:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzAzLzA0LzIwMjUwMzAxXzE0MjQxNy5qcGc.webp)
Чугун и керамика: эксперт перечислил топ безопасной кухонной посуды
На каждой кухне найдутся старые сковородки с поцарапанным тефлоном. Химик из Лыткарина Сергей Семенов предупредил: такая посуда опасна — при нагреве через царапины выделяются токсины. Самыми безопасными материалами для готовки эксперт называет чугун, нержавеющую сталь и керамику. Посуду с отошедшим покрытием лучше сразу выбросить, не дожидаясь последствий для здоровья.
Практически у каждой хозяйки найдутся в коллекции кухонной утвари старые сковородки и кастрюли. Особенно опасны среди них те, у которых отходит или поцарапано тефлоновое покрытие.
Почему старый тефлон под запретом? Многие привыкли не замечать царапин на антипригарном слое, считая это мелочью. На самом деле мельчайшие трещины делают посуду опасной. При нагреве поврежденный тефлон начинает выделять токсичные вещества, которые могут вызвать головную боль и ломоту в мышцах — так называемую «полимерную лихорадку».
Топ безопасной посуды. Чтобы замена была не только безопасной, но и долговечной, Сергей Семенов советует выбирать проверенные временем материалы. Вот тройка лидеров среди здоровой кухонной утвари:
- Чугун: Это абсолютный хит по части долговечности и инертности. Чугун не выделяет токсинов при любых температурах нагрева. Единственный минус — тяжелый вес и необходимость смазывать маслом для сохранения антипригарных свойств.
- Нержавеющая сталь: Легкая и эстетичная посуда, устойчивая к коррозии. При покупке стоит обращать внимание на маркировку (лучше выбирать сталь 18/10), чтобы быть уверенным в качестве сплава.
- Керамика: Отличный выбор для тех, кто предпочитает готовить с минимальным количеством масла. Однако керамическое покрытие хрупкое и боится резких перепадов температур.
Безопасность начинается с мелочей. Заменив старую царапаную сковороду на чугунную или стальную, можно не только улучшить вкус еды, но и уберечь всю семью от вредных химикатов.
Ранее сообщалось, что лыткаринская хозяйка раскрыла рецепт теста самых вкусных куличей.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2RzYy0zOTEwLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzVfUThrQTZqQS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2ltYWdlLTIwMjYtMDQtMDQtMTUwOTI2X0Q2MGk0NmcuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzA2LzE4LzIwMjUwNjExXzE1MTk0Ni5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzA2LzMwLzBjNmEyMTAzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMjctMTcxNDIwLmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTMtMTAtNDctMjMuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2lzdG9jay0xNDczNDUyOTI4LmpwZw.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzA1LzE5LzIwMjUwNDE5XzE4MzQzOC5qcGc.webp)