«Организм требует витаминов, а не майонеза»: три рецепта полезных и легких салатов

/Главная /Общество

Автор текста:

Людмила Никитина

13 апреля15:10

/Главная /Общество

Автор текста:

Людмила Никитина

13 апреля15:10

Апрель — время, когда солнце начинает греть по-настоящему, но до летних овощей еще много времени. В этот момент можно готовить полезные и быстрые салаты из доступных продуктов.

Жительница Лобни, 34-летняя Светлана Родионкина, которая следит за фигурой без жестких диет, уверена: весной нужно уделять питанию особое внимание, чтобы привести себя в форму после зимы. В этом помогает употребдение различной зелени и разнообразные легкие заправки.

«В апреле я чувствую: все, организм требует витаминов, а не майонеза. Времени на готовку у меня всегда немного, поэтому салаты должны готовиться за 10 минут из доступных продуктов», — поделилась Светлана.

Вот три ее фирменных рецепта, которые помогают не набрать лишнее за пасхальные праздники и восполнить дефицит витаминов после долгой зимы.

1. Салат с редиской и творожным сыром

Этот салат — спасение для тех, кто устал от плотной пищи. Редиска и зелень — первый весенний источник витамина С.

Ингредиенты:

200 г редиса
1 свежий огурец
100 г нежирного творожного сыра (5-9%)
пучок зелени — руккола или петрушка и укроп
несколько капель лимонного сока, черный перец по вкусу.

Приготовление: Редис и огурец нарезать тонкими кружками. Зелень мелко порубить. Все смешать, добавить ложку творожного сыра (вместо майонеза), сбрызнуть лимоном. Никакого масла — сыр даст жирность, а кислота заменит соль.

«После этого салата нет тяжести, но и голодным себя не чувствуешь. При этом не нужно делать сложную заправку. Если хочется больше сытости, в салат можно добавить перья зеленого лука и вареное яйцо», — отметила Светлана.

Салат с тертой свеклой, морковью и зеленым яблоком

Классика советских столовых, но без вареных овощей. В апреле старая морковь и свекла из погреба еще хранят клетчатку, но уже теряют сладость — это плюс для диеты.

Ингредиенты:

1 крупная сырая свекла
2 средние моркови
1 зеленое кислое яблоко (сорт «Гренни Смит»)
горсть грецких орехов или семечек подсолнечника
заправка: 1 ч. л. горчицы, 2 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. оливкового масла

Приготовление: Овощи и фрукты натереть на крупной терке. Орехи порубить ножом. Смешать заправку отдельно, затем соединить с овощами. Дать настояться 15 минут — свекла пустит сок, и салат станет сочным без лишней заправки.

/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

Салат с авокадо

Главный удар по зимним жировым запасам. Авокадо заменяет масло и дает сытость, а любая капуста (пекинская или белокочанная) работает как щетка для кишечника.

Ингредиенты:

300 г мелко нашинкованной капусты
1 спелый авокадо
большой пучок петрушки и кинзы (в апреле зелень уже не тепличная, а яркая)
сок лимона, соль, щепотка острого перца.

Приготовление: Капусту помять руками с солью до сока. Зелень порубить максимально мелко. Авокадо размять вилкой в пюре и смешать с лимонным соком. Соединить все вместе.

«Съела тарелку такого салата в обед — до ужина даже не вспомнила про печеньки. А кожа перестала быть похожей на наждачку уже через неделю. Вот вам и апрель без дорогих кремов», — заключает Светлана.

Она добавила, что все три салата можно готовить с вечера (кроме первого — редиска быстро вянет). Хранить в закрытых контейнерах в холодильнике. И не стоит бояться, что без мяса можно остаться голодными, ведь можно добавить в любой из салатов отварную куриную грудку или нут — так и килограммы уйдут еще быстрее.

Ранее сообщалось, что Лобня стала пилотной площадкой для внедрения ИИ в медицину.

«Организм требует витаминов, а не майонеза»: три рецепта полезных и легких салатов

/главное за неделю

В микрорайоне Депо благоустроят новый сквер по оригинальному проекту

Случилось чудо: как в Лобне всем домом спасали брошенного белого кота

Лобня стала пилотной площадкой для внедрения ИИ в медицину