Пряники по старинной технологии своими руками сделали каширяне в тульской пекарне
В преддверии Дня волонтера каширяне побывали на экскурсии в городе-герое Туле на производстве «Пряники Поляковой». Здесь они узнали историю тульского печатного пряника, познакомились с технологией приготовления лакомства. А также смогли с помощью пекарей изготовить свой собственный пряник.
«Когда-то секреты выпечки лакомства держали в строжайшей тайне. Мастера для взвешивания ингредиентов использовали гири без цифр, чтобы запутать шпионов. Сейчас своих секретов мы тоже не выдаем, но гостям предоставляем возможность создать пряники своими руками», — рассказали на производстве экскурсантам.
Гости выложили тесто, заранее приготовленное по старинной технологии, в формы, выпекли и наложили на готовые изделия тираж — блестящую глазурь. А потом напились чаю с пряниками из большого русского самовара.
Ранее сообщалось о каширских активистах, изготовивших окопные свечи для участников СВО.