Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Участники «Активного долголетия» открыли волшебство звуков в Котельниках

В Детскую школу искусств имени В. К. Андреева в Котельниках приехали гости из Ногинска — участники проекта «Активное долголетие». Они посетили музей редких музыкальных инструментов, который находится при школе.

Видео: пресс-служба Администрации г.о. Котельники

Экскурсию для них провели Павел Иванович Исаев, директор школы, и Андрей Валерьевич Секерин, преподаватель народных инструментов.

Гостям рассказали об истории музея и продемонстрировали звучание некоторых экспонатов. Всего на экскурсии побывало 17 человек, самому старшему из которых 75 лет.

В музее бережно хранят инструменты, большинство из которых были подарены Александром Захаровым — известным музыкантом и солистом оркестра русского народного хора имени М. Е. Пятницкого.

Почему форум «Сила смыслов» стал важным для молодежи Котельников

Котельниковская молодежь побывала на втором сезоне проекта «Мы будущее. Сила смыслов», который организовало Министерство информации и молодежной политики Московской области.

На этом мероприятии ребята из Подмосковья встречались с известными людьми из разных сфер, такими как творчество, геополитика и информационная безопасность.

Формат мероприятия позволял ребятам свободно общаться, задавать вопросы и делиться переживаниями.

Одним из гостей был популярный актер и продюсер Аристарх Венес. Он известен по ролям в сериалах «Кадетство», «Кремлевские курсанты» и «Закон каменных джунглей».

Ребята обсудили с ним карьерные вопросы, сложные политические темы, спорт, а также пообщались о Родине и патриотизме.

На встрече присутствовало более 1000 участников.

Ранее сообщалось о том, что конкурс «Зеленый зачет» проверит знания об экологии у молодежи Котельников.

В Центре инновационного творчества в Котельниках активистов «Движения первых» научили летать на коптерах

В Котельниках, в центре молодежного инновационного творчества «Призма», прошел увлекательный мастер-класс для активистов из Ленинского района.

Ребята учились управлять квадрокоптерами, пробуя навыки программирования и тестирования.

Новинки центра — 3D-принтеры и квадрокоптеры — произвели настоящий фурор среди участников.

Наставник Татьяна Евдокимова рассказала, что ребята не только управляли квадрокоптерами, но и узнали, как работать с лазерным станком, вырезая ёлочные игрушки на память.

Также участники попробовали свои силы в 3D-моделировании и токарном деле.

Стоит отметить, что недавно центр «Призма» получил субсидии от Министерства инвестиций Московской области, что поможет его дальнейшему развитию.

Ранее сообщалось о том, что конкурс «Зеленый зачет» проверит знания об экологии у молодежи Котельников.

Котельники открыли двери в мир здоровья и молодости

В городском округе Котельники прошла увлекательная встреча для участников проекта «Активное долголетие». Они посетили занятие, где говорили о важности ухода за собой, поддержания красоты и здоровья.

Представители крупной международной компании, которая занимается продуктами для здоровья и спорта, рассказали о современных косметических направлениях, антивозрастной медицине и тонкостях коррекции веса.

Также жителей интересовали комплексы для поддержания женской молодости, красоты и информации о микробиоме кишечника. На мероприятии можно было продегустировать новый чай компании и принять участие в розыгрыше призов.

Жителей Котельников приглашают на занятия «Уход. Красота. Здоровье», которые проходят в микрорайоне Силикат, дом № 31, стр. 1 (МАУ ДО СШОР «Белка») по вторникам в 14:45.