Картинка

Какие блюда готовят главы округов Подмосковья: рецепты, секреты, эксперименты

Главы округов Подмосковья поделились рецептами фирменных блюд

/Главная /Стиль жизни
Автор текста:
Алина Дмитриева
/Главная /Стиль жизни
Автор текста:
Алина Дмитриева

Гусь с мандаринами — из Шатуры с любовью

Одним из своих любимых новогодних блюд специально для REGIONS поделился глава Шатуры Николай Прилуцкий.


«Запеченный гусь — это не самое быстрое и простое в приготовлении блюдо, но ради праздника можно и повозиться. Рецептов приготовления птицы немало. Гуся фаршируют яблоками, сухофруктами, гречневой кашей, запекают в медово-горчичном соусе, маринуют в белом вине. Один из моих любимых и по-настоящему новогодних рецептов — гусь с мандаринами», — рассказывает глава.

Благодаря пряному маринаду птица получается тающей во рту, а мандарины добавят приятный цитрусовый аромат.

Ингредиенты:

Гусь — 1 шт.

Мандарины — 5 шт.

Корица — ½ ч. л.

Мед — 2 ст. л.

Сладкая паприка — ½ ч. л.

Соевый соус — 3 ст. л.

Соль — ½ ст. л.

Фото: istockphoto.com/Anna Skvortsova
Фото: istockphoto.com/Anna Skvortsova

Приготовление:

Из одного мандарина выжать сок, смешать его с медом, соевым соусом, паприкой, корицей, солью. Натереть гуся получившимся маринадом, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 день.

Через сутки вложить внутрь птицы несколько мандаринов, зашить тушку, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку на два часа. Затем убрать фольгу и оставить гуся еще на час, периодически переворачивая и поливая жиром.


«Помните, чем крупнее птица, тем больше времени ей потребуется для приготовления. Гусь считается готовым, когда из проколотой в самом толстом месте ножки вытекает прозрачный сок. Если раньше вы никогда не запекали гуся, изучите советы опытных поваров по выбору тушки. Это облегчит приготовление и обеспечит отличный результат», — отметил глава Шатуры.

Мясной салат и стейки из грибов от главы Зарайска

Глава Зарайска Виктор Петрущенко известен своей любовью к экспериментам на кухне. В одном из своих видео он подробно рассказал, как приготовить необычный мясной салат с хрустящей свининой и оригинальным соусом.

Рецепт

Взять два куска свиной грудинки, нарезать на три части, снять кожицу и сделать надрезы полосками по 2 см, не до конца.

В котелок с кипящей водой добавить белый лук, сладкий и острый перец, чеснок, укроп, петрушку, перец горошком, немного калины и целую бутылочку соевого соуса.

Когда вода закипит, опустить мясо и варить до готовности.

Затем обжарить грудинку на сковороде до румяной корочки.

Нарезать мясо кусочками, смешать с картофелем фри.

Для соуса смешать клюкву, мед и натуральный гранатовый сок.

Все перемешать и подать с соусом.

Фото: istockphoto.com/angi71
Фото: istockphoto.com/angi71

Кроме того, глава Зарайска рассказал, как готовить стейки из грибов: крупные шляпки подосиновиков и белых грибов нужно отварить, а затем обжарить на раскаленной сковороде — получается настоящий деликатес.

Фирменные соленые огурцы и суп в венгерском стиле

А еще Виктор Петрущенко известен своими фирменным рецептом по засолке огурцов. Они получаются по-настоящему хрустящими.

Для засолки понадобятся:

2 кг свежих огурцов,

1 литр воды (на две банки),

столовая ложка соли с горкой,

две столовые ложки сахара,

чайная ложка уксусной эссенции (70%) на каждую банку,

несколько горошин черного перца,

2-3 бутона гвоздики,

листья хрена, укроп и чеснок.

В тщательно вымытые банки сначала кладут зелень и дольки чеснока, затем плотно укладывают огурцы, пересыпая их оставшейся зеленью. Овощи заливают кипятком, оставляют на 10-12 минут, после чего воду сливают и повторяют процесс еще раз.

Первый настой используют для приготовления маринада: добавляют соль, сахар, специи и доводят до кипения.

В каждую банку вливают уксусную эссенцию, заливают горячим маринадом, закатывают крышками и переворачивают до полного остывания.

Фото: istockphoto.com/Yana Tatevosian
Фото: istockphoto.com/Yana Tatevosian

А самым необычным рецептом главы стал суп в венгерском стиле. Готовить его несложно, но важно запастись терпением.

Вначале в рыбном бульоне отвариваются коренья, после чего морковь откладывают, а остальные овощи измельчают блендером и возвращают обратно в кастрюлю. Затем добавляют кусочки филе форели и карпа, а для легкой кислинки — немного вина или шампанского.

Особый вкус супу придает заправка: желтки смешивают со сметаной, лимонным соком и тертым чесноком, затем аккуратно соединяют с горячим бульоном.

Перед подачей суп посыпают свежей зеленью и дают настояться под крышкой.

Пицца и пирог с повидлом

Инна Федотова не только руководит городским округом Клин, но и активно участвует в жизни местного сообщества.

Для ребят из Курской и Белгородской областей, проживающих в пункте временного размещения, она организовала кулинарный мастер-класс по приготовлению пиццы. Помогали ей в этом клинские итальянцы — Андреа и Сильверио Мариан, владельцы экофермы Fattoria Marian. Вместе с детьми они учились работать с тестом, готовить соус, украшать пиццу моцареллой и ароматным базиликом.

В канун Дня матери Инна Федотова вместе с матерями и женами участников СВО собрались, чтобы напечь пирогов для клинских ребят, проходящих лечение в госпитале. Получилась очень вкусная и ароматная сдоба с яблоками и повидлом. Пироги отправились в госпиталь, чтобы поддержать земляков и напомнить им о доме.

Ранее REGIONS представил топ-3 необычных рецепта на Новый год. 

  • Картинка

    Дернул ручку — попал в квартиру: новые хитрые схемы домушников Подмосковья

    Эксперт Иванов объяснил, как действуют воры-домушники и как от них защититься

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина

    В Московской области участились случаи, когда неизвестные люди проникают в подъезд и начинают проверять, где открыты двери квартир.

    Недавно подобный случай произошел в поселке Лопатино Ленинского городского округа. Жительница одного из ЖК рассказала REGIONS о том, что в подъездах часто видят неизвестных мужчин, которые с силой дергают ручки дверей.


    «В домовом чате стали писать о том, что видят странных мужчин, которые, по всей видимости, проверяют, есть ли кто дома. Соседи говорят, что такое часто происходит. В нашем доме за три года это случилось в первый раз. Я живу одна и очень переживаю за свою безопасность, поэтому установила специальную камеру с датчиком движения, а как быть соседям? Особенно старушкам, которые могут просто забыть закрыть дверь», — поделилась жительница Лопатино Елизавета.

    О похожих случаях также сообщали жители Звенигорода и Воскресенска.

    Эксперт по безопасности Игорь Иванов подтвердил, что подобные случаи действительно участились в последнее время. По его словам, теперь домушники не рискуют грабить ночью или выбирать сложный объект. Вместо этого они в тихое дневное время суток проверяют надежность дверных замков.


    «Особенность ситуации заключается в том, что кражи происходят неожиданно быстро. Обычно злоумышленники сразу убегают, заметив малейшие признаки присутствия владельцев внутри. Иногда они ходят по подъездам под видом разносчиков листовок, а также как будто что-то рекламируют или предлагают услуги», — рассказал Иванов.

    Специалист призвал обращать внимание на незнакомцев в подъезде и никогда не отвечать на их вопросы.

    Фото: istockphoto.com/Andrija Nikolic
    Фото: istockphoto.com/Andrija Nikolic

    «В практике были случаи, когда приходили неизвестные люди и вместо того, чтобы позвонить в дверь или постучать, начинали дергать ручки. Если хозяин открывал, они начинали интересоваться, собственник ли он жилья или снимает, а затем предлагали какие-то услуги. Никогда нельзя отвечать на такие вопросы, их задают только мошенники», — рекомендует эксперт.

    Игорь Иванов объяснил, что домушники никогда не действуют спонтанно — обычно это долгая спланированная акция. Мошенники проверяют почтовые ящики, чтобы понять, как часто люди бывают дома, следят за их графиком работы, могут ставить специальные метки на дверях и проверяют замки.


    «Если начинаются частые звонки в домофон — это тревожный сигнал. Так домушники могут проверять, в какое время вы находитесь дома и когда вас нет. Они могут проверять надежность дверных замков — об этом могут говорить царапины. Также могут оставлять так называемые метки типа спички, нитки, которые потом покажут, открывал ли хозяин дверь», — поделился эксперт.

    Специалист рекомендует устанавливать современные охранные камеры видеонаблюдения и сигнализацию. Это особенно актуально для семей, выезжающих на отдых или проводящих длительное время вне жилья. По словам Игоря Иванова, что на рынке сейчас можно найти множество видеозвонков и камер по доступной цене.

    Фото: istockphoto.com/OLEKSANDR KOZACHOK
    Фото: istockphoto.com/OLEKSANDR KOZACHOK

    «Нужно ввести в привычку закрывать дверь сразу, лучше использовать два замка одновременно. Не разрешать незнакомцам входить в подъезд и не отвечать на подозрительные звонки в домофон — могут представиться дворником, уборщиком, курьером с заказом для соседей, лучше им не открывать. И обязательно сообщать обо всех подозрительных действиях по номеру 112», — советует Иванов.

    Помимо этого, специалист рекомендует установить надежные оконные решетки и металлические роллеты тем, кто живет на первом этаже.

    Ранее REGIONS писал о том, что можно и что нельзя хранить в подъездах и какие штрафы за это могут грозить.

  • Картинка

    Когда кашель по ночам — не просто простуда: как родителям вовремя распознать астму у детей

    Центр Рошаля: сухой кашель является симптомом бронхиальной астмы у ребенка

    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Наталья Огневая
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Наталья Огневая

    Бронхиальная астма — хроническое заболевание дыхательных путей, которое нередко диагностируется у детей. Основная особенность болезни — периодические затруднения дыхания, кашель и ощущение сдавленности в груди. Чем раньше выявлено заболевание, тем выше шанс держать его под контролем и избежать осложнений.

    Причины обострений могут быть разными. Об этом сообщает Детский клинический центр им. Л. М. Рошаля — главный детский медицинский центр Московской области, подведомственный Минздраву Подмосковья.


    Чаще всего приступы вызывают аллергены — домашняя пыль, шерсть животных, пыльца растений.

    Провоцирующими факторами становятся вирусные инфекции, резкие запахи, табачный дым, физическая нагрузка или холодный воздух.

    Симптомы астмы

    Симптомы проявляются в виде сухого кашля, особенно по ночам, свистящего дыхания и одышки. Иногда ребенку трудно сделать полный выдох, а в груди ощущается тяжесть. При регулярных повторениях таких эпизодов необходима консультация педиатра или аллерголога.

    Как управлять астмой

    Современная медицина предлагает эффективные методы контроля заболевания.


    При регулярном использовании ингаляторов, ведении дневника симптомов и соблюдении рекомендаций врача дети с астмой могут вести активную и полноценную жизнь.

    Важно также создавать дома гипоаллергенные условия, избегать раздражающих факторов и иметь план действий на случай обострения.По словам заведующей отделением педиатрии Юлии Ровенской, при правильной терапии бронхиальная астма не мешает ребенку учиться, заниматься спортом и чувствовать себя здоровым. Главное — систематически наблюдаться у специалиста и не прекращать лечение.

    Детские страхи часто оказываются не просто мимолетной реакцией или капризом, а проявлением внутренней тревоги, с которой ребенку сложно справиться самостоятельно. Читайте в материале REGIONS, какие страхи чаще всего испытывают дети и как помочь им их преодолеть.

  • Картинка

    Три города «Бесценного ожерелья Подмосковья», где стоит провести первые выходные декабря


    /Главная /Туризм
    Автор текста:
    Алина Дмитриева
    /Главная /Туризм
    Автор текста:
    Алина Дмитриева

    Подольск: южные ворота столицы и город белого камня

    Всего в 15 километрах от Москвы, на берегах реки Пахры, расположен Подольск — город с богатым прошлым и особым характером. Его история тесно связана с добычей белого камня, который веками использовался для строительства московских храмов и дворцов. Можно прогуляться по старинным улицам, где сохранились усадьбы Ивановское и Дубровицы — настоящие жемчужины архитектуры. Особого внимания заслуживает церковь Знамения Пресвятой Богородицы — уникальный памятник барокко с ажурным куполом в виде короны.

    Подольск — это не только история, но и город трудовой славы. Здесь чтят подвиг подольских курсантов, а на вокзальной площади возвышается памятник рабочему классу.

    Фото: медиасток.рф
    Фото: медиасток.рф

    Можно заглянуть в музей-заповедник «Подолье», чтобы окунуться в атмосферу уездного города начала XX века. А летом стоит посетить фестиваль «Славянское подворье» — праздник народных традиций и ремесел.

    Бронницы: место уединений и романтических прогулок

    Бронницы — небольшой, но очень уютный город, расположенный на берегу Москвы-реки. Его история начинается еще в XV веке, а статус города он получил по указу Екатерины II. Бронницы славятся своим конным заводом, который был основан при Михаиле Романове и просуществовал более двух столетий. Не случайно на гербе города изображен золотой конь.

    Главная архитектурная доминанта — соборный комплекс с колокольней и церковью Иерусалимской иконы Божией Матери, построенной в стиле классицизм. Здесь же находится Архангельский собор, где покоятся братья Фонвизины и И. И. Пущин — друг Пушкина и декабрист.

    Фото: медиасток.рф
    Фото: медиасток.рф

    Современные Бронницы — это город, где гармонично сочетаются история и современность. Площадь Тимофеева с сухим фонтаном, арт-объектами и детскими площадками стала настоящим центром притяжения. Парк «Бронницкий луг» с озером, спортивными площадками и арт-объектом «Маяк» — отличное место для прогулок и активного отдыха. А на набережной реки Кожурновки с изящными мостиками можно устроить романтический вечер.

    Верея: камерный город-музей с героическим прошлым

    Верея — самый маленький город Подмосковья, но его история и атмосфера способны покорить любого путешественника. Здесь сохранилась уникальная планировка XVIII века, а на компактной территории расположено более 50 памятников архитектуры. Сердце города — Верейский кремль с земляными валами и церковью Рождества Христова, построенной в 1552 году.

    Обязательно стоит посетить Спасо-Входоиерусалимский монастырь, восстановленный в начале XXI века, и торговые ряды с аркадами, где до сих пор работают лавки и магазины. Верея — это город, где каждый дом и каждая улица хранят память о героическом прошлом и купеческом процветании.

    Фото: медиасток.рф
    Фото: медиасток.рф

    Можно прогуляться по мощеным улочкам, заглянуть в историко-краеведческий музей, чтобы увидеть уникальные артефакты и узнать о судьбе генерала Дорохова — героя войны 1812 года. Верея идеально подходит для неспешных прогулок, исторических экскурсий и знакомства с настоящей провинциальной Россией.

    Ранее REGIONS представил топ-5 маршрутов «Бесценного ожерелья».

  • Картинка

    Теперь больше семей в Подмосковье смогут получить выплату: объяснение нового закона

    Депутат Толмачев: дети из МО получат выплату на форму, даже если учатся в Москве

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Антон Никитин
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Антон Никитин

    Заместитель председателя комитета Госдумы по молодежной политике, депутат от Подмосковья Александр Толмачев прокомментировал REGIONS принятый на этой неделе Мособлдумой законопроект о расширении круга получателей помощи многодетным для приобретения школьной формы.


    «Московская область во многих смыслах передовой регион, ее инициативы часто берут на вооружение и другие субъекты, и федеральный уровень», — отметил Толмачев.

    Новая инициатива, подчеркнул он, предназначена для помощи людям. «Школьная форма для многодетных семей — скажем прямо, повод для головной боли родителей. Комплект одежды на одного ребенка — это уже траты. А если детей несколько и они растут достаточно быстро, чтобы скоро потребовался новый пиджак или брюки, но недостаточно быстро, чтобы младшему ребенку стала впору форма кого-то из старших, — уже головоломка», — сказал парламентарий.

    Московская область, продолжил он, помогает мамам и папам многодетных семей не только с формой для школьников, но и с решением одного бюрократического казуса. «Раньше, если ребенок жил в Подмосковье, а ходил в школу в соседний субъект — так бывает, — то выплаты семье не полагались. Сейчас отталкиваемся от принципа проживания, а не места учебы», — разъяснил он.


    «Много ребят живут в ближайшем Подмосковье, а в школу ходят в Москве — кому-то удобнее, кому-то ближе, а кому-то нужны конкретные учителя или особенности преподавания. Немало и тех, кто живет на окраинах Подмосковья, в деревнях и поселках, и ближайшая крупная школа — в райцентре в соседней области. Раньше они оставались без помощи, которая, строго говоря, им была положена», — подчеркнул депутат Госдумы.

    «Теперь проблема решена, Московская область поможет детям и их семьям. Будет здорово, если и другие регионы присмотрятся к такой практике», — заключил парламентарий.

    Ранее сообщалось, что детям из многодетных семей Подмосковья компенсируют 50% стоимости обучения в ссузе.

  • Картинка

    Пропустить тренировку и не переедать: что еще важно делать во время магнитной бури


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Мыльникова Кристина

    Кто в зоне риска?

    По словам специалиста, магнитные бури особенно негативно влияют на людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, мигренью и вегетососудистой дистонией. Такие пациенты часто испытывают ухудшение самочувствия именно в периоды повышенной солнечной активности. Однако врач подчеркнул, что негативные последствия возможны даже у здоровых людей, особенно тех, кто склонен к тревожности и эмоциональному стрессу.


    «Во время магнитных бурь многие жалуются на головную боль, повышенную утомляемость, раздражительность, нарушение сна и проблемы с концентрацией внимания. Люди с хроническими заболеваниями сердца также сталкиваются с усилением симптомов гипертонической болезни, учащенным сердцебиением и скачками давления», — объяснил Евгений Тарасов.

    Как магнитные бури влияют на детей?

    Терапевт подчеркнул, что дети тоже могут испытывать негативное воздействие магнитных бурь аналогично взрослым, хотя их симптомы иногда менее выражены. У некоторых малышей возникают головные боли, они становятся капризными, снижается аппетит, появляется повышенная возбудимость или наоборот сонливость. 


    «Дети с хроническими заболеваниями сердца или нервной системы могут быть восприимчивы к магнитным колебаниям. Поэтому родителям важно внимательно наблюдать за поведением ребенка и сохранять спокойную обстановку дома, исключить просмотр телевизора и гаджетов перед сном, ограничить активные игры вечером», — советует Тарасов.
    Фото: istockphoto.com/yacobchuk
    Фото: istockphoto.com/yacobchuk

    Чего лучше не делать?

    Доктор предупредил, что во время магнитных бурь следует воздерживаться от интенсивных тренировок, спортивных нагрузок на пределе сил, злоупотребления алкоголем, курения и переедания, но при этом не менять привычки слишком резко.


    «Во время магнитных бурь лучше избегать резких изменений привычек, потому что организму тяжело приспосабливаться к внешним стрессорам», — объяснил эксперт.

    Как пережить опасный период легко?

    Тарасов подчеркнул, что важна профилактика и поддержка организма во время нестабильной геомагнитной ситуации. Чтобы облегчить себе этот период, врач советует соблюдать режим отдыха и сна, пить больше воды и поддерживать стабильный уровень сахара в крови.


    «Особенно полезно делать дыхательные упражнения, расслабляющие техники йоги или выходить на прогулку на свежем воздухе. Важно следить за своим состоянием здоровья, измерять артериальное давление и пульс и немедленно обращаться к врачу при появлении любых необычных признаков или обострении хронических заболеваний», — подытожил терапевт. 

    Ранее REGIONS писал о том, как повлияет на жизнь россиян последнее Суперлуние 2025 года.