От простой идеи до прилавка: как в Химках создают полезные сладости без сахара

Химкинская компания изготавливает знаменитые сладости без сахара и глютена. Это полезные продукты питания нового поколения — хрустящее печенье и батончики, которые абсолютно не вредят здоровью и фигуре. Бренд отлично знаком покупателям: продукцию химкинской компании можно найти практически в каждом крупном супермаркете страны. Производство посетила большая делегация совместно с главой городского округа Инной Федотовой.

Как оказалось, химкинские полезные десерты любят не только в России, но и далеко за ее пределами. Например, их активно закупают Китай и Объединенные Арабские Эмираты. Производственная площадка успешно работает в Химках уже семь лет. Каждый месяц здесь выпускают около миллиона единиц готовой продукции: воздушных хлебцев, крекеров, батончиков и печенья.

Руководство фабрики на примере хрустящих крекеров показало весь путь продукта: от замеса до прилавка. Сначала все полезные ингредиенты смешивают в огромном миксере, превращая в нежное тесто. Затем конвейерная лента несет массу на формовку, после чего длинная тоннельная печь при высокой температуре выпекает заготовки. Финальный этап — бережное охлаждение, автоматическая сборка и фасовка.

По словам директора по развитию производства компании Виталия Климченкова, в год выпускается порядка 12-15 единиц новой продукции. Начинается все с идеи. После отдел разработок получает цель и задачу. Дальше в лаборатории делается минимальная партия, отправляется в центральный офис на дегустацию, дальше продукт утверждается или отправляется на доработку.

Обычно специалистам требуется от трех до четырех месяцев, чтобы превратить обычную задумку в новый вид хрустящего крекера или полезного батончика. Именно так в Химках и создаются продукты здорового питания, которые сегодня уверенно покоряют не только Россию, но и другие страны.

Ранее REGIONS сообщил, что мебельная фабрика в Химках планирует расширение за счет федеральной поддержки.