logo/ Лыткарино
/новости Московской области9May
Картинка
/ Фото: istockphoto.com/MEDITERRANEAN

Лыткаринский шеф-повар назвал три лучших салата к шашлыку

Лыткаринский повар рассказал о лучших салатах к мясу и грилю
/Главная /Общество
Автор текста:
Полина Павлова
/Главная /Общество
Автор текста:
Полина Павлова
Шеф-повар из Лыткарина Роман Волков рассказал, какие три салата лучше всего подходят к шашлыку и грилю. Эксперт объяснил, почему жирному мясу нужна легкая кислинка, свежая зелень и никакого майонеза, а также поделился рецептами с овощами, фетой и базиликом. Эти блюда готовятся не дольше 15 минут.

Сезон пикников в самом разгаре. Чтобы мясо на гриле заиграло новыми вкусами, нужны правильные закуски. Шеф-повар одного из кафе Лыткарина Роман Волков рассказал, какие три салата лучше всего подходят к шашлыку.

Первый рецепт — капустный с огурцом и зеленью

Шашлык — жирное мясо, ему нужна легкая кислинка и свежесть. Нашинкуйте молодую капусту, добавьте свежий огурец, укроп и петрушку. Заправьте растительным маслом и лимонным соком. Никакого майонеза, он убьет вкус мяса, — отметил эксперт.

Второй вариант — салат из помидоров с луком и базиликом

Эксперт посоветовал брать мясистые томаты, лучше разных цветов.

Красные, желтые — это красиво. Добавьте тонкие кольца красного лука и свежий базилик. Заправка — оливковое масло, соль и перец. Такой салат оттеняет дымный аромат гриля, — рассказал Волков.

Третий рецепт — овощной с фетой и зеленым салатом

Нужно взять листья айсберга или романо, черри, огурец и болгарский перец. Все нарезать крупно. Посыпать кубиками феты и добавить горсть кедровых орехов. Заправить смесью оливкового масла и бальзамического уксуса.

Это сытный, но не тяжелый салат, — сказал повар.

По словам повара, все эти салаты готовятся за 10–15 минут и не требуют сложных ингредиентов. Главное — использовать свежие овощи и не перебарщивать с заправкой.

Ранее сообщалось о пяти способах присоединиться к празднованию 9 Мая из дома.