесет довольно сильный ветер: самые мощные порывы ожидаются в Московской, Смоленской, Тверской и Калининградской областях. В Московской области в ночные часы могут случиться заморозки. Ну и, конечно же, в такой ситуации стоит готовиться к первому в сезоне снегу»,

    В пятницу, 6 октября, в Истре ожидается сильный дождь, температура днем +8..10°, а в ночь на субботу и вовсе возможны заморозки до -1°.

    В субботу, 7 октября, в регионе также прогнозируется сильный дождь и ветер с порывами до 17 м/с, днем +7..+9°.

    В воскресенье, 8 октября, в Истре ожидаются сильный туман и небольшой дождь, а также сильный западный ветер с порывами до 13 м/с, температура днем +2..+4°.

    А вот уже в понедельник, 9 октября, синоптиками в Истре прогнозируется небольшой, но снег, а также сильный туман, ночью 0..+2°, днем +3..+5°.

    Фото: meteovesti.ru
    Фото: meteovesti.ru