медиасток.рф
/ Фото: медиасток.рф

Чугун и керамика: эксперт перечислил топ безопасной кухонной посуды


/Главная /Общество
Автор текста:
Полина Павлова
/Главная /Общество
Автор текста:
Полина Павлова

На каждой кухне найдутся старые сковородки с поцарапанным тефлоном. Химик из Лыткарина Сергей Семенов предупредил: такая посуда опасна — при нагреве через царапины выделяются токсины. Самыми безопасными материалами для готовки эксперт называет чугун, нержавеющую сталь и керамику. Посуду с отошедшим покрытием лучше сразу выбросить, не дожидаясь последствий для здоровья.

Практически у каждой хозяйки найдутся в коллекции кухонной утвари старые сковородки и кастрюли. Особенно опасны среди них те, у которых отходит или поцарапано тефлоновое покрытие.

Почему старый тефлон под запретом?  Многие привыкли не замечать царапин на антипригарном слое, считая это мелочью. На самом деле мельчайшие трещины делают посуду опасной. При нагреве поврежденный тефлон начинает выделять токсичные вещества, которые могут вызвать головную боль и ломоту в мышцах — так называемую «полимерную лихорадку».


Пользоваться сковородой с отошедшим тефлоном — все равно что готовить на наждачной бумаге. Царапины открывают доступ ядовитым соединениям к пище», — комментирует химик из Лыткарина.

Топ безопасной посуды. Чтобы замена была не только безопасной, но и долговечной, Сергей Семенов советует выбирать проверенные временем материалы. Вот тройка лидеров среди здоровой кухонной утвари:

  • Чугун: Это абсолютный хит по части долговечности и инертности. Чугун не выделяет токсинов при любых температурах нагрева. Единственный минус — тяжелый вес и необходимость смазывать маслом для сохранения антипригарных свойств.
  • Нержавеющая сталь: Легкая и эстетичная посуда, устойчивая к коррозии. При покупке стоит обращать внимание на маркировку (лучше выбирать сталь 18/10), чтобы быть уверенным в качестве сплава.
  • Керамика: Отличный выбор для тех, кто предпочитает готовить с минимальным количеством масла. Однако керамическое покрытие хрупкое и боится резких перепадов температур.

Если вы заметили хотя бы один порез на сковороде — не жалейте, выбрасывайте ее сразу же. Лучше потратиться на новую качественную посуду, чем лечить последствия интоксикации, — резюмировал эксперт.

Безопасность начинается с мелочей. Заменив старую царапаную сковороду на чугунную или стальную, можно не только улучшить вкус еды, но и уберечь всю семью от вредных химикатов.

Ранее сообщалось, что лыткаринская хозяйка раскрыла рецепт теста самых вкусных куличей.

  • медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    Гуманитарий с инженерным складом ума: лыткаринец взял приз на олимпиаде по МХК

    В Лыткарине наградили призера регионального этапа Всероссийской олимпиады по МХК

    /Главная /Образование
    Автор текста:
    Полина Павлова
    /Главная /Образование
    Автор текста:
    Полина Павлова

    Ученик 11 класса гимназии № 4 Константин Туловский стал призером регионального этапа Всероссийской олимпиады школьников по мировой художественной культуре. Школьник планирует связать будущую профессию с инженерным делом, при этом успешно совмещает точные науки с творчеством и спортом, сообщили в управлении образования администрации городского округа.

    Ученик 11 класса гимназии № 4 Константин Туловский стал призером регионального этапа Всероссийской олимпиады школьников по мировой художественной культуре.

    Школьник успешно совмещает гуманитарные и точные науки. В будущем он планирует получить инженерную специальность. Константин окончил художественную школу, увлекается театром и активно участвует в городских спортивных соревнованиях, защищая честь гимназии.

    В администрации отметили, что высокие результаты олимпиады подтверждают многогранную подготовку ученика и его целеустремленность.

    Ранее сообщалось, как прошел финал чтений «Сила света» в Лыткарине.

  • Совет депутатов Лыткарина
    / Фото: Совет депутатов Лыткарина

    Лыткаринцы встретились с космонавтом Олегом Артемьевым

    Жители Лыткарина представили проекты известному космонавту

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Полина Павлова
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Полина Павлова

    В Лыткарине собрались те, кто смотрит на звезды с особым интересом. Традиционные чтения по космонавтике, астрономии и оптике «Сила света» объединили школьников и студентов — и подарили им редкую возможность поговорить с настоящим космонавтом. Олег Артемьев приехал в город, чтобы поделиться личным опытом орбитальных полетов и услышать, какие открытия сегодня делают юные исследователи.

    В Лыткарине состоялись традиционные чтения по космонавтике, астрономии и оптике «Сила света». Организатором выступил Лыткаринский завод оптического стекла, входящий в холдинг «Швабе» Госкорпорации Ростех. Мероприятие приурочили к 65-летию первого полета человека в космос.

    Для юных исследователей это событие стало возможностью не только представить свои работы, но и пообщаться с человеком, который сам смотрел на Землю с орбиты. Почетным гостем чтений стал космонавт Олег Германович Артемьев. Он провел живой разговор с участниками, рассказал, как устроена жизнь на МКС, какие эксперименты проводят космонавты и что чувствуешь, когда видишь планету из иллюминатора. Вопросов от ребят хватило на долгую беседу — интерес к настоящей космической работе оказался огромным.

    Самые пытливые умы города собрались, чтобы представить свои исследования. Участвовали ребята из всех школ и гимназий округа, а также студенты Лыткаринского политехнического колледжа. Всего за победу боролись 29 человек в двух возрастных группах. Работы распределили по трем номинациям: одна посвящена космической технике, другая — оптическим приборам, третья — великим открытиям в оптике. Выбор тем не случаен: ЛЗОС — один из ведущих производителей оптики в стране, и связь завода с космической отраслью насчитывает не одно десятилетие. Линзы и стекла, созданные в Лыткарине, работают на спутниках и в наземных телескопах.

    Жюри, в состав которого вошли представители завода, научные сотрудники и приглашенные эксперты, оценивало глубину проработки тем, умение выступать и отвечать на вопросы. По итогам определили победителей и призеров в каждой номинации. Лучшие проекты отметили дипломами и памятными подарками.

    Ранее сообщалось, что жители Лыткарина могут стать зрителями авиамодельных соревнований.

  • istockphoto.com/ElenaTaurus
    / Фото: istockphoto.com/ElenaTaurus

    Золотая середина для хрупких стеблей: секреты полива рассады раскрыл эксперт


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Полина Павлова
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Полина Павлова

    На первый взгляд кажется, что поливать рассаду проще простого: налил воду в поддон или прошелся лейкой — и дело сделано. Но именно на этом этапе огородники теряют до половины молодых сеянцев. Кто-то заливает корни, превращая землю в болото, кто-то, наоборот, пересушивает хрупкие стебли. А как поливать рассаду правильно — разобрался REGIONS.

    Каждый огородник знает: вырастить крепкую рассаду — полдела. Главное — не погубить ее собственной заботой. И если с выбором грунта и подсветкой все более-менее ясно, то вопрос полива до сих пор вызывает жаркие споры.

    Оказывается, главная ошибка новичков — это не засуха, а излишняя «душевная» щедрость. Корни растения, которое еще не окрепло, не могут усвоить большое количество воды и начинают задыхаться и гнить. Спасти ситуацию может только строгий режим.


    Многие поливают рассаду как комнатные цветы: чуть подсох верхний слой — сразу бегут с лейкой. Это тупиковый путь. Для рассады критически важно чередование влажного и сухого периодов. Почва должна полностью просыхать между поливами, но не пересыхать в комок. Это стимулирует корни расти вглубь в поисках влаги, а не «лениться» у поверхности, — рассказал агроном Сергей Михайлов.

    Чтобы избежать «черной ножки» — бича молодых всходов, эксперт советует поливать не сверху из ложки, а наливать воду в поддон. Этот метод называется нижним поливом. Растения сами возьмут столько жидкости, сколько им нужно, а верхний слой грунта останется рыхлым и сухим, что предотвратит развитие грибковых заболеваний.

    istockphoto.com/Iggi_Boo
    / Фото: istockphoto.com/Iggi_Boo

    Не менее важен и температурный режим. Холодная вода из-под крана для нежной рассады подобна шоку. Жидкость должна быть отстоянной и обязательно теплой — примерно на 2–3 градуса выше комнатной температуры.


    Я всегда говорю своим соседям по даче: представьте, что перед вами не просто стаканчики с землей, а младенцы. Вы же не станете обливать ребенка ледяной водой? То же самое и с томатами или перцами. Если хотите получить мощные кусты, которые не вытянутся и не заболеют, поливайте их только утром или в обед. Вечерний полив в сочетании с прохладным подоконником — прямой путь к загниванию корневой системы, — отметил эксперт.

    Подводя итог, можно сказать, что успех кроется в балансе. Лучше немного «подсушить» сеянцы, чем залить их. Регулярность, умеренность, нижний способ увлажнения и внимание к температуре воды — вот четыре кита, на которых держится здоровье будущего урожая. И тогда к моменту высадки в грунт растения будут не бледными и вытянутыми, а коренастыми и полными сил.

    Ранее сообщалось, какие первоцветы рвать нельзя, и что грозит за собранный букет подснежников.

  • медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    Лыткаринская хозяйка раскрыла рецепт теста самых вкусных куличей


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Полина Павлова
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Полина Павлова

    Секретами пышных куличей, которые не черствеют несколько дней, поделилась местная хозяйка Елена Плетнева. Опара на теплом молоке, долгое вымешивание руками и немного воды из пульверизатора перед выпечкой — эти нехитрые правила она определила за двадцать лет приготовления пасхальной выпечки.

    В преддверии Пасхи многие хозяйки начинают искать проверенный рецепт, чтобы куличи получились высокими, мягкими и не черствели несколько дней. Жительница Лыткарина Елена Плетнева уверена: главное — правильное тесто, и его секрет кроется не в дорогих ингредиентах, а в терпении и точной последовательности действий.

    По словам Елены, которая печет куличи для семьи и друзей уже более двадцати лет, основа успеха — качественная опара.


    Я всегда начинаю с того, что смешиваю теплое молоко, дрожжи и немного сахара. Опара должна подойти дважды, и ни в коем случае нельзя ее торопить. Если в комнате прохладно, ставлю миску в таз с теплой водой, но не на батарею — там она перегреется, — делится опытом хозяйка

    Второй важный момент — добавление масла и яиц. Многие боятся перебить тесто, но Елена советует не жалеть времени на вымешивание.


    Раньше я пользовалась миксером, а теперь поняла: тесто любит руки. Вымешиваю не меньше пятнадцати минут, пока оно не перестанет липнуть и не станет эластичным, как мочка уха. Тогда кулич точно будет пористым и не осядет после выпечки, — объясняет она.

    Своим рецептом лыткаринская мастерица охотно делится с соседками и в местных пабликах. Она подчеркивает, что даже самые простые продукты дают отличный результат, если соблюдать температурный режим и дать тесту спокойно расстаиваться в формах.


    И еще один маленький секрет: перед тем как ставить куличи в духовку, я сбрызгиваю их водой из пульверизатора. Тогда верхушка получается гладкой, без трещин, и поднимается ровно, — добавляет Елена.

    Те, кто уже пробовал печь по ее советам, отмечают, что куличи действительно получаются нежными и долго не черствеют. А сама хозяйка признается: главная награда — когда за праздничным столом вся семья хвалит ее выпечку и просит добавки.

    Ранее сообщалось, что секреты полива рассады раскрыл эксперт.