Великий пост: очищение души и тела

Для православных началось время духовной подготовки к Пасхе — Великий пост.  Он начинается сразу после Масленицы и длится 48 дней, вплоть до Светлого воскресения. В этом году это период с 23 февраля по 11 апреля.

Воскресение Христа православная церковь будет праздновать 12 апреля. Главный праздник человек должен встретить очистившись через молитву, покаяние и воздержание от страстей. Это главная цель Великого поста.

Прописные истины

Согласно православным канонам, Великий пост делится на шесть недель, которые  называют Четыредесятница, и Страстную неделю (седмицу). Четыредесятница установлена в память о сорока днях, которые Иисус Христос провел в пустыне в посте и молитвах, а на Страстной неделе верующие вспоминают последние дни земной жизни Христа, его смерть и погребение.

В первую очередь упор в постный период следует сделать на чистоту помыслов и дел. Некоторые святые называли пост временем для молитвы и размышлений о Боге. Долгое говение — еще одна составляющая подготовки Пасхе.

Но важно помнить, что все ограничения в первую очередь касаются людей, посвятивших свою жизнь церкви. Мирянам можно не так строго придерживаться всех запретов.

Что можно, а что нельзя

В Великий пост допустимо есть овощи, зелень, ягоды, сухофрукты, фрукты, орехи, бобовые, крупы, грибы, мед, соленья и маринады, кисели и компоты, а также любые хлебобулочные изделия, при приготовлении которых не использовали яйца и молочные продукты.

Рыбу и морепродукты разрешается есть лишь два раза за весь пост — на Благовещение (7 апреля) и в Вербное воскресенье (5 апреля). А в Лазареву субботу (4 апреля) можно подать к столу рыбную икру.

На время Великого поста следует отказаться от всех блюд, содержащих мясо, рыбу и морепродукты (за исключением особых дней). Под запретом сладости, яйца, молочные продукты, сливочное масло.

В некоторые дни правилами запрещается даже растительное масло, а вот неразбавленного сухое вино можно выпить по субботам и воскресеньям и на Благовещенье. Однако нужно понимать, что порция должна составлять не более 200 мл.

По правилам и вкусно

Пост вовсе не означает голодание, это прежде всего умеренность. К тому же продуктам, от которых нужно отказаться на время поста, всегда можно найти достойную альтернативу. Например, мясо прекрасно могут заменить бобовые, тофу, грибы, орехи и семена, а также растительный фарш, котлеты и наггетсы, которые по вкусу и текстуре практически не уступают привычным мясным продуктам.

В интернете можно найти множество рецептов для поста, которые помогут питаться в пост правильно и вкусно. В числе популярных — постные фаршированные перцы с грибами.

Рецепт дня

Чтобы нафаршировать один большой болгарский перец понадобится 1 луковица, 5-6 шампиньонов, полстакана круглого риса, 2-3 столовые ложки растительного масла, несколько веточек зелени, соль черный перец по вкусу.

Рис промыть тщательно под проточной водой, переложить в казан. Залить чистой водой на 1,5 см выше риса, поставить на плиту. Как только вода закипит, сделать самый тихий огонь, накрыть плотно крышкой, чтобы пар не выходил из казана во время варки риса, и готовить 15 минут. Затем выключить плиту, затем положить между казаном и крышкой бумажные полотенца, оставить рис еще на 15 минут.

Нарезать мелко лук и грибы, обжарить на растительном масле до готовности. Готовый рис переложить в сковороду к грибам с луком, хорошо все перемешать. Добавить свежую нарубленную зелень, посолить, поперчить, еще раз хорошо все перемешать.

Перец разрезать вдоль на две части, нафаршировать рисом с овощами, выложить в форму для запекания. На дно формы налить немного овощного бульона или воды, посолить и поперчить.

Накрыть перцы фольгой (чтобы рис не подсыхал во время запекания), можно, кстати, накрыть рис кружочком свежего помидора. Поставить запекаться при 170 градусах в режиме верхнего и нижнего нагрева на 30-40 минут. Чтобы рис был более разваренным, по желанию налейте в каждый перец немного овощного бульона. Можно смешать любимый томатный соус с водой и им полить перцы.

Подавать с листовым салатом или свежими овощами.

Совет напоследок

Одно из важных правил, о котором иногда забывают постящиеся: важен не только состав блюд, которые вы подаете к столу, но и умеренность. Не стоит объедаться даже постными продуктами.

Ранее сообщалось, что новые возможности обратной связи ввела Красногорская больница.