Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Врач-иммунолог рассказала, почему антибиотики неэффективны при коронавирусе

Эффективность антибиотиков во всем мире снижается из-за способности бактерий приспосабливаться к ним. Соответствующую статистику подтвердили врачи Видновской клинической больницы с помощью собственных наблюдений.

Как заявила врач-иммунолог Видновской КБ Минздрава МО Наталья Шевчук, в последнее время в медучреждения поступает все больше детей с вирусными и бактериальными пневмониями. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

По словам специалиста, во многом это обусловлено печальным наследием пандемии коронавируса. В связи с этим врачи настоятельно просят граждан не заниматься самолечением и уж тем более не давать детям антибиотики с первого, второго и даже третьего дня заболевания.

Ребенок при вирусных инфекциях, продолжила Шевчук, имеет полное «право» температурить пять дней, и только затем должна намечаться положительная динамика. Если ее нет, то нужно обратиться к врачу для назначения дополнительного обследования и лечения.

Более полумиллиона билетов приобретено в Подмосковье по программе «Пушкинская карта»

Количество билетов, приобретенных с использованием «Пушкинской карты» для посещения культурных учреждений в Подмосковье, достигло рекордной отметки — 513 тысяч. О таком успехе сообщили в Министерстве культуры и туризма Московской области.

Владение «Пушкинской картой» открывает широкие возможности для молодых людей в возрасте от 14 до 22 лет, позволяя им бесплатно посещать различные учреждения культуры, такие как музеи, театры, кинотеатры, выставки и филармонии. Важно отметить, что финансирование программы обеспечивается из федерального бюджета. Номинальная стоимость карты составляет 5 тыс. рублей.

На прошлой неделе учреждения культуры Московской области представили участникам программы «Пушкинская карта» свежую ноябрьскую афишу с мероприятиями, на которых они смогут побывать. В этой программе их ожидают выставки произведений великих русских художников, концерты классической музыки, захватывающие спектакли, премьеры и другие культурные события, полные ярких впечатлений и эмоций.

Один из самых интересных объектов — Музей-заповедник «Зарайский кремль», который приглашает участников программы «Пушкинская карта» на увлекательную экскурсию под названием «Во что играли на Руси». А Звенигородский государственный музей-заповедник предлагает участникам совершить увлекательное «Путешествие по монастырю и музею», где они смогут наблюдать собственными глазами шедевры русского пейзажа прославленного живописца Исаака Левитана. Билеты на премьеру спектакля «Семейная картина» Московского Губернского театра 7 и 10 ноября, а также на балет «Семь красавиц» от Московского областного государственного академического театра «Русский балет», который состоится 3 ноября, также доступны для участников программы «Пушкинская карта».

Сотрудников Wildberries в Котельниках проверили на уклонение от воинского учета

В подмосковных Котельниках на территории логистического центра «Wildberries» представители ГУРБ вместе с правоохранительными органами провели профилактическое мероприятие, направленное на выявление лиц, уклоняющихся от постановки на воинский учет.

Было проверено 420 сотрудников логистического центра. По итогам проведения проверки, 17 человек были направлены на срочную службу, трое заключили контракт, 29 человек старше 27 лет поставлены в военкомате на учет. Граждане, уклоняющиеся от постановки на воинский учет, также получили административные штрафы.

Подавляющее большинство из них бывшие жители других государств, которые получив Российское гражданство «забыли» о том, что это налагает на них определенные обязанности.

В соответствии с Федеральным законом от 28.03.1998 № 53-ФЗ «О воинской обязанности и военной службе», воинский учет граждан осуществляется организациями по месту их работы (учебы). За нарушение установленного законом порядка постановки граждан на воинский учет предусмотрен штраф в размере от 350 до 400 тысяч рублей.