Новый ГОСТ на чипсы затронет продукцию каширского завода

С 1 апреля 2026 года в России и ряде стран ЕАЭС вводится новый межгосударственный стандарт на картофельные чипсы, который установит единые требования к качеству популярного снекового продукта.

Документ, как сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области, будет регулировать внешний вид изделий, их консистенцию, вкус, запах и цвет, а также определит допустимые физико-химические показатели — в частности, содержание соли и жира. Производителям предстоит привести свою продукцию в соответствие с новыми нормативами, чтобы подтвердить ее качество на общем рынке.

В числе крупнейших предприятий отрасли, которые теперь будут работать по новым стандартам, — завод «Фрито Лей Мануфактуринг» в Кашире, выпускающий картофельные снеки, хорошо знакомые покупателям по всей стране.

Согласно ГОСТу, теперь допускаются определенные особенности внешнего вида: вздутия на пластинках, наличие изделий коричневого цвета, а также крошка — все это не должно превышать 25% от массы упаковки. Отдельно прописаны требования к содержанию жира: в чипсах из натурального картофеля этот показатель не должен превышать 45%, а в продуктах из переработанного картофельного сырья — 35%.

Новый стандарт будет действовать не только в России, но и в Армении, Белоруссии, Казахстане, Таджикистане, Узбекистане и Киргизии, что создает единые правила для производителей на пространстве ЕАЭС.

Ранее также стало известно, что каширская макаронная фабрика вошла в число лидеров региона по объемам производства.