Как приготовить малосольные огурцы: три универсальных рецепта

Малосольные огурцы в банке

Ингредиенты:

На 3-литровую банку:

Огурцы нужно хорошо промыть, срезать кончики. Затем в чистую трехлитровую банку укладываем укроп и порезанный чеснок. Потом огурцы, сверху тоже можно положить зонтики укропа. Всыпать три столовые ложки соли и залить все кипятком, закрыть капроновой крышкой. 

Когда банка остынет, ее нужно поставить в холодильник. Примерно через 10 часов вкусную закуску можно подавать на стол.

Малосольные огурцы в пакете: легко и просто

Этот рецепт легок тем, что не надо возиться с рассолом.

Ингредиенты:

Огурцы нужно помыть, лучше брать овощи средних размеров, мелкие быстро пересаливаются. Затем нужно удалить попки. Зубчики чеснока раздавить широкой стороной ножа, мельчить не стоит. Укроп порвать руками.

Сложить все в пакет, посыпать солью, завязать и хорошенько потрясти. Убрать его в холодильник на 6-8 часов, при этом каждый час необходимо встряхивать пакет для равномерного распределения рассола. Перед употреблением рекомендуется сполоснуть огурчики от лишней соли холодной водой.

Бабушкины малосольные огурчики

Ингредиенты:

Для рассола:

Огурцы следует тщательно промыть. Залить холодной водой и оставить на 2-3 часа. Чеснок раздавить в чесночнице. На дно эмалированной кастрюли выложить зелень, чеснок, перец горошком, острый перец. Сверху выложить огурцы.

Приготовить рассол: соль растворить в холодной воде (на 1 л воды — две столовые ложки соли). Залить рассолом огурцы. Сверху огурцы накрыть тарелкой, поставить груз (к примеру, банку с водой). Через трое суток можно есть получившееся соленье.