На этот раз гостей пригласили на литературную кухню «Вокруг света за 80 минут». Настоящее гастрономическое путешествие по миру, где главным героем является хлеб, совершили участники программы.Специально для литкухни местные пекари изготовили невероятные хлебы по оригинальным рецептам со всего мира.
Это египетские лепёшки аиш-балами, которые едят с овощным салатом и сливочно-чесночным соусом, запивая чаем из гибискуса, норвежский хлеб, в который для сытости добавляют копчёную сёмгу, узбекские лепёшки из тандыра в сочетании компотом из граната и супом «мастава», парагвайский хлеб из маниоковой муки, с сырными колечками и мате.
В процессе гастропутешествия экскурсовод музея «Калачная» Алексей Макеев рассказал о хлебе много нового , в том числе, развеял у гостей некоторые стереотипы – например, где впервые появился хлеб, в какой стране его едят больше всех, какая связь между хлебом и религией.
Кстати, музей «Калачная» второй год подряд вошёл в список рекомендаций одного из самых цитируемых изданий в России – путеводителя по жизни со вкусом Tastes of Russia.А также получил награду от Restaurant Guru — глобальной энциклопедии ресторанов, которая скромно зовёт себя «проводником в мире вкусной еды».
