Киберпроизводство на тарелке: в Кашире открыли цифровой доступ на колбасный завод

Теперь за кулисами самого технологичного завода России можно побывать, не выходя из дома. Известный производитель колбасных изделий запустил серию виртуальных туров, и первым в очереди на оцифровку стало уникальное предприятие в Кашире.

Это флагманский проект в отечественном агропроме. Здесь царит абсолютная автоматизация: производством колбасных деликатесов управляет искусственный интеллект, а люди лишь выступают в роли наблюдателей.

Технологический процесс впечатляет своей точностью. Каждая партия сырья, поступающая с ферм в специальных ящиках с чипами, проходит строгий цифровой контроль. Далее в игру вступают дозаторы, отмеряющие специи с аптекарской точностью, и клипсаторы, формирующие идеальные батоны. Тяжелый труд по перемещению рам с продукцией взяли на себя мощные роботизированные манипуляторы — «роборуки», способные поднимать до 50 кг.

По территории снуют автономные шаттлы-тягачи, ориентирующиеся по магнитным меткам в полу. Они развозят продукцию по 90 камерам для ферментации и сушки, где за 2-3 недели рождается готовый продукт.

Вся информация о процессе по Wi-Fi стекается на центральный сервер. Финальный штрих наносят все те же «роборуки», передающие готовую колбасу на автоматическую линию упаковки. Увидеть этот футуристичный конвейер онлайн могут все желающие.

Ранее сообщалось, что процесс ввода второй макаронной линии запустили на предприятии в Кашире.