Как сохранить пользу фруктов и овощей осенью: советы красногорского фельдшера

С началом осени на рынках и в магазинах появляется изобилие свежих фруктов и овощей, которые могут стать источником витаминов и полезных веществ. Однако вместе с этим увеличивается риск заражения кишечными инфекциями из-за микробов, грибков и бактерий, которые могут находиться на кожуре плодов.

Фельдшер ФАПа деревни Гаврилково Вячеслав Походющий поделился советами, как обезопасить себя и своих близких от этих угроз. Он подчеркнул важность внимательного осмотра продуктов перед покупкой: плоды должны иметь ровный окрас, целостную кожуру, отсутствие гнили и подозрительного запаха.

Особое внимание стоит уделить подготовке корнеплодов. Их рекомендуется замачивать в теплой воде на 10-15 минут, затем очищать щеткой и тщательно мыть. Зелень лучше вымачивать в прохладной воде или солевом растворе (одна столовая ложка соли на литр воды) в течение 10-15 минут, после чего промыть под проточной водой. Ягоды следует промывать в дуршлаге под проточной водой не менее пяти минут, а фрукты с толстой кожурой, такие как апельсины и бананы, мыть щеткой под проточной водой.

Вячеслав Походющий также рассказал, что делать в случае появления симптомов кишечной инфекции, таких как рвота, диарея и повышение температуры. Он рекомендовал провести регидратацию, выпивая раствор из одного литра воды, одной чайной ложки соли и 4-5 чайных ложек сахара небольшими глотками. Также можно использовать сорбенты, такие как активированный уголь, «Смекта» или «Энтеросгель». В любом случае, при появлении симптомов заболевания необходимо обратиться в ближайшее медицинское учреждение.

Здоровье всегда важнее спешки, поэтому важно помнить о правилах гигиены при выборе и приготовлении фруктов и овощей. Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете наслаждаться вкусными и полезными продуктами без риска пищевого отравления.

Ранее сообщалось, что справки для посещения детских садов, школ и санаториев можно получить онлайн.