Что посеять под зиму в Подмосковье в ноябре: 12 культур для сверхраннего урожая весной 2026

Ноябрь в Подмосковье — идеальное время для такой посадки. Главное правило: дождаться устойчивого похолодания, когда температура почвы опустится до 0…+2°C.

Дачница с 25-летним стажем из Люберец Ольга Степановна собрала для читателей REGIONS список проверенных культур, которые идеально подходят для подзимней посадки и порадуют первой витаминной продукцией.

Морковь

• Почему: Всходит очень дружно и рано. Корнеплоды получаются более сочными и крепкими.

Петрушка листовая и корневая

• Почему: Семена петрушки туговсхожие, а холодная стратификация пойдет им только на пользу.

Укроп

• Почему: Позволяет получить первую ароматную зелень, как только сойдет снег.

Салат листовой и кочанный

• Почему: Урожай нежных и хрустящих листьев обеспечен в самые ранние сроки.

Шпинат

• Почему: Холодостойкая культура, которая не боится заморозков и готова к столу одной из первых.

Пастернак

• Почему: Его семена быстро теряют всхожесть, а подзимний посев гарантирует высокий процент прорастания.

Свекла

• Почему: Даст ранние пучки товарной продукции. Чтобы избежать цветушности, выбирать лучше специальные устойчивые сорта.

Редька и дайкон

• Почему: Для летнего потребления. Культуры, посаженные под зиму, меньше повреждаются крестоцветной блошкой.

Щавель

• Почему: Многолетник, который отлично приживается при подзимнем посеве и будет радовать на одном месте несколько лет.

Руккола

• Почему: Невероятно быстро отрастает весной, даря свой пикантный вкус.

Лук-чернушка на севок

• Почему: Позволяет за один сезон вырастить собственный лук-севок. Всходит рано и равномерно.

Чеснок озимый

• Почему: Классическая, обязательная к ноябрьской посадке культура. Сажать зубчиками.

«В наших подмосковных Люберцах почва часто тяжеловата. Поэтому, я готовлю грядку в теплое время. Перекапываю и готовлю бороздки глубиной 3-4 см пока не холодно. Обязательно запасаю ведро сухой земли и мульчи (торф, перегной) в сарае, чтобы потом не ковырять мерзлый грунт», — объясняет дачница.

Сеем всухую. Семена должны быть абсолютно сухими. Это не дает им прорасти раньше времени и погибнуть.

Увеличивать норму высева. Сеять примерно на 25-30% больше семян, чем весной. Это компенсирует возможные потери зимой.

Мульчировать обязательно. После посева важно присыпать борозды заранее заготовленной сухой землей, а сверху — слоем торфа или перепревших опилок толщиной 2-3 см. 

Весной — пленка. Как только сойдет снег, поставить над грядками невысокие дуги и натянуть пленку или агроспан. Это дает тот самый парниковый эффект, который и обеспечивает сверхранний урожай.

Ранее сообщалось, растет на камнях и неплодородных участках: чудо-многолетник для подмосковных участков.