Спор поколений на квасе и кефире: как в Кашире готовили главный сур лета

В День России городской парк Каширы стал центром гастрономических традиций: здесь впервые прошел фестиваль «Окрошка», посвященный одному из самых популярных блюд русской кухни. Организаторы решили, что в жаркий июньский день нет лучшего способа объединить людей, чем приготовление любимого холодного супа

Главным событием праздника стал бесплатный кулинарный мастер-класс. Юные гости под присмотром взрослых чистили яйца, пока их родители нарезали колбасу, редис, свежие огурцы, отварной картофель и зелень. Всех участников обеспечили фартуками и перчатками. Финальным аккордом стала заправка получившейся нарезки хлебным квасом — впрочем, нашлись и те, кто добавил майонез и съел заготовку как салат.

Одной из добровольных помощниц стала Елена Чурмантеева, специально приехавшая на праздник в родной город из Москвы. Она не только помогала нарезать ингредиенты, но и старалась сделать как можно больше порций, чтобы угостить всех желающих. Отвечая на вечный вопрос поклонников окрошки («на чем вкуснее?»), Елена призналась, что сама предпочитает квас, однако в ее семье царит гастрономическое разнообразие: кто-то любит суп на кефире, а кто-то — на минеральной воде. «Оба варианта очень вкусные», — подчеркнула она.

По мнению участников и организаторов, фестиваль «Окрошка» в День России подарил настоящую «кулинарную магию»: за нарезкой овощей и обсуждением рецептов сплотились целые семьи, а само блюдо стало символом единения у национального праздника.

Ранее стало известно, что каширянка вводит в моду платье из ковра с оленями.