В Красногорске запустили первое в России производство криогранулированных заквасочных культур. Инновационный продукт открывает новые возможности для молочной и фармацевтической промышленности страны. Особенную технологию команда биотехнологов и инженеров предприятия «СОЮЗСНАБ» разрабатывала 8 лет.
Красногорская закваска сейчас обеспечивает высокую метаболическую активность штаммов. Это значительно улучшает качество и пищевую ценность готовой продукции.
Новое производство полностью покрывает потребности российского рынка и позволяет осуществлять поставки за рубеж. Предприятие из Красногорска стало третьим в мире, кто освоил эту инновационную технологию.
Ранее сообщалось, что новой закваской из Красногорска уже заинтересовались в Китае.
