logo/ Истра
/новости Московской области
REGIONS/Сгенерировано нейросетью
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

Весенний деликатес: как приготовить саркосцифу по рецепту грибников Истры

Жители Подмосковья поделились секретным рецептом приготовления саркосцифы
/Главная /Общество
Автор текста:
Алена Мельникова
/Главная /Общество
Автор текста:
Алена Мельникова
В окрестностях Истры начался сезон первых весенних грибов. Местные жители отмечают, что в лесах уже «куча» саркосцифы — грибов с яркой внешностью. По словам грибников, эти грибы можно встретить на влажной подстилке, среди мха и опавших листьев.

Плодовое тело саркосцифы отличается чашевидной формой. Внутренняя часть «чаши» окрашена в насыщенный красный цвет, а наружная поверхность светлее, матовая и словно покрыта тонким пушком. На ощупь гриб бархатистый, что делает его легко узнаваемым.

REGIONS/Сгенерировано нейросетью
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

Съедобность и вкусовые качества

Микологи подтверждают, что саркосцифа относится к съедобным грибам. Однако вкус и запах у нее выражены слабо. Несмотря на это, истринские грибники активно делятся опытом сбора и приготовления саркосцифы в социальных сетях.

Отзывы местных грибников

Любитель «тихой охоты» из Истры Аристарх поделился впечатлениями:

«Пробовал. Собирать муторно, ибо мелкие. Ножка практически отсутствует, поэтому низ шляпки на земле и грязный, земля прилипает как пластилин, замучаешься отмывать. По консистенции напоминает кальмара, грибной запах и вкус не сильно выражен. Один раз собрал на пробу».

Жительница Полина отмечает:

«Очень классные, в народе называются „бабушкины ушки“. Проблема с ними — что их долго приходится отмывать от почвы. Прямо со щеточкой. Ну жестковаты, но с лучком, сметанкой, как практически первые грибы — ммммм! Очень вкусно».

Советы по приготовлению

Некоторые подписчики советуют жарить саркосцифу с макаронами и чесноком. Для этого грибы тщательно промывают, нарезают и обжаривают на сковороде вместе с луком и чесноком. Затем добавляют отваренные макароны и немного сметаны — получается простое и сытное весеннее блюдо.

Безопасность при сборе

Эксперты напоминают: при сборе любых дикорастущих грибов важно быть уверенным в их съедобности и не собирать незнакомые виды. Саркосцифа — безопасный весенний гриб, однако всегда стоит проявлять осторожность.

Сезон первых грибов в Истре открыт. Саркосцифа радует глаз яркими красками и становится поводом для обмена рецептами среди местных жителей. Несмотря на трудоемкость обработки, этот необычный весенний гость уже нашел своих поклонников среди любителей лесных прогулок.

Ранее сообщалось, что сезон тихой охоты начался в Подмосковье.

/главное за неделю

Картинка
Общество

Лучшая творожная пасха на вареной сгущенке: рецепт, который любят все

Картинка
ЖКХ

На 72-м км Волоколамского шоссе под Истрой починили уличное освещение

Картинка
Происшествия

Глава Истры Витушева: над округом ПВО отразила атаку украинского БПЛА

Картинка
Спорт

Умные камеры с ИИ в Истре: какие спорткомплексы уже работают по-новому

  • медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    Когда будет Пасха в 2026 году

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Евгения Макаренко
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Евгения Макаренко
    Православная Пасха в 2026 году выпадает на 12 апреля — эту дату указывают в церковном календаре. Пасха остается главным праздником христиан, а подготовка к ней начинается задолго до апреля.

    Когда Пасха в 2026 году

    В 2026 году православные верующие будут отмечать Пасху 12 апреля. При этом у христиан западной традиции (католиков и многих протестантов) Пасха в 2026 году будет раньше — 5 апреля. Разница возникает из‑за разных календарей и правил подсчета даты.

    Почему дата Пасхи каждый год разная

    Пасха не привязана к одному числу в календаре. Дату считают по церковным правилам: праздник должен приходиться на воскресенье и связан с весенним полнолунием. В православной традиции расчеты опираются на юлианский календарь, поэтому дата часто отличается от западной.

    Из‑за этого Пасха может быть и в начале апреля, и в мае — диапазон довольно широкий. В 2026 году она выпала на середину апреля, что считается «средним» вариантом.

    Что идет перед Пасхой: пост и Страстная неделя

    Перед Пасхой у православных длится Великий пост — это время ограничений в еде и, главное, в привычках: верующие стараются больше помогать другим, меньше ссориться, чаще бывать на богослужениях.

    Последняя неделя перед Пасхой называется Страстной. Она посвящена воспоминанию последних дней земной жизни Иисуса Христа. Для многих это самая важная и строгая часть поста.

    Главные традиции Пасхи

    Пасху встречают праздничным богослужением, которое обычно проходит ночью с субботы на воскресенье. После службы принято поздравлять друг друга словами «Христос воскресе!» и отвечать «Воистину воскресе!».

    Также с Пасхой у многих связаны понятные бытовые традиции:

    • красят яйца (часто в красный цвет как символ жизни и обновления);

    • пекут куличи;

    • готовят творожную пасху;

    • освящают праздничную еду в храме (там, где это принято).

    Как относятся к куличам и яйцам

    Куличи и яйца для многих стали семейным символом праздника. Их дарят близким, несут в гости, ставят на стол в Пасхальное воскресенье. Часто именно с приготовления куличей и окрашивания яиц в семьях начинается ощущение приближающегося праздника.

    При этом церковь обычно напоминает: смысл Пасхи не сводится к угощению. Главным остается сам праздник Воскресения Христова и то, что он означает для верующих.

    Можно ли ходить на кладбище на Пасху

    Распространенная практика — ехать на кладбище именно в Пасхальные дни — в церковной традиции считается нежелательной. Пасха — праздник жизни и радости, а для поминовения усопших есть отдельный день — Радоница. Ее отмечают во вторник второй недели после Пасхи.

    Традиции Пасхи сегодня: как отмечают в городах и семьях

    В последние годы многие отмечают Пасху по-разному: кто-то идет на ночную службу, кто-то приходит в храм утром, кто-то ограничивается семейным столом. Но общий смысл обычно сохраняется: люди стараются собраться с близкими, поздравить родных, сделать доброе дело и поддержать тех, кому тяжело.

    Коротко: что важно запомнить

    • Православная Пасха в 2026 году — 12 апреля.

    • Западная Пасха в 2026 году — 5 апреля.

    • Дата меняется каждый год, потому что праздник считают по церковным правилам.

    • Главные традиции: богослужение, пасхальное приветствие, куличи и крашеные яйца.

    • На кладбище чаще советуют идти на Радоницу, а не в Пасху.

    Ранее REGIONS предложил садоводам посадить вместо петуний годеции.