От грядки до прилавка: зачем Коломна собрала вместе «ягодников» со всей страны

В крестьянско-фермерском хозяйстве «Сады Коломны» состоялся первый практический семинар для действующих и будущих аграриев.

Вместо стандартной обзорной экскурсии участники погрузились во внутренние процессы ягодного бизнеса, разобрав его экономику буквально с нуля. На площадку съехались фермеры из самых разных уголков страны — от южных регионов до Сибири.

Гостям продемонстрировали полный цикл производства: от технологий возделывания клубники в открытом грунте и современных тепличных комплексов до выращивания голубики в мягких контейнерах, а также малины и ежевики.

Сегодня под ягодными культурами занято семь из 20 гектаров угодий. Однако владельцы предприятия озвучили амбициозные планы по расширению площадей до 13–14 гектаров. При этом главный принцип хозяйства остается неизменным: масштабирование не должно идти в ущерб вкусовым качествам и товарному виду плодов.

Руководитель профильного образовательного проекта «Ягодная Академия» Ирина Козий обозначила базовое правило успешного стартапа: современная ферма начинается не с посадки первой грядки, а с глубокого анализа рынка. Техническая часть семинара охватила прикладные аспекты: организацию перекрестного опыления и работу пасеки, нюансы систем капельного полива и специфику культивирования в высоких туннелях.

Для новичков прозвучал самый ценный совет от Владимира Булгакова: прежде чем вкладывать средства, необходимо посетить несколько успешных хозяйств и откровенно поговорить с владельцами об их ошибках и просчетах.

Ранее сообщалось, что аграрии Озер собрали с полей уже свыше 3500 тонн пшеницы из озимого урожая.