logo/ Люберцы
/новости Московской области9May

Колбаса спасет от рака и аутизма

/Главная /Новости
Автор текста:
Полина Куркина
/Главная /Новости
Автор текста:
Полина Куркина
В Новосибирском государственном аграрном университете группа ученых занята разработкой необычного рецепта колбасы, которая, по их уверению, обладает целебными свойствами и может снизить симптомы раковых заболеваний и аутизма. Как сообщает авторитетное издание «Сиб.фм», специалисты объясняют, что это достигается за счет включения в состав продукта выжимки из белокочанной капусты и семян горчицы.

Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Олег Сороколетов, является руководителем проекта. За спиной у него более 100 научных работ и 40 изобретений.

— отметил исследователь.,
«Колбасу обвиняют во многих грехах, в том числе в развитии рака прямой кишки. Врачи и диетологи говорят, что можно есть сколько угодно мяса, если сочетать его с овощами. Но смешивание продуктов ухудшает вкусовые качества. Поэтому мы используем в своем рецепте вытяжку — действующее начало. Так, из капусты во время нарезания выделяется сульфорафан, обладающий противораковым эффектом. То есть вкус колбасы не испортится»,

Если прототип получится, то ученые планируют запатентовать открытие. Они уже подали заявку в Федеральную службу по интеллектуальной собственности. Научные работники уверены, что использование выжимки из семян горчицы поможет ускорить процесс выздоровления при выявлении раковых заболеваний, а выжимка из капусты поможет снизить симптомы аутизма и способствует восстановлению умственных способностей после травмы головного мозга.