Можно ли грибы считать полноценной пищей – мнение эксперта
Среди жителей Подмосковья, территория которого более чем на сорок процентов порыта лесами, немало любителей «тихой охоты». А поклонников грибных блюд множество и среди тех, кто их собирательством не увлекается. Насколько этот продукт полезен, лыткаринцам рассказала биолог Мария Шехурдина.
По мнению эксперта, несмотря на всю любовь гурманов к грибам, полноценной пищей их назвать сложной.
Биолог считает, что хобби под названием «тихая охота» и употребление грибов в пищу нужно все-таки разделать. На взгляд Мария Шехурдиной, покупать грибы для еды все-таки лучше в проверенных продуктовых магазинах. Ведь помимо навыков по сбору грибов нужно еще и знать, как их правильно готовить. А для реализации в торговых точках их специально выращивают в нужных условиях, как те же вешенки или шампиньоны.
Но если уж отправились за грибами самостоятельно, несмотря на советы биолога, то рядом с дорогой их собирать точно не стоит – они способны накапливать канцерогены, радиоактивные вещества, тяжелые металлы, яды и радионуклиды. Вряд ли кому-то понравится такая «приправа» к любимому грибному блюду.
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzA2LzA2LzIwMjUwNTE2XzE3NDUyNy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTUtMDkxMTI0LmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Vua25vd24tMi0yLTIud2VicA.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RzYy0yODAxLmpwZw.webp)