Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

ДШИ им. В.К. Андреева готовится к встрече учеников в новом здании

Детская школа искусств имени В. К. Андреева в Котельниках делает шаг вперед, переходя в новое здание по адресу микрорайон Силикат, дом 35. Переезд сопровождается активными и слаженными действиями всех сотрудников школы.

Уникальный библиотечный фонд школы, включающий ноты и книги, уже собран и перевезен. Бережная транспортировка музыкальных инструментов и мебели для их хранения завершена. Особое внимание уделяется хрупкому реквизиту художественного отделения — он упаковывается и перемещается с особой тщательностью.

Главные символы музыкальной школы — рояли и пианино — уже заняли свои места в классах и зале. Все сотрудники школы активно участвуют в работах по переезду: перевозят, красят, разбирают, прибивают. Работы много, но усилия приносят свои плоды.

Школа искусств радует глаз своей новой яркой и стильной вывеской, переехавшей вместе с остальными основными элементами. Теперь здание готово принять учеников в сентябре в своих уютных и обновленных классах.

ДШИ им. В. К. Андреева готова обучать и вдохновлять юные таланты в новом, современном пространстве!

Ранее сообщалось о том, что культурный комплекс «Котельники» приглашает всех желающих в творческие коллективы.

Русский язык по-новому: изменения в ЕГЭ с 2025 года затронут и Котельники

С 2025 года учащиеся Котельников, как и всей страны, будут сдавать ЕГЭ по русскому языку по новым правилам. Рособрнадзор внес значительные изменения для повышения качества экзаменационных моделей и объективности оценки знаний.

Главные изменения:

Максимальный первичный балл за выполнение экзаменационной работы по русскому языку сохранен и составляет 50 баллов.

Эти изменения направлены на развитие у учеников навыков анализа информации, решения практических задач и аргументированного объяснения своих мыслей.

Молодые котельниковцы, планирующие сдавать ЕГЭ в ближайшие годы, должны быть готовы к новым требованиям и продемонстрировать свою подготовленность к современным вызовам образовательной системы.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках готова к открытию современная школа на 2000 мест.

В Котельниках готова к открытию современная школа на 2000 мест

В микрорайоне Парковый города Котельники завершено строительство нового образовательного учреждения, обещающего стать центром развития и творчества для юных жителей. Этот масштабный проект был реализован в рамках программы губернатора Московской области «Строительство объектов социальной инфраструктуры».

Сейчас на объекте, площадь которого составляет 29,7 тысяч квадратных метров, завершены все строительно-монтажные работы, ведется пусконаладка инженерных систем, а также интенсивная работа клининговой компании для подготовки к вводу в эксплуатацию. Открытие новой школы приурочено ко Дню знаний, что создаст особый праздничный настрой для учеников.

Здание впечатляет не только своими размерами, но и широким спектром функциональных зон. Здесь есть просторные классы, специализированные кабинеты, многофункциональные спортивные залы, зал для танцев, актовый зал на 600 мест и обеденный зал на 1000 мест. Дополняет картину современная библиотека с ИТ-зоной, кванториум, лаборатории и мастерские.

Эта школа станет первой в новом жилом комплексе Парковый, что существенно разгрузит другие учебные заведения города, где ученики были вынуждены учиться в две смены. Кроме того, на территории школы обустроен современный стадион с беговыми дорожками, площадки для баскетбола и волейбола, а также детские игровые зоны.

В будущем образовательное учреждение станет не просто местом для получения знаний, но и платформой для интересных открытий и новых горизонтов. В День знаний школа распахнет свои двери, обещая юным котельниковцам яркие впечатления и незабываемый старт в новый учебный год.

Ранее сообщалось о том, что родителям из Котельников рассказали, во сколько обойдется минимальный набор школьника к учебному году.